本物の精進料理(もどき料理)を築地本願寺で頂く : 日本料理 紫水

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井垣利英

井垣利英(465)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2018/04訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

本物の精進料理(もどき料理)を築地本願寺で頂く

研修会社(株)シェリロゼ代表で、人材教育家、メンタルトレーナー&マナー講師の井垣利英です。
http://www.c-roses.co.jp/

『花まつり=お釈迦様の誕生日』4月8日に、築地本願寺に行ってきました。花まつりが朝10時から始まるので、ランチは本願寺の中にあるこちらの日本料理店の『精進料理(もどき料理)』を事前に予約して行きました。

大好きな番組『和風総本家』(テレビ東京)で、こちらの『精進料理(もどき料理)』が紹介されて、ずっと気になっていました。

あまりに手の込んでいるお料理だと分かり、どうしても食べたくて、ずっとマークしていました。築地本願寺は何度も行っていますが、こちらのお店は初めての訪問。

番組内で「3日前までに予約が必要」と言っていたため、ちょうど『花まつり』で行くので、予約電話をしておきました。花まつりで満席のところを、ねじ込んでくださいました(笑)

ワクワク楽しみにしていたら・・・小川料理長がお料理を運んできてくださり、お料理を食べる前から、すでに大感激。私がマナーの仕事をしていることを伝えたら、詳しく精進料理について説明をしてくださいました。

小川料理長いわく「精進料理は、ご飯を食べるための料理」 「魚など使わないため、昆布、いった大豆、干した人参で出汁を取っている」 「全部残さず食べられるように、出汁に使った昆布も細く刻んで入れている」 「茶懐石のもとになったのが、この精進料理」なのだそう。

特長的だったのは、やはり「もどき料理の数々」です。鰆の西京焼き、豚の角煮・・・何で出来ていると思いますか? 是非、実際に食べてみてください。

※「3日前までに『テレビでやっていた精進料理』といって予約をしてください」とのことです。

3000円弱で、こんな手の込んだ「もどき料理」を頂けるなんて、絶対におススメです!! 一度は食べてみる価値がありますよ。

  • 日本料理 紫水 -
  • 日本料理 紫水 - 豚の角煮もどき

    豚の角煮もどき

  • 日本料理 紫水 - 鰆の西京焼きもどき

    鰆の西京焼きもどき

  • 日本料理 紫水 - 小川料理長がお料理を運んできてくれました

    小川料理長がお料理を運んできてくれました

  • 日本料理 紫水 - 築地本願寺の花まつり

    築地本願寺の花まつり

  • 日本料理 紫水 - 豚の角煮もどき

    豚の角煮もどき

  • 日本料理 紫水 - 鰆の西京焼きもどき

    鰆の西京焼きもどき

  • 日本料理 紫水 - ごまどうふ

    ごまどうふ

  • 日本料理 紫水 - 具だくさんのお汁

    具だくさんのお汁

  • 日本料理 紫水 - キュウリの和え物

    キュウリの和え物

  • 日本料理 紫水 - 小川料理長と私

    小川料理長と私

  • 日本料理 紫水 - 小川料理長

    小川料理長

  • 日本料理 紫水 -
  • 日本料理 紫水 - お店の外観(本願寺の敷地内)

    お店の外観(本願寺の敷地内)

  • 日本料理 紫水 - お店は本願寺の本堂の隣り

    お店は本願寺の本堂の隣り

  • 日本料理 紫水 - 築地本願寺の花まつり

    築地本願寺の花まつり

  • 日本料理 紫水 - 小川料理長と私

    小川料理長と私

  • 日本料理 紫水 - 揚げまんじゅう

    揚げまんじゅう

  • 日本料理 紫水 - 築地本願寺の花まつり

    築地本願寺の花まつり

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井垣利英

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店舗基本情報

店名 日本料理 紫水 (しすい)
ジャンル 懐石・会席料理、喫茶店、そば
予約・
お問い合わせ

03-3544-0551

予約可否

予約可

住所

東京都中央区築地3-15-1 築地本願寺第一伝道会館内

交通手段

地下鉄築地駅より、徒歩3分。

築地駅から232m

営業時間・
定休日

営業時間

8:00~19:00【Teaラウンジ】

11:30~14:00【日本料理 紫水】
17:00~21:00

☆テレビで紹介された精進料理(もどき料理)は、3日前までに予約が必要です。

日曜営業

定休日

無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)

席・設備

席数

(1階:テーブル40席。2階:個室、座敷部屋あり。)

個室

(6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

5名~120名まで対応可。

貸切

(50人以上可)

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり、バリアフリー

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

制限なし

ドレスコード

なし

ホームページ

http://tsukijihongwanji.jp/marugoto/about/lod_cook

初投稿者

シーリアシーリア(982)

最近の編集者

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