魚介類たっぷりのペスカトーレはやっぱり美味しい♪ : 築地トゥットベーネ

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あっとほーむぱぱ

あっとほーむぱぱ(585)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

5

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
5回目

2018/12訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
  • 築地トゥットベーネ -
  • 築地トゥットベーネ -
  • 築地トゥットベーネ -
  • 築地トゥットベーネ -
  • 築地トゥットベーネ -
  • 築地トゥットベーネ -
  • 築地トゥットベーネ -
4回目

2018/11訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

魚介類たっぷりのペスカトーレはやっぱり美味しい♪

一月ほど前パラディーゾでペスカトーレを頂きました。
パスタと具とソースに一体感が無く、ちょっとがっかりしました。
月並みな表現をすると乳化が今一つ。
数年前カウンターに座った時、ガン見してしまった久野シェフの調理。
太いめん箸でドロドロに乳化したソースをフライパンからこそげる様に皿に盛っていました。
きっと宮本さんは受け継いでいるはず。
美味しい!! 
思わず涙ぐんじゃいました。

スタンダードな料理を確認したくて(今回はカツレツ)メニューを組み立てました。
でも、築地イタリアンは「ペスカトーレ」が鉄板でスタンダードな料理であることの再認識になってしまいました(笑)

牡蠣は必須です。前回は売り切れだったので今回は入店して直ぐ取り置きしてもらいました(笑)
生ハムのピッツァは相変わらず美味しいです♪ 次回は大好きなビスマルクを頂きます。
カツレツは凄いボリューム。。。流石にお腹一杯(汗) 
おみやにしてもらい、翌日美味しく頂きました~

御馳走様でした♪

  • 築地トゥットベーネ - 牡蠣

    牡蠣

  • 築地トゥットベーネ - 魚介類のサラダ

    魚介類のサラダ

  • 築地トゥットベーネ - イチジクと生ハムのピッツァ

    イチジクと生ハムのピッツァ

  • 築地トゥットベーネ - ペスカトーレ

    ペスカトーレ

  • 築地トゥットベーネ - カツレツ

    カツレツ

  • 築地トゥットベーネ - クックマ&グラッパ

    クックマ&グラッパ

3回目

2018/07訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

ピッツァも魚介類も旨いけど、タリアータとカルボナーラが絶品♪

築地なので魚介類のメニューが注目されますが、パラディーゾはスタンダードなメニューも旨いのです。トゥットベーネはどうだろうか?

・本日の魚介類とレモンのがっつりサラダ
  やっぱり魚介類は新鮮で旨い(笑)
・チェリートマト、バジル、モッツァレラチーズのピッツァ
  後乗せモッツァレラチーズですね♪
  溶けてる方が好きかも~
・燻製豚ホホ肉の濃厚カルボナーラソースをペンネで
  ごろごろベーコン、卵黄、チーズ、胡椒たっぷりの超濃厚ソースが溜まりません!
  お勧めです♪  
・国産霜降り和牛ランプの熾火焼き
  炭でじっくり焼かれた和牛のタリアータは絶品です!
  付け合わせも手抜きなく美味しい♪

トゥットベーネもスタンダードメニューは間違いなかったです。次はカツレツかなぁ~
御馳走様でした♪
また伺います。

  • 築地トゥットベーネ - 濃厚カルボナーラソースのペンネ

    濃厚カルボナーラソースのペンネ

  • 築地トゥットベーネ - 霜降り和牛ランプの熾火焼き

    霜降り和牛ランプの熾火焼き

  • 築地トゥットベーネ - 本日の魚介類とレモンのがっつりサラダ

    本日の魚介類とレモンのがっつりサラダ

  • 築地トゥットベーネ - チェリートマト、バジル、モッツァレラチーズのピッツァ

    チェリートマト、バジル、モッツァレラチーズのピッツァ

2回目

2018/05訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

レベルアップしているピッツァ!! 

前回伺ったのは半年前、その前は2年3ヵ月も前(大汗)
ごめんなさい。
伺わないといけないお店が沢山あって(笑)

さて今回のオーダー
・魚介類4種盛り合わせ
・ムール貝とレモンのワイン蒸し
・アーティチョークと生ハムと半熟卵のピッツァ
・イカとトマトのイカスミパスタ
・クックマ(ナポリのコーヒー)

どれもこれも美味しかったけど、ビックリしたのはピッツァ。
明らかに美味しくなっている!
もしかしたら久野シェフの時より美味しいかも♪

御馳走様でした~

  • 築地トゥットベーネ - 魚介類4種盛り合わせ

    魚介類4種盛り合わせ

  • 築地トゥットベーネ - ムール貝とレモンのワイン蒸し

    ムール貝とレモンのワイン蒸し

  • 築地トゥットベーネ - アーティチョークと生ハムと半熟卵のピッツァ

    アーティチョークと生ハムと半熟卵のピッツァ

  • 築地トゥットベーネ - イカとトマトのイカスミパスタ

    イカとトマトのイカスミパスタ

  • 築地トゥットベーネ - クックマ

    クックマ

  • 築地トゥットベーネ - クックマ

    クックマ

  • 築地トゥットベーネ - おすすめ料理メニュー

    おすすめ料理メニュー

  • 築地トゥットベーネ - メインメニュー

    メインメニュー

  • 築地トゥットベーネ - パスタメニュー

    パスタメニュー

  • 築地トゥットベーネ - ピッツァメニュー

    ピッツァメニュー

1回目

2016/02訪問

  • dinner:4.8

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

『祝 ビブグルマン掲載』♪

久しぶりの築地パラディーゾに大満足した帰りに予約しました。
やっぱりどちらも通わないとフェアじゃないですよね~
今回はメインの「薪釜の肉」目がけて突進です!

