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築地場外の入門は『かんの』から
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店舗基本情報
| 店名 |
つきじ かんの 新店
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮丼 |
| お問い合わせ |
03-3541-9291 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
築地市場駅から314m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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築地場外のもんぜき通りにある海鮮丼のお店です。
お店を経営する会社は、豊洲市場の仲卸の権利を持つており『まぐろ海鮮間屋』を名乗っています。
商売上手で数店舗のお店をやっています。
利用したお店は新店ですが、奥に本店・仲店があります。料理は基本的に同じで奥の調理場で作っているようですね。
新店は、もんぜき通りに面し、お客さんを呼び込むための役割があるようです。
これらは海鮮丼をメインにしたお店です。コロナで休業中ですが立ち食いそば業態もありますし、魚介を売る惣菜店が向かって右隣りに系列のつきじ かんの お番菜があり、マグロぶつやマグロかま焼きなどが買えます。また、おもしろいところでは箱に入ったウニを売る専門店もやっています。
最大の特徴は、日曜も早朝から営業していることです。市場は日曜が休市日なので関連業者も日曜は休みます。
そのため、市場関係者は日曜には来ないのですが、観光客としては、旅行の日程の関係などで日曜にも築地場外に来たいところです。
お店は、Ｌ字のカウンター席で６～７席程度です。他のもんぜき通りにある飲食店と同様に屋根と壁はありますが、扉が無く外気が入ってくるオープンエアですね。
メニューは、大量にありすぎてよくわからないぐらいの海鮮丼のメニューがあります。安いものではワンコイン丼（５００円）がありますし、高いものでは特選うに・イクラ丼（３，３００円）があります。主力の価格帯は１，０００円前後でしょう。
いただいたのは、
■目きまし海鮮丼（１, ０００円）
開店から１０時までの限定メニューで味噌汁が付きます。
この日の内容は、ネギトロ、赤身、金目鯛、サーモン、ブリ、海老、玉子でした。
まぐろ問屋を名乗るだけあって、赤身はメバチマグロですが、大きくて厚みもあつて美味しいですね。一般的なお店ならこのひと切れを薄く切って２切れにするぐらいの厚さがあります。
ネギトロも赤身の端切れに動物性油脂を混ぜたものではなく、本当のすき身ですね。そのため、よく見るとスジが見えますが食べていて食感が気になることは無かったのでよくできています。
金目鯛は皮を湯引きにしたものの端切れです。見た目はよくないですが、皮の下のコラーダン層と脂を味わえるので美味しいですね。
サーモンは脂たっぷりのものでした。
ブリと推定される白身は普通ですね。
海老は、小さめの甘エビと思われるものを軽くボイルして盛り付けてあります。硬くなるほどは加熱しておらず、いい火加減です。
玉子焼きは甘いですね。
ワサビは粉ワサビです。
この内容でこの価格ならまずまずかと思います。
魚介がいいのは当たり前というところで、優れているのはシャリですね。
ちゃんと酢飯になつていますし、比較的しっかりと味付けしてあります。こういうところで手を抜いていないのがいいでしょう。
付属の味噌汁は、あおさの味噌汁になっています。
接客ですが、年配の女性が対応してくれましたが、適度に気さくで元気があり「市場に来た」と感じさせてくれます。それでいて威圧感は無く、市場の嫌なところが無いので、観光用のお店としては最高ですね。
魚介類の質としては、もうちょっと頑張れる余地があるかと思いますが、市場っぽい雰囲気を味わえ、豊富なメニューから予算や好みに応じた海鮮丼が選べ、日曜も早朝から営業しており、観光で訪れるには最高のお店ですね。
「築地入門は、かんの」と断言してもいいでしょう。