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Bistro Masa
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築地@Bistro Masaさんの夜に続いて今度は評判のランチに行ってきましたよ。
お店からの返信
Bistro Masa
2021/07/15
ご来店ありがとうございました。
ディナーに引き続き、ランチにも来てくださりありがとうございます。
今後とも宜しくお願い致します。
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築地@満足度めっちゃ高いビストロを楽しめるビストロマサはとってもおすすめです。
食通の友人のおすすめで教えてもらったこちらのお店、ビストロマサさんに予約をして行ってきました。
おすすめで教えてもらった一人6000円コース料理をお願いしています。
マサさんはソムリエでもあるのでワインセレクトも間違いナッシング。
オーストリアのジェイコブスクリーク白ワインのハーフボトルをいただきますした。
出てきた料理はこんな感じです。
・アミューズ
炙りパテドカンパーニュ
自家製パンのクラッカーピクルスとマスタード
柚子胡椒とベーコンのポテトサラダ
いきなりこの美しいアミューズが出てきてテンションが上がる。
ワインに合わせるのに丁度いい。
自家製パンのクラッカーにいきなり感動です。
・冷たい前菜
北方四島生雲丹 いくら
ズワイガニ 栗かぼちゃのカクテル
酸味のあるゴールデンビーツのソースキャビア添え
カクテルグラスに入ったうにいくらキャビアにズワイガニと、コレをまとめる栗かぼちゃが美しくて美味しくてたまりません。
・温かい前菜
真鱈の白子 春巻き仕立て 地ハマグリ 帆立貝 万願寺とうがらし 有機栽培の芽キャベツ 大黒本しめじ
アメリケーヌソース
白子のとろり感をパリッと仕上げた春巻きで包んだら、そんなん想像しただけでうまいやつやん！！！！ってわかるほど素晴らしかったですね。
ワインとマリアージュも最高です。
・魚料理
長崎産黒ムツ（3kg超え）
ふきのとう タラの芽 赤土じゃがいも(馬鈴薯) オニオンヌーボー(玉ねぎの白い部分が少し膨らんだところで若取りした玉ねぎ)
豪華な一皿でした。
黒むつは皮はカリッと白身はふんわり、一緒に頂いた野菜もバランスが良く味食感ボリュームが三位一体となった気合の一皿。
ソースは蛤の出汁、クリーム、パセリで作られており、なんとも美味。
・肉料理
30日熟成上州牛のイチボ（お尻）のステーキ
かぼちゃ さつまいも 菜の花添え
赤ワインとトリュフのソース
酸味はモンテ手前の軽い煮詰めで酸味がたまらなくさっぱりと食べさせてくれるメインデッシュ。
・デザート
濃厚ピスタチオのムース
クリームチーズとピスタチオ
ミルリトン(ラム酒入り)
自家製イチゴのアイスクリーム
どれも手抜きの一切ない素晴らしい料理ばかり。
コースの流れも秀逸で、
かなりのボリュームもさることながら、最後まで全部食べてもらいたいとのマサさんの思いが伝わり、
上州牛のイチボのステーキなんかは赤ワインの酸味の効いたソースでいただくことで、さっぱりと食べることができて完食です。
ごちそうさまでした。
また来ます！
お店からの返信
Bistro Masa
2021/02/26
ご来店ありがとうございました。
料理内容を詳しく書いて頂き感謝致します。
コースもご満足頂けて本当に嬉しいです♪
またのご来店お待ちしております。
今後とも宜しくお願い致します。
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さすらいのうぶちゃん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Bistro Masa（ビストロマサ）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-4839 |
| 予約可否 |
予約可 ネットのご予約はホームページからお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
<日比谷線>築地駅築地本願寺前から徒歩6分、 築地駅から331m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ、自家製パン代としてお1人様550円頂いております。 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター2席(詰めれば3名可能)、テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年7月1日 |
| 備考 |
ネットのご予約はホームページからお願い致します。 |
| お店のPR |
お箸で食べられる築地フレンチビストロ
メニューの詳細はホームページをご覧ください。 |
| 初投稿者 |
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築地はBistro Masaビストロマサさんでランチしてきました。
公式ホームページ https://www.masa-tokyo.com/ に毎日アップされ今日のランチを確認。
12時30分入店。
入り口すぐの席に座ってスタッフさんに聞くと、御目当てのノドグロのポワレは売り切れてしまってましたので
ヒラメのポワレ、メヒカリのフリット、カツオのレアカツ1100円をチョイス。
しばらく待って出てきました。
ワンプレートのお皿にヒラメのポワレ、メヒカリのフリット、カツオのレアカツが、所狭しときれいに並べれられわくわくしちゃうこの状況。
まずは、カツオから。
表面のサックリ感と、カツオのしっとり感にいきなり旨さがこみ上げる。
香ばしいさのなかに感じる上品な口当たりが、たまらなくうまい。
つづいてメヒカリ。
サクッ！！！！！じゅわ〜〜〜〜〜〜。
食べた瞬間わかる心地よい食感。
ず〜っと食べてられるぐらい旨い。
ワインと一緒に食べたい。
そしてヒラメのポワレは焼き方最高。パリッパリで皮うまっ！
ランチのひとときでこのクオリティの素晴らしいランチが食べられるだけでも幸せなわけで、このランチを求めて、近隣の方が押し寄せるのもうなずける。
すごい満足度のランチでした。
自分ご褒美にオススメのBistro Masa（ビストロマサ）さんのランチ。
おすすめですね。
ごちそうさまでした。
また来ます！