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「芽芋の吉野煮」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 30 件

ぐりまーついんず口コミ1056件フォロワー1483人

4.6

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.7
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.3
酒・ドリンク4.6

2023/11訪問1回目

しみじみと美味しい

... 香箱蟹も味噌も当然美味しいけど、雄のずわい蟹の脚が甘〜い！〆にはセルフ甲羅酒w

・芽芋の吉野煮
　白芋茎を若芽のうちに収穫したものだそう。京味系の定番の一品。出ないお店もありますけど。美味し...

3

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2966件フォロワー58838人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気3.8
CP4.1
酒・ドリンク3.8

2023/02訪問19回目

...
唐墨からの氷魚、芽芋の吉野煮。
鯛の刺身に、もろこの山椒焼き。
蕨の揚げ煮、ハラスごはん・・・魯山人ご飯。
わらび餅。
身体にいい、まさに日本人の食卓...

3

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yoshimurakei 口コミ1066件フォロワー10742人

4.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.7
酒・ドリンク4.5

2023/02訪問1回目

滋味深いの先にある「味」！！

...蕗の薹

★津居山の蟹

★芽芋の吉野煮

★フグの焼き白子

★筍とグジの挟み揚げ、セリ

★鯛の松皮造り、メジマグロ、カワハギの肝ポン酢

★ハマグリの真薯

★モロコの山椒焼き

★海老芋と利休麩、京菊菜の炊き合わせ

★筍ご飯

★わらび餅

奇を衒うことや押し付けがましいプレゼンテーションは一切ありません。

ただひたむきに素材を活かした美味しい和食を追い求めた京味さんの系譜らしいコース。

しかしどのメニューも他では味わえないような美味しさでした。

特に印象的だったのが芽芋の吉野煮。

京味さんでも代表的な一品だっ...

5

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450

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2966件フォロワー58838人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気3.8
CP4.1
酒・ドリンク3.8

2022/09訪問15回目

...7scKk

味ひろ定例会。

今日はさらに京味の片鱗を見ました。
いつもの、芽芋の吉野煮、胡瓜と鱧の皮と胡瓜の和え物、、、
鼈の玉子豆腐、小柱の揚げ物、そしてハラスご飯！

最高です...

3

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たろすけちゃん口コミ1643件フォロワー1992人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.7
酒・ドリンク4.7

2022/09訪問28回目

真っ当なお料理

...
今夜頂いたお料理は以下です。

[前菜]
・利休麩胡麻和え、丸十、鱧寿司、蒸し鮑、蛸の子

[小鉢]
・芽芋の吉野煮

[小鉢 2]
・新橋ダック

[小鉢 3]
・鱧のおとし、火取り

[揚げ物]
・鮑かりんとう揚げ...

6

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たろすけちゃん口コミ1643件フォロワー1992人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/08訪問27回目

真っ当なお料理

...

[前菜]
・冬子と瓜の白和え、丸十、梭子魚寿司、ばちこ、蒸し鮑

[小鉢]
・鱧の皮と胡瓜の和えもの

[小鉢 2]
・芽芋の吉野煮

[小鉢 3]
・鉄皮茄子

[揚げ物]
・玉蜀黍、銀杏

[造り]
・鯛...

10

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たろすけちゃん口コミ1643件フォロワー1992人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問26回目

真っ当なお料理

...

[前菜]
・茄子のうてな、隠元胡麻和え、鱧寿司、蛸

[小鉢]
・海鼠腸

[小鉢 2]
・芽芋の吉野煮

[小鉢 3]
・雲丹茄子

[揚げ物]
・鮑かりんとう揚げ、穂紫蘇

[造り]
・鯛...

8

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たろすけちゃん口コミ1643件フォロワー1992人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/06訪問25回目

真っ当なお料理

...蛸、ばちこ

[小鉢]
・雲丹ゼリー
雲丹の鯛煮凍り掛けと思っておりましたが雲丹ゼリーと言うそうです。

[小鉢 2]
・芽芋の吉野煮

[焼き物]
・鮎の塩焼き
京都丹波由良川の鮎です。感慨深いですね。

[造り]
・鯛、アコウ

[小鉢 ...

10

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たろすけちゃん口コミ1643件フォロワー1992人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/05訪問24回目

真っ当なお料理

...

[前菜]
・べっ甲独活、茄子のうてな、チマキ寿司、奈良漬に漬けた唐墨、笹鰈

[小鉢]
・蓴菜、鮑

[小鉢 2]
・芽芋の吉野煮

[焼き物]
・鳥貝

[小鉢 3]
・うすい豆

[造り]
・鯛、その他

[揚げ物]
・こしあぶら...

9

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たろすけちゃん口コミ1643件フォロワー1992人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/04訪問23回目

真っ当なお料理

...
今夜頂いたお料理は以下です。

[前菜]
・鼈甲独活、そら豆、海老手毬寿司、奈良漬に漬けた唐墨、蒸し鮑

[小鉢]
・芽芋の吉野煮

[焼き物]
・焼き筍

[小鉢 2]
・うすい豆

[小鉢 3]
・鯛の白子、タラの芽揚げ浸し

[造り]
・鯛...

