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hugan
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りえ姫
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
hugan（フガン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、アジア・エスニック、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5859-0838 |
| 予約可否 |
予約可 恐れ入りますが、お子様の来店をお断りさせていただいております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線【月島駅】徒歩３分 月島駅から401m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
22時以降はサービス料10%頂戴致します |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、テーブル席4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月7日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
中華料理と自然派ワインのマリアージュで、新しい中華の楽しみ方を下町から発信
「中華とワイン」、この二つが融合して生まれる絶妙な味わい。【hugan】は、新しい中華料理の楽しみ方、そして個性豊かな自然派ワインの美味しさを教えてくれるお店です。供されるのは伝統を大切にシェフ鶴岡氏のアレンジが光る中華料理。産地直送の新鮮野菜や魚介など素材を活かした料理が並びます。「ワインによく合う中華、中華によく合うワインを楽しんでいただくのが信条」と語るシェフ。グラスで味わえる10種ほ... |
| 初投稿者 |
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月島から3分ほど歩くと雰囲気のいいお洒落なお店がhugan
鶴岡シェフの中国読みでｈuganと由来するそうです。
テーブルとカウンターといった細長いこじんまりした店内は落ち着いた雰囲気で居心地がいい。
今宵はおまかせのコース
北海道 ぼたんえび紹興酒漬け
しっかり漬け込まれていてシャンパンにもよく合う！
こちらはビオワインを中心に日本酒等も織り交ぜおまかせにすると楽しめます。
よだれ鶏
一見辛そうなタレはとてもまろやかで甘みもありそんなに辛くないので食べやすい。
豚肉と海老の焼売
目の前で包む工程から見ているので美味しくないわけもなく。海老と豚肉で肉汁よりかは優しい味に包まれる。
ウニの揚げ餃子
カリッと甘くウニが美味しい！
岩手県産パクチョイと牡蠣の腐乳炒め
青梗菜の仲間でやわらかく牡蠣もクリーミーでした。
くらげ 山菜とマスタード和え
つまみに食べ続けていたい感覚
からすみのウオッカ炙り
目の前で炙られるのが楽しい！香りも抜群でした。
こぶ鯛の蒸し煮 黄にらと葱 すだちをのせて
さっぱりしたこぶだい 蒸してあるからやわらかく食べやすい
ラム マスタードアンチョビソース
国産のラム、火入れもよく食べ応えもあった
部位はしんたま、フレンチラッグ
山口県産 赤鮑 蒸しておこげに 鮑の肝ソースを添えて
担々麺
もちもち麺が最初に使ったよだれ鶏のソースと同じで絡み合いはまる味
これに他のお客様が頼むのを見ているとついついあれもこれもとわがままを言いたくなる。。
追加で餃子、〆サバの炒飯もいただきました。
デザートまで用意されていて女性は最後まで楽しみになる♡
ココナッツ団子
杏仁豆腐
どちらも1口サイズで食べれました☆
欲張りすぎて苦しくなりましたが最後までわがままを聞いてくださるチェフにも感謝です＾＾
何を頼んでも美味しくカウンターで楽しめる中華で会話も楽しませていただきました。