Name: 銀座 ひらやま
Address: 銀座7-17-1 武蔵野ビル1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6264-0688
Price range: ￥80,000～￥99,999
Rating: 3.76

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「ヒレステーキ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 45 件

Tsukinobu38 口コミ160件フォロワー27人

4.7

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク4.5

2024/04訪問1回目

最高のステーキ

これまで食べたステーキの中で一番美味しかった。ステーキだけでなく、前菜のタルタルステーキも、柔らかくとろけるような舌触りの鮑の冷製も全てが最高の味わい。値段も相当高いけど、その値段が納得できる味でした。次回はお土産のヒレカツサンドも買ってみたい。今年一番の贅沢なディナーでした。...

0

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asama1948 口コミ898件フォロワー281人

4.5

￥80,000～￥99,9991人

料理・味4.6
サービス4.3
雰囲気4.4
CP4.3
酒・ドリンク4.4

2022/10訪問21回目

優勝

...いくら
松茸フライ
鮑マリネキャビア
タルタル
かぼちゃのクリームスープ
ヒレステーキ 20...

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m.m.tokyo 口コミ878件フォロワー228人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問2回目

【ステーキ百名店】炉釜で火入れる極上ステーキ

極上のステーキを食べに「銀座ひらやま」さんへ。

炉窯で丁寧に火入れされたステーキは、
牛肉本来の旨味が最大に引き出されていて、
口に含むたび肉汁があふれ出します。
極上の口福でした！

◆シェフおまかせコース◆

■賀茂茄子とウニのコンソメジュレ
■サーモンのマリネ
■鮑のマリネのキャビア添え
■牛肉のタルタル　
■とうもろこしの冷製スープ
■ハンバーグ
■国産黒毛和牛フィレステーキ 150g
■ 季節の野菜サラダ
■ビーフカレーライス
■デザート（ピーチ/パイナップル/ヨーグルトのシャーベット）

サーモンのマリネとハンバーグは追加でお願いしま...

0

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仮想グルマン口コミ474件フォロワー870人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

美味しい本格ステーキ

ステーキの美味しい店は肉の選別(仕入れ)と火入れに強い拘りがあるようです。

こちらのシェフは鉄板があるのにグリルで時間をかけて上質の肉に火入れをします。

ウエスタ、島(日本橋)、中むら(神楽坂)と食べて来ましたが、私はこちらのステーキが一番美味しい
と感じました。

マイレビさんが注文していたハンバーグも絶品です。
特に濃厚な冷製コーンスープはデザートと言っていいくらいの甘さの一品でした。

夜(金額は昼の2倍)に伺えるよう頑張ります。...

7

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samurai03927 口コミ36件フォロワー2人

3.6

－1人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気4.8
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2021/06訪問1回目

...レモンを添えてあったのは残念です。

とうもろこしのスープ

そしてメインディッシュは
但馬牛のヒレステーキ300g！
ヒレ肉を300gも一度に食べることがまずないので、どんなものかとワクワクしました。で、ドーンと出てきました...

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RINA-Stone 口コミ974件フォロワー1616人

3.5

￥50,000～￥59,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2021/05訪問2回目

再訪(*´ω｀*)『銀座ひらやま』

...再訪しました
この日は、悪くはないのですが
気になるところが2つ

①ヒレステーキが、脂がきつかった
②カレーに味が無かった

②は堪らずに店員さんに質問してしまいました
ちょっと気になる2度目の訪問

3度目に期待してみよう(*´ω｀*)

蛤の香草バター焼き
さいまき海老とグリーンアスパラ
鮑
牛肉のタルタル
とうもろこしのスープ
ヒレステーキ
サラダ
カレー
ドルチェ...

1

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RINA-Stone 口コミ974件フォロワー1616人

4.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/02訪問1回目

銀座で有名なステーキ屋さんヾ(≧▽≦)ﾉ『銀座ひらやま』

とある大物政治家の先生が大好きだと情報を得て、行ってみました
色々とスキャンダラスな事があったばかりの時期(笑)
当日お昼に電話で行く事が出来ました
お洒落で洗練されたステーキ屋さんで、これはたまの贅沢にいいお店です( *´艸｀)

牡蠣のグラタン
鮑キャビアソース
ホワイトアスパラのポーチドエッグトリュフ
牛のタルタルパン
コンソメスープ
シャトーブリアン150g サラダ
ビーフカレー
プリンとガトーショコラ...

