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「穴子」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 209 件
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...安いなぁ〜。
★カンパチ
★中トロ
★ホタテ
★カツオ
★アジ
★イカ
★ヅケ
★シラウオ
★トロタク
★イクラ
★穴子
★玉子
追加+★ボタン海老
赤酢のシャリを使いガリはやや辛め。
カウンターでは1番弟子？と大将の2人握り。
ネタも中々...
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新富町@石島さんの美味しいお鮨に舌鼓。近所のお散歩コースにこんな素敵なお鮨やさんがあるってしあわせだなぁの巻！
...
まぐろ漬けは、柚子の香りが心地よく、玉子焼きもふわふわとした食感で美味しかったです。アガリと味噌汁をいただいた後、立派な穴子で〆。しかし、イカが食べたくなり、追加でイカとおすすめいただいた白エビも頂きました。
白エビは、これでもかというほどたっぷりと盛られており...
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...中落ちのトロたくと続きます。
これだけ濃厚で旨味のあるものを立て続けに
出すのであればガリくらいは出して欲しい。
忘れてたのか、穴子の手前あたりで出てきた…。
穴子はダイナミックでフィナーレとしては◎
最後はカステラのようなフワッと甘味のある玉。
12貫のランチだったはずですが1貫足りなかった...
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...
・汐っ子（｢しおっこ｣と呼んで、勘八の子どもです）
・中トロ
・鰹
・平貝
・鯵
・赤身
・生しらす
・雲丹
・卵焼き
・穴子
また、鮭の子どもである｢いくら｣ならぬ、鱒（ます）の子どもである｢ますこ｣を追加でいただきました。
（いくらを追加注文しようとしましたが...
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...
＊卵（芝海老、鱧のすり身入）
＊穴子（失念）
それと、お碗が付きました。
シャリは赤酢でやわらかめでした。
崩れるのではないかと一瞬思いましたが大丈夫でした...
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...巻。
富山 氷見
塩竈市まぐろ
土佐高知 鰹
いか
京都〆さば
鮪漬け
白魚
根室 ウニ
芝エビとハモの卵焼き
穴子
特に美味しかったうにと鯖の写真を撮り忘れるという
…涙
先に手が伸びてました。。
うに美味しかったなぁ〜。海苔ありかなしを選べて...
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...
個人的にはもう少しシャリ固めのほうが好きだけど、すっきりした赤酢でどのネタも美味しく食べられました。
特に美味しかったのは雲丹と穴子。
穴子って本来あまり好きじゃないんですが、大きくてふわっふわの穴子で感動。
最近インスタ映えのお店も多いですが(それはそれで好き)正統派なお寿司もいいなと思いました...
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...鰤、銚子の中とろ、高知の藁焼きした鰹、愛知三河のたいら貝、長崎の鯵、赤身の漬け、御前崎の生しらす、八戸の紫雲丹、芝海老と鱧のすり身の玉子焼、穴子でした。
鰹までの前半は美味しかった。
たいら貝からは珍しく単純に好きじゃないと思ってしまい。
追加のお酒も握りもせず終わりました...
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【銀座】「鮨石島」大人の隠れ家でこだわりの鮨を。 | ラ・グルメ
...海苔無しも選択でき、その場合は大将から手渡し。
ウニ芝海老と鱧の玉子焼き。しっとり味わい深くて玉子焼きの概念を覆されました。
玉子焼き穴子。甘さ控えめの上品な味付けでほどける舌触りです。
夜は3万～の格式高い江戸前寿司ですが...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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板前の 慣れた手捌き 江戸の風【2021年11月中旬 11:30頃訪問 予約のため待ちなし 広島→浅草→会津若松→新潟→銀座 2泊3日の旅 3日目】
...ツルッとした喉越しが気持ちいい。
◎雲丹（北海道産）
甘みのある北海道らしい王道の雲丹。
◎玉
◎煮穴子
ボリュームがあり、タレがあまり甘くない辛口なのが江戸前らしいですね...
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...甘すぎないこのくらいの味付けが好き。
9. 山形のだし…刻んだネギなどが出汁でたっぷりあえられています。さっぱり。
10. 穴子…瞬間でなくなるしっとり感。香ばしさはないですが、タレ控えめで穴子の甘みが引き立ちます。
生海苔の味噌汁…ネギがシャキシャキ。海苔の食感が新鮮でいいですね。寒い日には体の芯からじんわり温まる...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 石島
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-6539 |
| 予約可否 |
予約可 昼は「おまかせ寿司」のみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新富町駅から徒歩3分 新富町駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （1階:カウンター10席、2階:座敷6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 座敷6席(夜のみ) |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 制限なしだが、コースを頼めない年齢の場合は、大人の膝の上に座るという条件で入店可とのこと。(空席がある場合等はこの限りではない) |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年7月10日 |
| 備考 |
夜のみカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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トロ鉄火巻き
煮穴子⭕️とても大きく柔らかく、詰めがいい味
大将とも話が出来て
とても美味しくいただきました...