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食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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飛騨牛&ごちゃ混ぜ焼きにノックアウト！！
夜ごはん。
都営大江戸線10番出口から徒歩1分の場所にある【月島在市】さんに行きました！
ごちゃ混ぜミート！！
常連さんにお誘い頂き『月島在市』さんへ！在市さんのごちゃ混ぜ焼きは久しぶりに食べるので楽しみにしておりました☆
◼︎キムチ・ナムル盛り合わせ
飛騨牛に拘るホルモン・焼肉のお店です。
店内には『福は肉』と書かれた額が飾られておりミートな御利益が頂けそうな予感大。笑笑
◼︎飛騨牛サーロイン 1人1枚
まずは大判一枚焼きのサーロインから。
お肉は飛騨高山で60年以上続く、山武牧場と契約しているそう☆
お肉は専用の鍋で焼きあげるのが在市さんスタイル。店員さんが熟練の技で1枚1枚焼いてくれます。タイミングが絶妙！
サーロインは卵に潜らせて。大判サイズのお肉を口いっぱいに頬張れる口福感。
◼︎厚切り黒タン
続いて分厚い黒タン！隠し包丁が入っていて柔らかく、ジューシー☆
◼︎飛騨牛特選部位(塩焼き)
この日はイチボ・リブロース。
紅白なコントラストがたまりせんね☆笑笑
サシがサササッと綺麗に入っていますが、脂の嫌な重さがありません。
◼︎飛騨牛特選部位(タレ焼き)
この日はハラミ・三角バラ・肩サンカクの3種。
普段焼肉は炭火焼肉派なのですが…。
在市さんは鉄鍋ならではの利点を活かしているのが素晴らしく…！
鍋の端っこで少し余熱を加えて頂くハラミ。悶絶級に美味しいです！！！
カットも厚切りで自分好み。
◼︎九条ネギ 塩ホルモン
特選部位の塩→タレを頂いた後は、塩と胡椒をベースとした塩ホルモン。
店員さんに焼いてもらい「どうぞ！」とアナウスがあってから20秒程で鉄鍋の上に何も無くなりました。笑笑
◼︎ごちゃ混ぜ焼き
お待ちかね！ごちゃ混ぜ焼き！
精肉やホルモンが秘伝のタレでごちゃ混ぜMIXされています！！
もはや何がどの部位か頭の中もごちゃ混ぜですが…！笑笑
在市さんのタレ焼きは感動的な美味しさでした☆
◼︎プリン
口当たりなめらかな絶品プリンを頂いてご馳走さまでした。
福は肉！
2018年に再訪予定です☆
■ブログ詳細記事
https://ameblo.jp/yusuke-karube/entry-12331922547.html
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ほねつきかるべ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
在市 月島本店（ざいち）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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焼肉 百名店 2019 選出店
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焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ホルモン、焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-3869 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
有楽町線 月島駅 １０番出口より徒歩１分 月島駅から299m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 大歓迎 |
| ドレスコード | カジュアル |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年8月5日 |
| 電話番号 |
03-6228-2738 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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夜ごはん
月島にある【在市】さんに行きました！
ごちゃ混ぜミート！！！
福は肉！2ヶ月ぶりに在市さんに行ってきました！！！
◼︎ナムル盛り合わせ。
今回も常連さんにお誘い頂きお任せコースです！！
◼︎飛騨牛 サーロイン1人1枚。
いきなり飛騨牛！お肉は今回も大判カットのサーロイン(1枚80g)から。
お肉は基本的に店員さんが焼いてくれますが、同じ部位でも前回訪問時とは違った焼き方で焼いてくれるのも嬉しイイね！
今回は片面焼きで！！半分にカットしたサーロを半分は卵に潜らせて→もう半分は一口サイズのごはんと一緒に♪ 美味い！
◼︎たん元
続いて分厚い白タン♪
厚切りに弱いのでテンションが上がります☆w スパイスと一緒に頂きます。
◼︎飛騨牛特選部位(塩)
今回はイチボとリブロースの2種類でしたよ☆
◼︎土鍋ごはん
ここで飛騨牛と九条ネギを使った土鍋ごはんの登場！！！
お焦げもあって旨旨です☆
◼︎飛騨牛特選部位(タレ)
前回感動したタレ焼き！今回はザブトン・三角バラ・ランプ。
ランプはスジを溶かすように、三角バラはウェルダンとミディアムレアのハーフ＆ハーフ焼きで！これは新しい！！
一つの部位でも焼き方で印象が全然違いますね。。
◼︎塩ホルモンセット
塩と胡椒ベースで味付けされたホルモンです。今回も店員さんの「どうぞ！」というアナウンスで瞬間的に無くなりましたw
◼︎ごちゃ混ぜ焼き
最後はやっぱり在市さんのスペシャリテ！
ごちゃ混ぜ焼きです！
味噌ベースで味付けされた複数の赤身とホルモン！！何回食べても旨旨です！！
福は肉！
美味しいお肉を頂くと元気が出ますね☆
https://ameblo.jp/yusuke-karube/entry-12346033719.html