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ブラザーズ@新富町 兄弟で始めたBROZERS’。綴りにZが用いられてるのは「最後までやり通す」という創業者の熱い気持ち。
東京都中央区
─・・─・・─・・─・・─・・─・・─
場 所 新富町
予 約 なし
金 額 1,150円
空 間 赤基調で酒類も豊富
─・・─・・─・・─・・─・・─・・─
注 文
HAMBURGER
マヨネーズ抜き
創業者が22歳の時に、オーストラリアのシドニー郊外のグリーブという町にある「ARCHIE'S」での修行を経て2000年に人形町に本店をオープン。
新富町、日本橋高島屋、江東区東雲にも店舗がある。
まず気になるのが店名のブラザーズ。
兄弟で始めたからこの店名にされたとの事だが、
普通、ブラザーズはbrothersとthの綴りだが、ここはBROZERS。
“Z”を用いているのはホームページによると
『「Z」はアルファベットの最後の文字。
この文字に、「最後までやり通す」という誓いを込めて。
魂を込めたこだわりのハンバーガーをお客様にご提供いたします。』
との内容。
店名にこういったコンセプトがあるお店が好きだ。
アメリカを代表する料理であるハンバーガーが持つ人を喜ばせる魅力、これはアメリカが持つ自由さと遊び心の文化の象徴と考え、その魅力に対して日本文化であるものづくりに対する姿勢や職人技を掛け合わせた作品を作られた。
細部にこだわり且つ大胆に作るのがブラザーズの特徴との事。
人形町を本店に選んだのも、人形町には創業100年を超える老舗店が多く存在し、職人と伝統に見合うグルメバーガーの老舗を目指しているのがこのブラザーズ。
●バンズ
100%バター使用。
固めに焼かれている。しかし手で持つと外は硬くて香ばしいが中はふっくらと弾力のあるバンズ。
●レタス
ブラザーズのハンバーガーを食べて思ったのが、崩れにくいこと。その為非常に食べやすい。
ここには食感と食べやすさを追求した折りたたみ式を開発されている工夫があった。
●パティ
牛肉100%。
オージービーフ×国産牛の脂によってジューシーさを出している。
脂が強すぎず、肉汁も溢れすぎない為非常に美味しい。
オニオンリングとポテトも食べ応えがあって美味しかった。
メニューがフード、ドリンク共に豊富なので全メニュー制覇を目指して通いたい。
ジャンキーな物をかきこみたい時にベストマッチングなお店。
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sunao_dayo1019
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sunao_dayo1019さんの他のお店の口コミ
店名 |
ブラザーズ 新富町店(BROZERS')
|
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受賞・選出歴 |
ハンバーガー 百名店 2024 選出店
食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店
ハンバーガー 百名店 2022 選出店
食べログ ハンバーガー 百名店 2022 選出店
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ハンバーガー 百名店 2017 選出店
食べログ ハンバーガー 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ハンバーガー、カフェ、サンドイッチ |
予約・ お問い合わせ |
03-6228-3701 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
●駅からのアクセス 新富町駅から163m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済不可 |
席数 |
40席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内禁煙テラス席のみ喫煙可能です。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、カクテルにこだわる |
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ペット可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年7月20日 |
備考 |
予約はランチタイムを除き、16:00以降から受け付けています。 |
お店のPR |
【中央区役所目の前のハンバーガーレストラン】◆新富町駅徒歩1分◆
~ハンバーガー専門店兄弟でオープンしたから「ブラザーズ」~30種類を超えるハンバーガーのメニューからさらにお好みのトッピングでカスタマイズ★お一人様のランチ~ディナーまでお気軽に!4名様以上でパーティープランもご利用可能!飲み放題も付けられます!★貸切営業は35名様~★お気軽にお問い合わせください。 |
関連店舗情報 | ブラザーズの店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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2度目の訪問!
前回はシンプルなハンバーガーを頼んだので今回は
ベーコン、トマト、目玉焼き、レタス、パインが入った
LOT BURGER(ロットバーガー)をチョイスしました。
パティとパインの組合せってなんでこんなに最高なんだろうと常々思います。
目玉焼きもマイルドな感じをアシストしてくれて、
トマトの酸味もマリアージュされてフルーティーながらも肉肉しさはしっかりある完璧な組合せに終始満足でした。
食べ終わった後に包み紙に残ったハンバーガーのソースは肉汁やパイン、トマトの水分が合わさって実は1番美味しい状態になってるんです。
グイッと飲み干しても最高だし、ポテトとオニオンリングにかけても味が染み渡って最後まで良い役割を果たしてくれる。
最高でした!
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場 所 新富町
金 額 1,800円
空 間 テーブル席
決 済 交通系IC
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注文
LOT BURGER
チーズ抜き
最後までお読み頂いてありがとうございます!
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Instagramでは焼肉店の投稿多めです。
@sunao_dayo