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築地 × イタリアン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ぺろぺろキャンディさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ぺろぺろキャンディ口コミ374件フォロワー181人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

「PARADISO」+ナポリピッツァの最強イタリアン

「ヴォメロ」の名ピッツァイオーロ吉武氏が、８月一杯でお店を去ると言う話を聞いて、氏の最後のピッツァを味わおうと、同店に向かいました。
しかし、心配していた通り、長蛇の列。
生憎、この日は、並ぶ時間がなかったので、他の店を探すしかありませんでしたが、既に、ヲイラの頭の中はピッツァで一杯になっており、切替え不能な状態になっていました。

しかし、銀座で美味しいピッツァと言っても、ヴォメロ以外に知らないし・・・、
と考えあぐねていた時に、ふと頭に浮かんだのが、コチラ、「トゥットベーネ」。
築地場外の人気イタリアン「PARADISO」の久野シェフが、昨年６月にオープンした２号店で、確か、本格的ナポリピッツァも戴ける店だった筈と・・・。

場所は、築地本願寺の裏手、オリミネベーカーズの隣と聞いていたので、取敢えず、向かってみました。
ひょろっと細長い白い２階建ての建物が見え、それが、「トゥットベーネ」でした。

入口は狭く、奥に細長い造り。
１階は、左側にキッチンがあり、その傍らに薪窯が鎮座していました。
席は、キッチンを臨む６席のカウンター席と、壁に向かった５席のカウンターから成り、下町の気取らないカジュアルな雰囲気。
キッチンを臨むカウンター席は、料理に取り組む久野シェフの動きを眺めながら食事が出来る特等席です。
そして、２階は、落ち着いた佇まいのシックなテーブル席となっていました。

伺ったのは平日でしたが、夏休み時期だったからでしょうか、ＭＥＮＵは休日のランチＭＥＮＵとなっていました。
休日ランチＭＥＮＵの内容は、前菜盛合わせ + ピッツァ又はパスタ + ドリンクで、1680円。
ピッツァ又はパスタは数種類からチョイスする事が出来、この日は、以下の４種類でした。

　＊マルゲリータ
　＊ゴルゴンゾーラとマスカルポーネチーズのピッツァ（+300円）
　＊ローマ風燻製豚ホホ肉のブッカティーニ　カルボナーラ風
　＊アマルフィ名物　本日の魚介類とチェリートマトのリングイネ（+500円）

■前菜盛合わせ

パラディーソの前菜盛合わせも凄いですが、コチラも同様でした。
ハム、ナスのカポナータ、ポテトオムレツ、白インゲン豆？にツナを和えたもの、トマト、葉物サラダ、・・・
これとビールだけで、お腹一杯になります。

■マルゲリータ

一昔前と異なり、薪窯で焼かれた本格的なナポリピッツァも珍しくなくなり、多少美味しいくらいでは、驚かなくなってしまいましたね。
コチラのピッツァも、さすがに感動までは行きませんが、一口食べて、とても美味しい！と感じられるものでした。
薪窯で焼き上げたピッツァならではの、うっすらと焦げ色が付いた香ばしい香りと味わいは好みのタイプ。
コルチョーネの部分はしっかり膨らんでいますが、中央部分の生地はもっちりしていながら薄いのでするっと食べられます。

この薄い生地と、瑞々しいトマトソースと、とろりと溶けたモッツァレラが一体となったピッツァは、表現は可笑しいかも知れませんが、とてもジューシーで、するっと口の中で溶けて行く感じがしました。

１点だけ残念だった事は、ビールを飲みながら、前菜盛合わせを戴いている際、まだ前菜盛合わせを半分も食べ終えていないタイミングで、早くも、ピッツァが運ばれて来た点です。

■エスプレッソ

香り、コク共に宜しいエスプレッソでしたが、個人的好みとしては、もっと熱いエスプレッソが飲みたかったです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ランチタイム時に出来る長蛇の列は、築地場外の１つの風物詩にもなっている人気イタリアンのパラディーソ。
しかし、この列に並ぶ覚悟がなければ、お目当てのランチにあり付けないのがパラディーソの短所でした。

「トゥットベーネ」が出来た事で、お客が分散し、並ばなくてもパラディーソでランチが戴けるようになったかどうかは知りませんが、両店は距離的にもそれ程遠くはないですし、「パラディーソ」が駄目だったら「トゥットベーネ」へと言う具合に、どちらかには入れる可能性が高くなった事は確かで、ファンとしては嬉しい事です。

ただ、「トゥットベーネ」には、久野貴之シェフが常駐し、腕を振るっている事。
そして、パラディーソではＭＥＮＵにないナポリピッツァを戴く事が出来ると言うプラスアルファがある事、等・・・。
まだ、夜に伺った事がないのでいい加減な事は言えませんが、ひょっとすると、「トゥットベーネ」はパラディーソを凌ぐ人気店になるような気がしました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	築地トゥットベーネ
受賞・選出歴	ピザ百名店 2021 選出店食べログピザ百名店 2021 選出店ピザ百名店 2019 選出店食べログピザ百名店 2019 選出店ピザ百名店 2018 選出店食べログピザ百名店 2018 選出店ピザ百名店 2017 選出店食べログピザ百名店 2017 選出店
ジャンル	イタリアン、ピザ、パスタ
予約・お問い合わせ	03-6278-7048
予約可否	予約可 ●平日ランチタイムのご予約は承っておりません。　ご来店いただいた順にご案内致します。 ●平日ディナータイム、及び土日祝の終日についてはご予約承ります。　営業中はお電話に出られない場合がございます、ご了承ください。 ●オートリザーブでのご予約は一切承っておりません。　店頭またはお電話にてお願い致します。
住所	東京都中央区築地7-10-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線【築地駅】徒歩7分東京メトロ有楽町線【新富町駅】徒歩10分都営地下鉄大江戸線【築地市場駅】徒歩13分築地駅から301m
営業時間	火・水・木・金 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 土・日・祝日 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 21:00 L.O. 20:00 月定休日 ■ 定休日月曜日定休、および水曜日不定休【4月29日(月)は祝日営業です。各月の営業日程はSNSにて別途ご案内しております。】
予算	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5010001141291 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	ディナータイムはお席料として、お一人様400円(税込)頂戴しております。

席・設備

席数	31席
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	無貸切は2階着席16〜20名様にて承ります。 16名様に満たない場合や、ご予算などはご相談ください。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くの有料駐車場：築地1-7-5築地川第2駐車場108台収容、ほか
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可お子様連れにてお越しの場合は、ご連絡の際に年齢もあわせてスタッフにお伝えください。就学児のお客様は、成人の方と同様にご注文頂いております。ベビーカーは店内利用不可ですので、店頭1階にてお預かりさせていただきます。
ホームページ	https://tsukiji-tuttobene.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/TsukijiTuttoBene https://www.instagram.com/tsukiji.tuttobene2015?igsh=MW4wa2Y0N2F4bmhwNA==
オープン日	2015年6月8日
備考	○カード支払いは、　平日ディナー及び、土日祝の終日のみ可。(平日ランチタイム、及びお持ち帰りご利用分の決済は不可) ○Paypay支払いは、　全営業日のランチタイム、及びお持ち帰りご利用決済時のみ可。(ディナータイム店内ご利用分の決済は不可) 土・日・祝日のランチタイムは、アラカルトメニューにてご案内しております。お一人様につきお飲み物、お食事を各一品以上ご注文頂いております。（ディナータイムも同様。就学児の方は成人の方と同様にご注文お願いしております。）
初投稿者	JPMont（914）