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職人の腕が鳴る
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taka2000
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
秀徳 2号店（【旧店名】創業四百年仲卸 紀之重 新館）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5565-3511 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線 築地駅 ①、②番出口 徒歩7分 築地駅から390m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Diners、Master、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
42席 （カウンター席16席・テーブル３つ・お座敷2つ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、8人可） 仕切り戸を外し２部屋つなぎで、14名様までご利用可能です。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに有料駐車場有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年11月10日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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築地本願寺の花まつりに合わせ、そのランチとして食べログにて評価の高い店を検索して見つけました。日曜11時、予約して訪問。
最初、駅からこの店を目指す途中に寿司屋は山ほどあるし、ネタがいいならそんなに差はないかも、わざわざ予約などせず適当な店に入っても良かったのかも…と思っていましたが、これだけ似たような店がある中で、評価が高くなるにはそれなりの理由があるのねぇ…ってのが食後の感想です。
【注文メニュー】 5,200円（税込）
厳選ランチコース 4,500円
上ウニや本まぐろトロなど厳選握り10貫と手巻き寿司１本、お椀付き
＋ヤリイカ 1貫 700円 ※追加
すべての寿司に味付けがしてあるため、客席に醤油はありません。塩や柚子胡椒やからしがついていたり、味のコントロールは職人任せ。こういうのもイイもんですね。イカや穴子を塩で食べるのが印象的でした。美味しかった。
全体的に米が少な目なので、ネタの味をじっくり堪能できます。寿司としては小振りです。最初「この大きさでは絶対に足りない」と思っていましたが、ゆっくりゆっくり1貫ずつ提供されることに加え、ネタのポテンシャルが高いので、最終的には程よい満腹感と高い満足感が！
すべての寿司ネタに一工夫以上の職人の手間暇が込められており、こりゃ「ネタさえ良ければ差はない」とは違うなと反省。美味しかった！！！