Name: つきぢ神楽寿司 新館
Address: 築地4-10-9 中富第二ビル 1F・2F, 中央区, 東京都, 1040045, JP
Telephone: 03-6226-6788
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.31

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koutagawaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,125件フォロワー2,268人

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

『つきぢ神楽寿司』　〝寿を司る〟との縁起を担いでいただくお寿司

(2021.01.01)
我慢の年末年始と言われていますが、もともと人出が多く費用も嵩む“ハイシーズン”に特別な行動を起こすことななく、いわゆる寝正月を習慣としているワタシにとっては何ひとつ例年と変わらない元日なのでありまして…

縁起担ぎでいただき続けている元日のお寿司
これは外したくないところではありますが、混み合う時間は避けようと開店直後を狙って『つきぢ神楽寿司』へと向かいます
いつも通りに本店へお邪魔しようと歩いていたのですが、新館の呼び込みをしていたスタッフさんと目が合って…
引き込まれるように暖簾を潜り、カウンターの端っこの席をいただきます

いただくお料理はいつも通りの「神楽」
「写真を撮られるならカッコ良く盛り込みましょうか？」との声かけをいただきましたが、普通通りに一貫ずついただくことといたします

一貫目は幻の九絵
旬は冬場から初夏にかけてだと言われますが、鍋に入れた時の食感のおいしさが際立っていることから、冬の価格は高騰する高級魚でありますね
こだわりの岩塩が振られているとのことで、淡白な味わいでありながらも旨みが引き出されていてお醤油でいただくものよりもおいしくいただけるものでありました

続いて中トロと赤貝
しっとりとていて滑らかな舌ざわりの中トロ
ほど良く脂が乗っ旨みはマグロの王様と言っても過言ではないのでしょうか
そしてコリッとした歯ごたえと磯の香りが決め手の赤貝
個人的にですが、お醤油との相性が最も良い寿司ネタではないでしょうか

そして鉄火巻き
パリッとした海苔の歯ざわりと赤身のねっとりとした舌ざわりと凝縮されたような旨みとコクが楽しめます

更に…
お醤油を弾くほどに脂が乗った大トロはお口の中でとろけるようでありますし、ムチッとした歯ごたえにおいしさを感じる車海老
そして白身の大トロとも称されるのどぐろ
こちらも塩で提供されるのですが、軽く炙られていることでの旨みを堪能することができました

軍艦は塩味のバランスが見事なイクラ漬けと甘みがおいしいウニでありまして…
プチプチとした食感ととろけるような舌ざわりを楽しめます

江戸前といえば穴子
きちんとした仕事で煮込まれた穴子を塩と煮ツメでいただける贅沢を堪能することができまして…
塩でいただくことで穴子自体が持つ甘みを楽しむことができますし、煮汁を煮詰めたことでの煮ツメの甘みでいただく定番も捨てることができない逸品でありました

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	つきぢ神楽寿司新館
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	03-6226-6788
予約可否	予約可
住所	東京都中央区築地4-10-9 中富第二ビル 1F・2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線築地駅 1・2出口　徒歩5分営地下鉄大江戸線築地市場駅 A1出口　徒歩5分築地市場駅から293m
営業時間	11:00 - 22:00 L.O. 21:30 ■ 営業時間最終入店21：00 ■ 定休日不定休
予算	￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	56席（1Ｆ　カウンター 8席・　2Ｆ　テーブル4名様×5卓・2名様×1卓　3Ｆ　カウンター6席　テーブル6名様×2卓）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://tukijikagura.jp/store/kagura-sushi-shinkan
オープン日	2012年9月5日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	天然赤酢使用の江戸前にぎり赤酢使用のまろやかで香り高いシャリと市場直送の新鮮なネタとの相性は抜群。また神楽自慢のあぶり寿司は、旬の新鮮ネタを贅沢にも軽くあぶることにより、生とは一味違う味わいをご堪能頂けます！ ...
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初投稿者	gourmefighter（246）