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店名 |
もんじゃ 蔵(くら)
|
---|---|
ジャンル | もんじゃ焼き、お好み焼き、鉄板焼き |
予約・ お問い合わせ |
03-3531-5020 |
予約可否 |
予約可 平日のみ15時以降4名〜 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線月島駅7番出口より徒歩3分 月島駅から318m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
76席 (テーブル76席) |
---|---|
個室 |
有 (8人可) 半個室あり |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1996年 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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初めてもんじゃを美味いと思ったかも!!
トロミがあって、歯応えあって、もんじゃにしか出せない味だ!
ここで教えてもらった、もんじゃの作り方をおさらいしておこう!
〈もんじゃのポイント〉
▪️火加減
・最初ー一回火を弱くして
ーキャベツから水分出ちゃう
ー温度調節
野菜は細かく切る
ポイントはキャベツしんなりー他の具材と混ざる
ーもんじゃーあんかけ
ー小麦粉、出汁を入れてるあんかけ
▪️土手大きく作れるか
ー火の面積が大きくなる
ー周りの具材に火が入る
ーとろみ作る前にこげちゃう
ーとろみをおこげの前につけてあげる
焼いてみて火加減を見ながら何の焼き方にするか決める