プロフェッショナル☆フルタの流儀! : フルタ

フルタ

(Furuta)

公式情報

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2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

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actis1001

actis1001(986)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~
2回目

2018/02訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

プロフェッショナル☆フルタの流儀!

プレミアム貸切会にて…

度肝ぬかれたスペシャルコース☆

古田流の熊鍋の食材は、子熊と冷凍保存された花山椒と芹。
透き通った極上な上湯スープで調理する古田流の熊鍋。
冷凍保存ながら香りも痺れも素晴らしい花山椒に子熊の品の良い脂身がたまりません!

超絶感動しました。

古田さん凄すぎます☆

  • フルタ - 乾物で調理する高級スープ「佛跳牆」

    乾物で調理する高級スープ「佛跳牆」

  • フルタ - 乾物で調理する高級スープ「佛跳牆」

    乾物で調理する高級スープ「佛跳牆」

  • フルタ - キャビアのビーフン

    キャビアのビーフン

  • フルタ - 干し鮑の姿煮

    干し鮑の姿煮

  • フルタ - 松葉蟹の春巻

    松葉蟹の春巻

  • フルタ - フカヒレスープ

    フカヒレスープ

  • フルタ - トラフグの唐揚げ

    トラフグの唐揚げ

  • フルタ - 子熊

    子熊

  • フルタ - 花山椒

    花山椒

  • フルタ - 花山椒の熊鍋

    花山椒の熊鍋

  • フルタ - 花山椒の熊鍋

    花山椒の熊鍋

  • フルタ - 蟹チャーハン

    蟹チャーハン

  • フルタ - 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

  • フルタ - 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

  • フルタ - 担々麺

    担々麺

  • フルタ - 持込ワイン

    持込ワイン

1回目

2017/07訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

技術とセンスが高い次元で融合したオサレ中華の極み☆

食べログランキングでは国内トップクラスの人気店なのですが、遅ればせながら初めての訪問です(^^;

オサレ中華の中でもセンスの良さはダントツだと思います。

フカヒレは、最初にフライパンで焼かれているので適度に香ばしく、食感がこれまた絶妙でして、超絶品の良い上湯スープで合わされたフカヒレは、激しく旨いと唸ってしまうヒトサラ☆

太白胡麻油で和えたビーフンにキャビアを合わせた超絶シンプルなヒトサラに悶絶。

天然の鮎を春巻きで食べるなんて想像すらできないヒトサラに仰け反ります。

センスと技術が融合する至高のオサレ中華「Furuta」の次回予約は最短で来年6月なのです(๑˃̵ᴗ˂̵)

  • フルタ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 フルタ (Furuta)
受賞・選出歴
2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

ジャンル 中華料理
予約・
お問い合わせ

03-3535-5550

予約可否

完全予約制

ディナーは3万円、5万円、7万円の3コース

住所

東京都中央区銀座1-21-14

交通手段

新富町駅から353m

営業時間・
定休日

営業時間

17:00~22:30(L.O.20:30)

定休日

月曜日・日曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥40,000~¥49,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX)

席・設備

席数

8席

(カウンター席のみ)

禁煙・喫煙 完全禁煙
携帯電話

docomo

メニュー

コース

10000円以上のコース

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2014年12月21日

備考

岐阜開化亭オーナーシェフの古田等氏の店。
料理写真の撮影は同席の他の方の許可が得られればOKだそうです。

初投稿者

驢馬人驢馬人(2044)

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