ブイヤベースは間違いありません : ビストロ・シンバ

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ビストロ・シンバ

(bistrosimba)
フレンチTOKYO百名店2023選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

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3.9

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.9
2020/09訪問1回目

3.9

  • 料理・味3.9
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.9
¥15,000~¥19,9991人

ブイヤベースは間違いありません

食べログ★3.87
・2020年 Top 1000

【bistro simba】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、新富町になります、大通りから少し裏路地になります。
外観は、シックな木目調、硝子越しに店内が見えます
内装は、テーブル席、カウンター席、オープンキッチンと
良い雰囲気で活気があります、

知人がこちらのお店には、既に訪問済みで、
wineと魚介料理が良いビストロだど、、奨励してもらいました。

案内文を読みますと、
味と香り、温度や音。さまざまな要素で食欲を刺激する気鋭のフレンチビストロと案内されます、

もちろん味は一番大切ですが、
料理の香りもまた大切なポイント。
その香りを最大限に引きだしているお店だと教えられます、

肉汁やバターの香り、ニンニクやハーブの香り、
好奇心がわきますね。

黒板でメニューを(その日のお薦め)ご案内されます、
ワインがソムリエさんがpairingして頂けます、

♦️amuse
・鰯マリネ
♦️徳島県産岩牡蠣
・玉葱のクリームソース

♦️馬肉のタルタル、茄子
♦️サザエ、バター焼き
♦️bucket

♦️スペシャリテ
・海老のブイヤベース

♦️main肉
・豚肉のロースト

♦️デザート

確かに、これは実に良いです、
まず料理の味がどれもワンランク上ですね。
・牡蠣(クリームソース)
・馬肉のタルタル、
・サザエバター焼き
この3品の質の高さ、wineとのpairing、実に良いです、

活気ある店内、テキパキとした定員、
そして
スペシャリテでもあります、
・海老のブイヤベース
この出汁、堪りませんね。

この素材、この味付け、でこの価格、、、
これは人気がありますね。
ビストロ…。

実に良いお店ではないでしょうか?

  • ビストロ・シンバ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ビストロ・シンバ(bistrosimba)
受賞・選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

ビストロ 百名店 2021 選出店

食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店

ジャンル ビストロ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-3172-4218

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座1-27-8

交通手段

都営地下鉄浅草線 宝町駅A1 5分
有楽町線 新富町駅 2番 6分

新富町駅から300m

営業時間
  • ■ 営業時間
    [ 水木金土 ]
    17:30~24:00(L.O.23:00)
    [ 日 ]
    15:00〜21:00最終入店

    ■ 定休日
    月曜、火曜日(不定休)
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(Diners、JCB、AMEX、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料・チャージなし

席・設備

席数

22席

(カウンター4席、テーブル18席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

テイクアウト

ホームページ

https://l.instagram.com/?u=https%3A%2F%2Fwww.tablecheck.com%2Fja%2Fbistrosimba%3Ffbclid%3DPAAab62R9SV2LwfRdlD4XmwBDpkFLkUifzSMYJwj6rKgED8pwNJ9uRrTPv1-c_aem_AX7uW-PsBANOLRZaJve37KD9-cqysisRHXWDXSmyXDlI

公式アカウント
オープン日

2015年9月10日

備考

ご予約は45日前から承っております。
当日の空き状況や営業情報はInstagram、Facebookで投稿しておりますのでご確認くださいませ。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

味と香り、温度や音。さまざまな要素で食欲を刺激する気鋭のフレンチビストロ

おいしさを決める要素の一番はもちろん味ですが、料理の香りもまた大切なポイント。そして、その香りを最大限に引きだしているからこそ、ここ【ビストロ シンバ】は連日大盛況なのでしょう。たとえば客席すぐ近くの厨房から漂う肉汁やバターの香り。あるいは熱した鉄器の皿から立ち上がるニンニクやハーブの香り。その魅力的な香りが料理への期待をぐっと高めてくれるのです。無論、口に広がる味もまた、期待に背かぬ完成度...

初投稿者

ウェイクウェイク(1194)

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