1

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やっぱり蕎麦口コミ1007件フォロワー2246人

4.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.2
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2021/01訪問1回目

銀座らしい上質なステーキハウス

東銀座から築地方面に行った場所。
とても素敵な佇まい。
平山シェフはかわむらと同じ祇園ゆたかの出身。
今回はランチのコース15000円に欲張ってサーロインとタルタルを追加。

・牡蠣のグラタン

・聖護院蕪のスープ

・タルタル☆
酸味とお肉の旨みのみで京都らしい上品な味。
パンにのせて頂く。

・シャトーブリアン☆
但馬牛。
かなり柔らかくとろける食感は口幸。

・サーロイン☆☆☆
神戸牛。
食べたことがない味わい。
サシはかなりすっきりしており赤身と一体となって肉の旨みが深い。
肉の味が濃く調味料はいらないくらい。
これは相当旨い。

・カレ...

2

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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3669件フォロワー4339人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク3.8

2020/06訪問1回目

炉釜焼きステーキ

...
時間ある際は、前菜付きがお薦めだと思います。

♦️冷製コーンスープ
♦️野菜サラダ
♦️黒毛和牛ヒレステーキ
♦️ガーリックライス
・お新香
・赤出し
♦️desert
・プリン、ヨーグルトのアイス
♦️coffee

まさに...

6

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nao...口コミ796件フォロワー2401人

4.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.7
酒・ドリンク-

2020/01訪問7回目

約束された絶対的な口福

...」と思う方はランチで提供している『特撰ヒレステーキコース』がオススメ。スープ・サラダ・特撰ヒレステーキ(100g)・ガーリックライス又は白飯・デザート・コーヒーで構成されています。

というわけで、今回もランチで『特撰ヒレステーキコース』をいただきます...実は滑らか系プリンなのです。切らずに丸々一個食べたい！

ヒレステーキは焼く前に「本日のお肉です」と平山さんが塊のまま持ってきて、見せてくださいます...

2

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nao...口コミ796件フォロワー2401人

4.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.7
酒・ドリンク-

2019/10訪問6回目

約束された絶対的な口福

...肉を食べたい！」という気持ちが勝って、今回もスープ・サラダ・ステーキと『特撰ヒレステーキコース』でお願いしました。

南瓜のクリームスープ
ただ甘いのではなく、南瓜が濃密にされているといった感じ。やはりここのスープは、いついただいても美味しい。

特製サラダ
ドレッシングも美味しいですが、胡瓜やトマトの皮剥きは当たり前の中で、蓮根・南瓜・サツマイモも確りと個別に調理されており、とても丁寧に作られているというのがよく分かるサラダ。

特撰ヒレステーキ150g♡♡
綺麗にトリミングしたヒレを見せていただき、平山さんが焼き方を聞いてくれます...

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nao...口コミ796件フォロワー2401人

4.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

2019/07訪問5回目

約束された絶対的な口福

...肉が焼かれるのを待っているみたい。『特撰ヒレステーキコース』をオーダーすると、平山シェフが「今回のお肉です」とシャトーブリアンの塊を見せてくれます。デフォルトコースは100gですが、自分の食べたい量を食べることが出来ます(ちなみに50g=8000円)ので、お腹とお財布と相談して追加もありです。

『特撰ヒレステーキコース』

冷製コーンスープ♡
口に入れると、すぐに感じるトウモロコシの強烈な甘味...そして、火を入れたサツマイモの甘味も秀逸。酸味を抑えたドレッシングも好き。

特撰ヒレステーキ(150g)♡♡♡
デフォルトは100gの中で、毎回200gをいただいていたのですが...

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asama1948 口コミ898件フォロワー281人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/04訪問16回目

...g ヒレステーキ

サラダ

ビーフカレーライス

マンゴーショートケーキ
チーズケーキ
プリン

カフェインレスコーヒー...

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nao...口コミ796件フォロワー2401人

4.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

2019/04訪問4回目

約束された絶対的な口福

...最近はずっとランチ利用で、メニューはいつもの『特撰ヒレステーキコース』。このコースにはオードブルが付いていないのですが...かけられているドレッシングも酸味がなく美味しい。

特選ヒレステーキ20...別皿で供される山葵・岩塩・醤油でいただきます。

毎回、このヒレステーキは見て・切って・食べて驚きます。「本当に200gなのかな...

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Hybridおみかん◎口コミ268件フォロワー40人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス3.6
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク3.8

2018/08訪問1回目

人生3本の指に入るステーキ屋さん

新橋演舞場のお向かいに佇むステーキ屋さん。
お店からして高級店なのがわかります。煌びやかというより、王道で気品がある感じ。予約時間を少し間違えてしまい結構早く到着してしまいましたが中に入れて待たせていただけました。ありがとうございました。

前菜のサラダ、コーンポタージュ、そしてお肉、ガーリックライス、デザート…！総合的に判断しても美味しすぎて驚きます。サラダの彩りがいいのはもちろんシャキシャキした四季の野菜をふんだんに取り入れ、良いものを仕入れているんだなぁという印象。コーンポタージュは今まで苦手でしたが、こちらのお店のものをいただいて、美味しすぎてびっくり。甘くて甘くてコーンの良さだ...