6

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cookieojisan_幸食倶楽部口コミ533件フォロワー552人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.6
サービス4.1
雰囲気4.0
CP4.1
酒・ドリンク4.0

2022/02訪問2回目

心に響くお料理を頂き、幸せな気持ちになれました。

...
仕事がはっきりと分かるお料理。

唐墨
松葉蟹
河豚白子
蟹真薯の椀もの

季節もののオールスターに対して

芽芋の吉野煮
白魚の天ぷら
本モロコの焼き物
湯葉と筍とわらびの焚き物

仕上げる職人の腕で決まるお料理。

魯山人ご飯もこちらでしか頂けない代物...

0

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2966件フォロワー58838人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気3.8
CP4.1
酒・ドリンク3.8

2021/12訪問10回目

...21年最後の味ひろ。
今年もよく通いました。

先付から香箱蟹、芽芋の吉野煮、海老芋、刺身
カサゴの唐揚げ、しぎ焼、、、そしてハラスご飯

いや～京味最高！

郡司さん最高...

4

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たろすけちゃん口コミ1643件フォロワー1992人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問19回目

真っ当なお料理

...さつま芋、海鼠腸と鯛の昆布締め、梭子魚、自家製唐墨

[小鉢 1]
・松葉蟹、香箱蟹

[小鉢 2]
・芽芋の吉野煮

[焼き物 1]
・鱈白子

[揚げ物]
・海老芋

[造り]
・伊勢海老、鯛松皮造り

[吸い物]
・しめじ...

7

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2966件フォロワー58838人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気3.8
CP4.1
酒・ドリンク3.8

2021/10訪問9回目

...月の郡司さん。
何度食べても最高ですね。

今夜の献立は・・・
・芽芋の吉野煮に松茸
・松茸炭焼　青柚子
・雲子焼き
・穴子の湯葉巻
・刺身　真鯛と伊勢エビ
・松茸と鱧の小鍋仕立て
・松茸フライ
・冬瓜の炊き合わせ...

6

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たろすけちゃん口コミ1643件フォロワー1992人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問17回目

真っ当なお料理

...金時芋、梭子魚寿司、鴨ロース、フォアグラ赤酒漬け

[造り 1]
・鱧落とし、火取り

[小鉢 1]
・芽芋の吉野煮

[小鉢 2]
・鉄皮茄子雲丹乗せ

[揚げ物]
・鱧の唐揚げ

[造り 2]
・鰹...

8

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2966件フォロワー58838人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気3.8
CP4.1
酒・ドリンク3.8

2021/08訪問8回目

...
今宵も京味を彷彿とさせる料理の数々。

先付3種
鱧の湯引きと焼き霜
芽芋の吉野煮
茄子と雲丹の田楽
かりんと鮑
刺身　明石の鯛
お椀　鱧の落とし
アコウ鯛の塩焼き
加茂茄子の餡かけ
魯山人ご飯

一見地味に見えて...

6

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2966件フォロワー58838人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気3.8
CP4.1
酒・ドリンク3.8

2021/05訪問7回目

...
行けば行くほど通いたくなる店。

先付の後、
ジュンサイの酢の物
定番の芽芋の吉野煮
利休麩の胡麻和え
山菜と小柱の揚げ物
刺身
お椀
メバルの唐揚げ
ニシン茄子
魯山人ご飯

季節の食材が、形を変え姿を変え...

5

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頑張れ自分口コミ1220件フォロワー1141人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問7回目

華美さを排し手間を掛ける

...車海老の手毬鮨、わかさ、唐墨、蕨の胡麻和え、そら豆。

筍をシンプルに焼いたもの。

スペシャリテとなりつつある芽芋の吉野煮に生姜。

うすい豆の翡翠煮。初めて京味を訪問したときのことを思い出した・・・。

鯛の白子の塩焼きにタラの芽。

お造りは甘鯛とサヨリ...

1

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2966件フォロワー58838人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.2
雰囲気3.8
CP4.1
酒・ドリンク3.8

2020/12訪問5回目

...
季節を表現した先付からの定番・芽芋の吉野煮、
トラフグの白子焼き、海老芋、鯛の造り、甘鯛のみぞれ椀、
琵琶湖のもろこ、炊き合わせ・・・そして魯山人ご飯。

高級食材も使いながら...

1

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miti4134 口コミ187件フォロワー1434人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2020/06訪問6回目

吉野煮も昆布トロも改めて感じる絶品なる味わい

◆2020.06.05（金）夕餉

◆お料理お酒含むお会計¥34,100

①前菜

手前右手より
蛸の柔らか煮
笹鰈に蕗味噌を挟んで炊いたもの

真ん中に
茗荷で巻いた鯛鮨
炙りのばちこ

左手に
鼈甲独活
茄子の額を素揚げしてから
黒胡麻で和えて炊いたもの

先ずは笹鰈に挟まれた蕗味噌の苦味が
春の名残りを感じさせるように
舌に響きわたります。
この一品でお酒モードのスイッチ
ONになります。

蛸の柔らか煮の噛む程にホロリと解ける
柔らか味に感激しまくり
どう言う温度管理で炊くとこうも
素敵なホロホロ加減に仕上がるのか
蛸の甘味...

1

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転味ひろ（あじひろ）移転前の店舗情報です。新しい店舗は味ひろをご参照ください。
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
住所	東京都中央区湊3-13-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新富町駅から徒歩5分。築地駅から徒歩7分。新富町駅から543m
営業時間	■ 営業時間 18:00～営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンターのみ7席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
オープン日	2016年7月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	クロダンボネ（1340）
最近の編集者	グフゲルググ（3252） ... 店舗情報（'22/04/12 01:16）グレー・レンズマン（112） ... 店舗情報（'21/09/28 08:19）編集履歴を詳しく見る