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drkck 口コミ1,157件フォロワー1,373人

4.8

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク4.5

2019/08訪問1回目

4.8

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク4.5

￥50,000～￥59,9991人

さすが古田家のお父さん

チウネ、開化亭を経てフルタにたどり着きました。

中華名門古田一家のお父さんのお店。
8席1回転で予約は2年待ち。
チウネより暖かくリラックスできる雰囲気で
開化亭より洗練されている上品な中華でした。

コースは3,5,7,10,15だっけな？そんな感じ。
一流のシェフは下手なものは作らず、何を作ってもうまくできるということで3万のコースで。

隣の常連ぽい方々も全員3万のコースだったのでこれで間違いはないはず！

1人だけ上のコースを頼んでる人がいて見てたら料理の内容が変わるのはもちろん名物キャビアビーフンのキャビアのグレードが上がってました。上のコースも気にはなるのでまた機会があれば。

春巻きの種類を選べますが、毛蟹はどの季節にもあるとのことで季節感のある鮎ととうもろこしをチョイス。

最後の〆は食べられる限り出してくれる素晴らしいおもてなしプリ。このクラスの店でお腹いっぱいにならんのは勘弁してほしいと思ってるので嬉しいサービスでした。

焼きそばと蟹チャーハンと担々麺と麻婆豆腐を頼んで2人でシェアしました。味付けはメインの料理に比べると昔の中華を思わせるようなオールドスタイル。開化亭と同じ味な気がします。チャーハンと焼きそばは火入れが素晴らしく特に美味しかった！季節的には担々麺よりは松茸のつゆそばの方が良かったかも！って少し後悔笑

古田家のお店で一番好きかもです！チウネさんのユニークな発想と完成度も大好きだけどその値段なら量はもうちょっと欲しい！笑

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	フルタ（Furuta）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	03-3535-5550
予約可否	完全予約制ディナーは3万円、5万円、7万円の3コース
住所	東京都中央区銀座1-21-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	宝町駅から356m
営業時間	火・水・木・金・土 17:00 - 22:30 L.O. 20:30 月・日定休日
予算（口コミ集計）	￥100,000～利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）

席・設備

席数

8席

（カウンター席のみ）

禁煙・喫煙

全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年12月21日
備考	岐阜開化亭オーナーシェフの古田等氏の店。料理写真の撮影は同席の他の方の許可が得られればOKだそうです。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	驢馬人（2519）