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Maignan 口コミ90件フォロワー15人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2021/07訪問1回目

至高のステーキ「ひらやま」

「ひらやま」は「かわむら」と同門なので、どうしても比べてしまう。似ているところが少しある。基本、ヒレしか使わないとか、タルタル→鮑→ステーキという組立てとか。素材を重視したサラダとかも。「かわむら」は、他の店にはないNo.1の素材しか使わないという自負が際立つ。「ひらやま」はそこまでではないが、私からすると、十分に良い素材を使っている上に、「かわむら」より油が軽いところもいい。サラダやスープも含め全ての料理に細部までこだわりがあり、月並みな言い方だがとても美味しい。平山さんのお人柄もローキイで、客層も総じて上品、内装も清潔感があり明るく、お気に入りのお店の一つになっている。...

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☆はるがきた☆口コミ100件フォロワー6人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

ご褒美orお祝いに最適なお店で、美味しいステーキ&ガーリックライスをいただきました

誕生日のお祝いのために、美味しいステーキ&ガーリックライスを食べれるお店を探した結果、こちらにたどり着く。

予約したのは1月下旬で、空いていた土曜日は3月下旬。

食事のオーダーは当日、お店で。
ステーキ&ガーリックライスが含まれている10,000円のコースをチョイス。

お料理は前菜からデザートまで、美味しかった。
量もちょうどいい感じ。

お安いとは言えないが、期待を裏切られることはなかった。
機会があればまた利用したいお店。
ごちそうさまでした。...

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nao...口コミ796件フォロワー2401人

4.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

2019/01訪問3回目

約束された絶対的な口福

...このお店は美味しいと分かるはず。

季節のサラダ
私にとっては箸休め的な存在。でもここのドレッシングは、酸味がなくて美味しい。

特撰ヒレステーキ200g
まずは平山さんが「今日はこのお肉です」と目の前に持ってきて下さいます。デフォルトコースだと100gなのですが、目の前で切っていただくので...

6

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柏原光太郎グルメ著名人口コミ1102件フォロワー52821人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/01訪問3回目

安心していけるステーキ、銀座においてね

このあいだ、国内の高級ステーキ店でワイン持ち込みでひとり80万円をとられたという人の話を聞いて驚いた。白トリュフの時期で高いのはわかるが、それはすごいね、他にも高級なものが出てくるんだろうが庶民はいけないね、という至極真っ当な結論になった。
この店には、白トリュフの時期に行ったことがないからわからないが、普通の時期なら普通の値段。もちろん、銀座の値段だが、納得の料理と納得のサービス。何気ないスープがうまいのが嬉しい。...

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どくだみちゃんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1783件フォロワー4388人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/09訪問1回目

銀座ランチキラキラ：銀座最強のステーキランチ

銀座界隈のランチ（高級Ver.）の中で間違いなく№1だと思っているひらやまへ再訪。
平山シェフはステーキの名店「かわむら」のご主人と「ゆたか」で修行した兄弟弟子だとか。
お店は新橋演舞場の真ん前。3日前に予約しました。
いくつかあるランチコースから黒毛和牛80ｇのコースを。
前菜、スープ、野菜サラダ、黒毛和牛80ｇ、白飯かガーリックライス、デザート、飲み物の構成。
前菜は見事なスモークサーモンとホタテ、カレイのマリネ。
とうもろこしのスープ。超濃厚。甘くて甘くて悶絶しました。つぶつぶ感もあり、コーンの存在感抜群。
野菜サラダは見ての通りお野菜が新鮮でぱりっぱり。キャロットラペはオ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	銀座ひらやま
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店
ジャンル	ステーキ
予約・お問い合わせ	03-6264-0688
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座7-17-1 武蔵野ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	築地市場駅から217m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 13:00 17:30 - 21:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥80,000～￥99,999
予算（口コミ集計）	￥80,000～￥99,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	16席（カウンター席8席　　個室8席）
個室	有（4人可、6人可、8人可）室料 ¥22,000 個室は4名様から利用可能
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ドレスコード	極度にカジュアルな服装はNG スマートカジュアル以上が好ましい
ホームページ	https://ginzahirayama.jp/
オープン日	2011年11月11日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Ｐ948（69）
最近の編集者	東京もぐもぐ探検隊（0） ... 店舗情報（'24/02/17 15:36） ytwk（1） ... 店舗情報（'22/12/29 13:06）編集履歴を詳しく見る