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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
大黒家 勝どき店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線 勝どき駅下車 A2a出口より徒歩4分 勝どき駅から219m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2012年8月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は仕事で外出、終えてから途中下車して遅い昼食を。
ということで、勝どき・大黒家さんへ行ってきました。
店主が壱六家さん出身である、いまは東陽町が本店である支店のこちら、オープンしてもう３年半近く経つんですね。
お店は晴海通り沿いに位置しております。勝どき駅から２００ｍくらいでしょうか。
１４時半過ぎに到着。
店に入るには階段を上がります。駅側とトリトン側の両方向に階段があるんですわ。
入口右の券売機でラーメン並６８０円にのり増し５０円を購入。
本店は東陽町に移転後、鶏メニューがあるようですが、こちらは豚のみ。鶏もあればトリトンスクエアに一番近いトリトン(鶏豚)だったのに～(´▽｀)
客席も多くないし、やっぱオペレーションの問題なのか、便乗しなかったんですね…(*_*)
その客席、変わったレイアウトなんですよ。
カウンターのみですが、数字の「５」を左右対称にして上の横棒を取った形…お分かりになりますでしょうかﾀﾗｰ…(>_<)
セルフのお冷やをセットして、厨房手前の左壁＝駅方面に向く形４番目の席に着席。入口手前から１、２、３…って番号ふってるみたいです。
大陸系と思われる女性店員に食券を渡すとともに麺かためをお願いします。
先客５名後客１名。
厨房では男性１名と先述の女性が切り盛りしております…と思いきや、後から男性１名加わりました。その途端、急に私語が弾み…気になりましたね…(*_*)
厨房奥には大きな寸胴が。だがフタした上に麺箱が…どう見ても使ってないねこりゃ…(-_-)
麺茹ではテボでした。
あと座ったカウンターの右側には炊飯器が。しかも炊飯器のスペースに合わせてカウンターが造作されてましたわー(ﾟдﾟ)！
約５分で着丼。
木場時代の本店は水色の丼でしたが、こちらは黒ベースなんです、質感ありますねｳﾝ♪
スープは…まず第一印象は…う、薄いですよ。
木場時代の本店は何度か訪問してますけど、めっちゃ豚骨濃厚クリーミーなイメージだったんですが…
時間帯なのか、まさにえっ、出汁出てんの…ていう印象。先日、壱六家本店さんに行った師匠の気持ちよーく分かりましたわ(*_*)
醤油感は適度に感じる程度。
鶏油も量少なめ、風味も弱く感じましたよ。
熱々なのがせめてもの救いかｳｰﾑ…
麺は中太、やや縮れてたのかな。先日の壱六家さんより太くない…。大きな寸胴の上の麺箱に長多屋製麺の文字が。
茹で加減はふつう。
モッチリ感はほとんど…ツルツル感だけがかなりあり、そしてスープと絡みが弱いなあ…(*_*)
チャーシューはバラロール。
サイズはまずまず
厚みは…薄い…
やわらかですけど、脂身はほとんど感じられず。
味も印象なかったんですよね…
ほうれん草はなかなかの量でした。
しっかり味わいがあってよかったですよ。
のりは増しが５枚。
厚みがあってスープに浸しても強い(ﾟдﾟ)
だが風味は乏しかったですわ。
刻みねぎはやや少なめ。
でもこちらもしっかり味が感じられていいですわ。
やっぱり移転した本店行かなきゃダメですねﾄﾘﾓｷﾅﾙｼ。
実は月曜日行こう思たけど、飲み会になりﾀﾞﾝﾈﾝ…(*_*)
いつ行こうかな、今でしょ！ 行きません、師匠じゃないから(笑)