・赤貝のサラダ仕立ての前菜
  当たり前ですが貝の新鮮さは特筆ものです♪ 
  あったら是非食べてみてください~
  プリップリっでウ~マです!
・塩トマトと生ハムとルッコラのピザ
  塩トマトの美味しいことと言ったら。。。
  三位一体となる絶妙のバランスでこちらも激ウマ!!
・雲丹のスパゲットーニ
  PINZOの雲丹パスタの余韻から注文(笑)
  こちらは豪快極まりない!
  雲丹がゴロゴロで極太パスタとこちらも絶妙のバランス。
・薪釜の牛フィレ肉
  かなり強めにこんがりと焼かれています。
  えっ、火が通り過ぎでは?
  しかし中は柔らかで、切ると肉汁が溢れます♪
  明らかに築地パラディーゾの牛肉のグリルより上ですね!
  
御馳走様でした♪
また伺いま~す。
小平さん待っててね(笑)

2015/12投稿
『期待通り~ やっぱり旨い♪』
早速の再々訪、なんとなく好みのメニューが掴めてきたかも♪
パラディーゾでも注文したことが無く気になっていた「前菜の盛り合わせ」はボリューミーでした(汗)
とても美味しいのですが、これだけでお腹一杯になっちゃうかも(笑)
ピッツァはどれを注文しても間違いないですね~
隣のテーブルが注文していた「パラディーゾ」は豪快でなかなかのルックスでした。
パスタは再度鉄板のペスカトーレをオーダー。やっぱり美味しい♪
パラディーゾとどちらが好みかなぁ。。。 悩ましいです。
でも、ピッツァとパスタはどちらかにしないと、メインまでいけないですね(笑)
次回は「肉」にチャレンジで~す!
御馳走様でした♪
ちょっとパラディーゾが恋しくなったかも(笑)

2015/10投稿
早速の再訪、今日はデザートまでいけました♪
・生牡蠣(昆布森)
  いよいよ牡蠣のシーズンですね♪
  とても大きくてびっくり! 甘くてクリーミー濃厚で旨い~
・メカジキのカルパッチョ
  前回の鯵も美味しかったけど、メカジキもとびきり旨いです!
・マルゲリータ
  やはりシンプルは良いですね~ トマト・チーズのバランスが絶妙~ ちょっと焦げたところが大好きです♪
・アカザエビのタリアテッレ
  前回の魚介のペスカトーレと同様、優しく丸く広げた味で奥行きがあります。しみじみ美味しいです。
・ハマグリの薪釜料理
  香草パン粉焼きの大粒なハマグリ。美味しいけど、ちょっと物足りないかなぁ~ 以前パラディーゾで食べた山盛のムール貝とかこちらの焼蛤をイメージしていたので期待外れでした(笑)
またお伺いします~
御馳走様でした♪
薪釜料理のメニューがなかったのでアップします~

2015/9投稿
築地パラディーゾからの帰りにこちらに寄って予約しました。
オープンから3カ月経って、やっとお伺い出来ました~
感想は。。。  やっぱり旨い!!
次回の予約を早速しちゃいました~ 
再訪決定です♪
・岩ガキ
  パラディーゾと同じ牡蠣ですね? 
  オリーブオイルが調度良い量~
・鯵のカルパッチョ
  鯵は厚みがあり旨いです。
  塩梅も調度良い♪
・魚介のペスカトーレ
  パラディーゾの鉄板メニューと食べ比べたかったので(笑)
  蜆、巻貝が入っていない替わりに、大きな貝とスカンピ、烏賊がいました。
  パラディーゾのガツンという貝エキスのストレートな味を、優しく丸く広げた味で奥行きがあります。
  やっぱり久野シェフのパスタ旨いですよ!!
・マチェレリア
  初めてだからマルゲリータにすべきなんでしょうが、サラミが食べたくて(笑)
  ピッツァは二人でちょうどいい大きさ。やはり窯で焼くから縁の焦げたところが香ばしくていい感じ。
  サクサク、モチモチ感も調度良くて、まさしくナポリピッツァ♪
相方の体調が悪くなってしまったので、メインとデザートは食べれませんでした。次回の楽しみですね~
パラディーゾの料理とピッツァと魚貝類の薪窯料理が食べれる私にとって夢のようなお店です♪

  • 築地トゥットベーネ - 薪釜料理メニュー

    薪釜料理メニュー

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 築地トゥットベーネ
受賞・選出歴
ピザ百名店2018選出店

食べログ ピザ 百名店 2018 選出店

ピザ百名店2017選出店

食べログ ピザ 百名店 2017 選出店

ジャンル ピザ、パスタ、イタリアン
予約・
お問い合わせ

03-6278-7048

予約可否

予約可

住所

東京都中央区築地7-10-10

交通手段

東京メトロ日比谷線【築地駅】徒歩5分
東京メトロ有楽町線【新富町駅】徒歩8分
都営地下鉄大江戸線【築地市場駅】徒歩11分

築地駅から306m

営業時間

【月~金】
11:30~14:00(L.O)
18:00~21:30(L.O)
【土・祝日】
11:30~14:00(L.O)
17:30~21:00(L.O)

定休日

日曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

ディナー席料お一人様200円~

席・設備

席数

31席

(テーブル20席、カウンター11席)

個室

貸切

(20人~50人可、20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くの有料駐車場:築地1-7-5築地川第2駐車場108台収容、ほか

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

公式アカウント
オープン日

2015年6月8日

備考

カード支払いは ディナーのみ可

初投稿者

JaffaJaffa(573)

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