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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
たま
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
築地駅から292m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2009年 |
| 備考 |
【中央区築地6-18-3】より移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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築地周辺には数多くの飲食店、飲み屋が点在している。しかし、大手の寿司や居酒屋のチェーン店だとか、企業系の店がほとんど。つまり築地が観光スポットになっているのだ。築地と言えば何か新鮮な魚介類を廉価に頂ける。そういうイメージを作っている。他方、個人経営の店は、私の通う魚竹や多け乃など数は少ない。昔は多かったが、失われた20年の間に少しずつ減少してしまった
最近では築地も新しいウェーブが登場、やまだやとか魚や粋、地下の粋など個性的な店も登場している。加えて、築地イタリアン、築地ビストロ、刺身BARそれにバールの類も。新しい形態は続々と登場している。銀座から近く、夜に築地で飲んでも比較的早い時間に地下鉄に乗れる。そういう便利さが受けるのだろう。そして実際に使用する魚介類は魅力がある。
実は、今回私が訪れたのはそういう店ではない。有名店ではないが、とにかく家庭的な雰囲気。それで市場関係者や寿司職人が通う。名前は「屋台バー たま」、築地の美味しく食べて飲めるお店。それが売り。美人のお姉さんがこじんまりと。しかも午後3時から営業しているのだ。それで築地関係者が利用可能。実は、銀座周辺で早い時間から飲める店を探して、それで発見した。
築地本願寺からさらに六丁目交差点方向へ進む。交番の先を左折。すぐに右折して、また左折。少し分かりづらいが、下町の路地を歩いて行く。すると「たま」という赤い提灯を発見。こういう場所では、築地をよく知っている地元民しかわからないだろう。私がわざわざ茅ケ崎からやって来たと言ったらお姉さんは驚いていた。店は家庭料理たっぷりムード。
失礼ながら飾りっ気ないが居心地が良いので。キッチン代りに気軽に立ち寄れる雰囲気がある。築地関係者はなにも寿司や刺身などばかり食べないだろう。酒の肴で軽く、手軽に飲める。そういう店を選ぶはずだ。それに場内や場外に近いと騒がしいので敬遠する。どうも仕入れは築地の応援団が協力してくれるらしい。だから質は確かで、それでCPも魅力的。
この日食べた刺身2種盛り（900円）のマグロ刺身など中トロが混じっていたくらい。頂いたのは下記の品々。刺身はとにかく新鮮。それにおでんが美味しい。実によく出汁が出ているし、煮込んでいる。最近出会う薄味ではなく、東京の下町で出会う濃いめの汁（つゆ）。だから大根などどっしりとしてふくよか。懐かしいお袋のおでんだ。満足、満足で店を後にした。
○生ビール中、裏霞
○お通し
ほうれん草胡麻和え、ひじき煮物
○刺身2点盛り （900円）
本マグロ、香川産アジ
上記の通り中トロが混じり嬉しい。アジもピシピチで新鮮
○チャンジャチーズ （450円）
チーズとチャンジャを混ぜ合わせた一品。チャンジャとは、鱈（たら）の内臓をキムチ風の薬味
であえて醸成させたもの。塩辛さはチーズで中和されおつな味となった。
○おでん盛り合わせ（700円）
ちくわ、昆布、卵、こんにゃく、つみれなど盛りだくさん。よく出汁が浸み込んで美味しい。
しかもこの量でこの値段！
メニューは他に以下の品々など
もろきゅう350円、冷やしトマト350円、いぶりがっこ350円
昭和の赤ウィンナー500円、つぼ鯛塩焼き600円、福岡イワシ明太子450円
鮭ハラス塩焼き500円