築地　伝統江戸前握り

築地秀徳元祖

（【旧店名】紀之重）

公式情報

3.60
口コミ 92 件
保存 14906 件

最寄り駅：

築地市場駅

[ 東京 ]

ジャンル：

寿司

魚介料理・海鮮料理

予算：: 夜の予算 ￥8,000～￥9,999

昼の予算 ￥5,000～￥5,999

定休日：: 水曜日

店舗情報（詳細）

お店からの大切なお知らせ

新型コロナの影響に伴い、秀徳では６店舗のうち２店舗での営業が余儀なくされました。今回、７月になり営業店舗は4店舗となりました。従業員一同、心を一つに頑張っております。しかし、東京都では感染者の数が100人を上回る日も少なくなく、未だ終息とはいえない状況です。まだまだ不安な日々が続きますが、そんな皆さ...

まに少しでも安心してお食事をしていただきたいと、秀徳では衛生管理に於いて様々な試みを実施しております。
まず、従業員は全員、出勤前に自宅で検温、手指の消毒を行うことを徹底。さらに店舗に着いてから改めて、検温、パルスオキシメーターにて血中酸素飽和度を測定しています。新型コロナ肺炎は、細い気道が特に詰まりやすく、重症の酸素不足になりやすい傾向があります。血中酸素飽和度の測定は、症状が出ていない「隠れ感染」を判断するのに有効ということでパルスオキシメーターを採り入れました。
もちろん、店舗内のカウンター、テーブルはすべて殺菌・消毒。入店可能人数を５割減らし、ソーシャルディスタンスを保っております。また、複数のお客様にも大皿盛りにせず、必ずお一人ずつの銘々盛りにしています。食材・調理器具の扱いに関しては、これまでも安全を徹底していましたが、現在ではさらに強化されております。
お客様にも手指の消毒や検温など、ご不便をおかけすることもございますが、皆様が安心して秀徳でお食事していただけるようにこれからも精進してまいります。どうぞ、よろしくお願いいたします。

一握入魂秘伝の赤酢が織りなす圧巻の江戸前寿司秀徳元祖

毎日、全国から豊洲に集まる極上の活きた白身魚を熟練した技で神経に針を入れて締める最高の身のしまり。旬の貝類、朝一番で必ず手と舌であぶらを確かめた近海天然まぐろを競り落とす。それを一流職人が門外不出の秘伝配合で完成された最高のしゃりで魚の甘味を最大限に引き出す圧巻の一貫。職人が認めた九州、豊後水道の海流にもまれた日本一の白身魚を堪能して下さい。
...

お店のこだわり

料理

ご利用期限が1年間のコスパ最高お食事券を3種販売。

料理

目利き魂、一流の職人の技を喰らう』

ドリンク

おいしいお食事にお酒もすすみます♪

その他

日曜日も元気に営業しております☆

コース

旬のおまかせ特薦握り

築地に集まる極上の魚介や、九州直送の白身魚などのネタで、赤酢を使った渾身の握りを味わってください。

コース詳細

6,000円 (税込)

テイクアウト

営業時間

テイクアウト11：00～20：00
秀徳自家製のお土産、ご進物などにもご利用頂けます。
安心安全なことは勿論のこと、確かな腕の職人の技をお届けする商品は必ずご満足いただけるものと確信しております。
特に助六寿司は、江戸の粋を体現頂けます。

メニュー

＊助六寿司　3,500円(税込)
　車海老と子持ち昆布包んだ白いなり、山椒が香ばしい煮穴子などを包んだ黒いなり、2色のいなりとかんぴょう巻きを盛り込んだ贅沢なお寿司です。お二人でお召し上がり頂けます。
＊特撰あなご重　3,800円(税込)
　秘伝の出汁でじっくりと炊いた穴子は、旨味が凝縮。
＊ばらちらし寿司　...

2,100円(税込)
　本まぐろ赤身や海老、白身魚、小肌、玉子や野菜などに、いくらを散りばめました。
＊天然鯛茶漬け　1,800円(税込)　冷凍
＊自家製からすみ　100g　3,000円(税込)　冷凍
　1本づつ大きさが異なりますので、ご購入時には、ご確認お願い致します。
　乾燥を抑えた柔らかい触感をお楽しみください。
＊自家製子持ち昆布　60g　1,200円(税込)　冷凍
＊穴子八幡巻き　1本　1,800円(税込)　冷凍
＊たこ柔らか煮　100g　1,200円(税込)　冷凍
＊特撰煮あわび　1個約100g　3,000円(税込)　冷凍
⁂助六寿司、あなご重や夏のばらちらしなど、近隣3キロ圏内は配達もいたします。
　月島、勝どき、晴海、新富町、佃など
　配送料　500円(税込)
　配送可能時間 12:00～15:00、17:30～20:30 2時間前にご予約お願い致します。
　下記のお電話にて承ります。　代金引換(PayPay可)
＊ご注文は、秀徳本店恵　Tel 03-6278-8544

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口コミ？

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Jack_auer （240）

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まさか、こんな金額で食べられるとは驚愕の一言。

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43？

訪問：2016/01

夜の点数

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92？

訪問：2019/12

夜の点数

2回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	築地秀徳元祖（【旧店名】紀之重）
ジャンル	寿司、魚介料理・海鮮料理
予約・お問い合わせ	050-5869-2824
予約可否	予約可ランチタイムのご予約は出来ません。
住所	東京都中央区築地4-14-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線　築地駅　①、②番出口　【徒歩7分】大江戸線　築地市場駅　A1番出口　【徒歩8分】築地市場駅から352m
営業時間・定休日	営業時間 11：00〜15：00（L.O.14:30) 17：00〜22：30 (L.O.21:30) 日曜営業定休日水曜日新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥8,000～￥9,999 [昼]￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥10,000～￥14,999 [昼]￥4,000～￥4,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	9席（カウンター）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くで有料パーキングあり
空間・設備	カウンター席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.shu-toku.com
オープン日	2012年5月3日
電話番号	03-3541-4015
初投稿者	sealove（2）

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食べログまとめ編集部

築地秀徳元祖（【旧店名】紀之重） - 築地市場（寿司）