ホルモンなら「ぐう」築地が変わるかもしれない美味しさ : 炭火焼ホルモン ぐう 築地

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1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.9
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2018/10訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

ホルモンなら「ぐう」築地が変わるかもしれない美味しさ

ホルモンなら絶対にココだと思っている「炭火焼ホルモン ぐう」
ぐんぐん店舗を増やしているが、築地駅出口らから徒歩1分という立地至便な場所にオープンした。
個人的に行きやすい路線にできたことが、この上なく嬉しい。


オープンして間もないとあって、外観も内装も綺麗である。
黒を基調とした店内、天井に巡らされるキラキラとした銀色の排気管がシャレている。
カウンター席、座り心地良いゆったりとしたテーブル席で、今まで利用した「ぐう」の中では、一番広々としてゆったりできる気がする。


お通しの千切りキャベツが食べ放題なのが嬉しい。
ドレッシングが2種類あり、どちらも美味しいが、好みなのはコチュジャンとマヨネーズを混ぜたような味わいのちょっと辛いドレッシング。
キャベツがモリモリいただける。

いつもオーダーする、はずしてはいけない名物ともいえる
・ぐう名物 浅漬キムチ
もちろんオーダー。
シャキシャキとした生白菜が、ヤンニョムとで和えてあるサラダのようなキムチ。
甘みと辛みが良い加減で、とにかくこれは名物と銘打つだけあり美味しすぎ、アルコールも進む味わいだ。


全体的にリーズナブルな価格なのも魅力であるが、一番美味しい焼き具合をスタッフがレクチャーしてくれるポスピタリィの良さも魅力のぐう。
炭火焼で、排気が良いので臭いも気にせずいただける。


極タン・トウガラシをオーダー。
艶やかで鮮度の良い厚みのある極タンは弾力があり、脂がジュワリと口中で溢れだす。
ごま油風味の刻みネギを乗せていただくのが、ぐう流だ。
柔らかく、ミルキーな味わいのトウガラシも、やはりぐうらしく美味しい。


牛ユッケ
太めに千切りされた肉には、弾力と甘みを十分感じられる。
タレの甘みを邪魔せず、唇で感じられる甘みのあるユッケ。


牛タン煮込み
これもハズせない一品だ。
トゥベギにグズグズと煮えた熱々の煮込みは、スープの出汁と甘みが絶妙な美味しさ。
たっぷり野菜に、トロトロの牛タンは、じっくり丁寧に煮込んだタンシチューのような食感なのだ。
それもそのはず。5時間もかけて煮込んでいるという、手間のかかった一品である。
480円とは、リーズナブルすぎる価格。


ハツ
艶やかで厚みのあるハツ。
プリプリとしたハツらしい食感もあるが、肉を食べているという食感も同時に味わえる他にはない味わいのハツ。


ホルモン(ショマチョウ)
ほおばると、プチンとはじけるような食感とともに、脂の甘みが堪能できる絶品シマチョウ。
飲み込んでいいタイミングが取れるほど柔らかい。
「やはり美味しいな、ぐうのホルモンは」と再実感させられる逸品だ。


牛コメカミ(希少部位)
希少部位が780円でいただける。
なんというリーズナブルさなのだろうか。
味噌・醤油・塩味が選べるが、オススメは醤油味。
かなり脂がのり、噛み応えがあるが決して固くなく、筋も感じさせることがない。


〆でいただいたチャンジャ巻きは太巻きで、量もタップリ。
韓国でいただく本場の味わいと遜色ないほど美味だ。


メニューにはないが、デザートにアイスクリーム2種(バニラ・ほうじ茶)が用意されている。
甘さ控えめのほうじ茶が、個人的にはオススメだ。
量もタップリなのが嬉しい。


17:00~18:30はハッピーアワー。
ホルモン7種盛、浅漬けキムチ、キャベツ、ネギおかわり自由!
ハイボール100円、生レモンサワー200円など、かなりお得である。


築地市場が豊洲へと、寂しくなりそうな築地界隈だが、魚介にとどまらず肉が旨い店ができたことは逆に個人的に嬉しい。
築地で焼肉、そんな時代に変わっていくのかもしれない先駆的店である。


  • 炭火焼ホルモン ぐう - ユッケ

    ユッケ

  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう - 極タン

    極タン

  • 炭火焼ホルモン ぐう - トウガラシ

    トウガラシ

  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう - 極タン

    極タン

  • 炭火焼ホルモン ぐう - トウガラシ

    トウガラシ

  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう - ハツ

    ハツ

  • 炭火焼ホルモン ぐう - ハツ

    ハツ

  • 炭火焼ホルモン ぐう - 牛コメカミ

    牛コメカミ

  • 炭火焼ホルモン ぐう - 牛コメカミ

    牛コメカミ

  • 炭火焼ホルモン ぐう - しまちょう

    しまちょう

  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう - 牛タン煮込み

    牛タン煮込み

  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう - チャンジャ巻き

    チャンジャ巻き

  • 炭火焼ホルモン ぐう - チャンジャ巻き

    チャンジャ巻き

  • 炭火焼ホルモン ぐう - ほうじ茶アイス

    ほうじ茶アイス

  • 炭火焼ホルモン ぐう - ぐう名物浅漬けキムチ

    ぐう名物浅漬けキムチ

  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう -
  • 炭火焼ホルモン ぐう -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 炭火焼ホルモン ぐう 築地
ジャンル 焼肉、ホルモン、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5595-9376

予約可否

予約可

住所

東京都中央区築地2-6-2 カルム築地 1階

交通手段

日比谷線「築地駅」4番出口より徒歩1分

新富町駅から101m

営業時間

月曜日〜木曜日、土日祝日
17:00〜24:00

金曜日
17:00〜25:00

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

31席

(カウンター席あり)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、4000円~5000円の飲み放題コース

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可(小学生可)

ドレスコード

カジュアル

ホームページ

https://gu-horumon-tsukiji.com/

オープン日

2018年7月18日

電話番号

03-3541-3729

初投稿者

Saint-RemySaint-Remy(412)

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