Name: 六寛
Address: 中央区, 東京都, 1030000, JP
Telephone: 非公開
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.98

この口コミは、team shotokuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

team shotoku 口コミ1,026件フォロワー2,322人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2020/03訪問1回目

4.2

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

￥30,000～￥39,9991人

“コラーゲン”たっぷりのスッポン料理を堪能!!

築地駅近くにある紹介制のスッポン料理屋。
店内は写真NGなので外観のみ撮影。
京都の老舗名店『井雪』プロデュースということなので写真NGも納得。

店内は、カウンターと個室がありますが、
基本的には1日1〜3組程度しか案内してないとのこと。
なので満席になることはほとんどないみたい。

料理は、おまかせコースのみで、
利用した日は、前菜からデザートまで合計13品。
スッポンの茶碗蒸し、唐揚げ、春巻、炭火焼などスッポン料理の数々を堪能した後、メインのスッポン鍋。
骨盤と皮に近い部分の2種類の部位が入ったスッポン鍋は、
バランスの整った品のある出汁が疲れた身体に染み渡る。
また、大将いわくスッポンは、天然モノより養殖モノの方が旨いらしい。
最後は、スッポンの出汁を使ったラーメンでフィニッシュ。
このラーメンの浮き油は、今まで食べたラーメンのなかで1番だった。

お腹もいっぱい、肌もツヤツヤになるコラーゲンたっぷりのスッポン料理、また堪能したい。

【利用した日のコースメニュー】
◾️スッポンのタマゴ
◾️レバーテースト（キャビアのせ）
◾️タラの芽と若狭のクジ（鯛）
◾️スッポンの茶碗蒸し
茶碗蒸しの
上層部には、スッポンのエキスが浮いている。
下層部には、スッポンの身が入っている。
◾️タコ
塩を付けて食べるのがオススメ。
◾️鯛の昆布じめ
しょうゆを付けて食べるのがオススメ。
◾️スッポンの唐揚げと春巻き
唐揚げは、少し炊いてから揚げている。
また、橙を絞って食べると旨さが増す。
◾️ゴマ豆腐
田楽味噌と木の芽を合わせた味噌ダレが旨い。
◾️スッポンの炭炊き（ろっ骨と前足部分）
前足の部分は、スッポンのなかで一番美味しい部位とのこと。
◾️スッポンの鍋
「骨盤」と「ゼラチンの多い皮」の部分が入っている。
◾️漬物
昆布、大根、シソ
◾️スッポンのラーメン（雑炊も選べる）
塩味のストレート細麺。
トッピングは、ウズラの卵と青ネギ。
◾️わらび餅
餅のなかに黒豆が入っている。

7

{"count_target":".js-result-ReviewImage-126952411 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126952411","content_type":"ReviewImage","content_id":126952411,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-126954892 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126954892","content_type":"ReviewImage","content_id":126954892,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-114543500 .js-count","target":".js-like-button-Review-114543500","content_type":"Review","content_id":114543500,"voted_flag":null,"count":157,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

team shotoku

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

team shotokuさんの他のお店の口コミ

会津馬刺おいだれ焼鳥イオン新浦安彦酉（新浦安 / 居酒屋、焼き鳥、馬肉料理）

鮭とイクラの親子釜めしが旨い！

3.8

訪問： 2024/04
牡蠣と牛タン波遊（新橋、内幸町、汐留 / 居酒屋、牛タン、海鮮）

学生にオススメな新橋駅前の居酒屋

3.6

訪問： 2024/03
鮨つきうだ（池尻大橋、中目黒 / 寿司）

熱々のアワビの肝ソースに"バフンウ...

4.1

訪問： 2024/03
鮨龍馬（六本木 / 寿司、海鮮、日本料理）

マグロが旨い！カウンター寿司デビュ...

4.0

訪問： 2024/03
日本酒バルUMAMI（横浜、神奈川、反町 / 海鮮、日本酒バー、居酒屋）

新鮮な魚料理をアテに日本酒を堪能！

3.8

訪問： 2024/03
鮨花車（名鉄名古屋、近鉄名古屋、国際センター / 寿司）

マグロは全て"やま幸"仕入れ！

4.0

訪問： 2024/03

team shotokuさんの口コミ一覧（1026件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	六寛（ろっかん）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	完全予約制 ※完全紹介制
住所	東京都中央区
営業時間
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可