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春夏に冷やし中華！冬に牡蠣ラーメン！昭和の装いで@築地場内
2016年5月
築地で朝食。
やじ満と書いて「やじま」と読みます。
朝早めに着くと、相変わらずの人気店には人だかりがあり
その行列を縫うように歩いて行くと小道の真ん中に構えています。
行列はありません。
ただ、美味しいものがある雰囲気が漂います。
築地場内の飲食店も二つに別れます。
市場の方が通うお店かどうか。
・あまり時間が掛からない
・美味しい
は市場の方に必須の項目かもしれません。
コチラは市場の方も通うお店！
お客さんと心も通い合っています。
店「◯◯さん。アレね！」
客「コクッ。(*｡-ｪ-)) ｺｸﾘ」
店「あ。◯◯さん。コレのアレね！」
客「(*｡-ｪ-)) ｺｸﾘ」
見事な無駄のないコミュニケーション。
今日の目指す一品は、
冷やし中華！
冬の牡蠣ラーメンが終わり、春からあさりラーメンも出ていますが
やっぱり冷やし中華が好き。
メニューを見ると
冷やし中華 870円
チャーシュー冷やし中華 1200円から50円引き
の2種類があります。
こ、これは価格差大きいチャーシューが気になる！
■オーダー
チャーシュー冷やし中華 1150円
＊4月から9月までの季節商品
ドーーーーーーン！
とのったぶ厚いチャーシュー。
下の麺も具材も見えません（笑）
や、やわらかい！
豚の味も感じる！
築地って美味しいチャーシュのお店多いな～♪
チャーシューの下に隠れているのは、錦糸卵と胡瓜の定番アイテム。
冷やし中華を食べてる！と感じます。
配膳される前などにお会計を済ませると、
お店の方もオペレーションが楽なようですね＾＾
市場の方も通う味も心もある良いお店！
ご馳走様でした！
以下、前回分
2015年11月
築地で朝食。
2016年の移転に伴う今後が心配される築地場内。
こちらも場内に構えるお店。
入るのに並びはほとんど無く、市場の方が多く利用しています。
常連さんのほとんどは、牡蠣を注文せすレギャラーメニューを自分好みに変えてるようです。
「白スープで！」
「いつもの！」
「野菜だけ！」
どの料理か謎ですが、地域に根差してる中華やさんと変わらない風景がそこにあります。
昭和を感じる内観は、いまではとても良い印象を残す調度品となり味があります。
ビールメニューの横にはエナジードリンクと説明あります。
No.1メニューは、ニラそば。
気になるメニューは、リゾット炒飯
冬には、季節はメニューとして牡蠣が登場します。
◼オーダー
牡蠣ラーメン 1200円
*冬季のみ
牡蠣、ニラ、キクラゲ、タマネギ
が入る白いスープのラーメン。
牡蠣はゴロンゴロンしてます。
ニラがいいアクセントになってます。
たぶん、スープに後から牡蠣を入れるので
牡蠣の旨味たっぷりスープという訳にはいきませんが
さっぱりしてて毎日でも食べられそうな味。
市場のひとに来てもらう工夫かもしれません。
やっぱりターレーで誰かひかれてそうな混み具合！
ご馳走様でした！
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代々木乃助ククル
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
やじ満（やじま）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、食堂、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩４分 築地市場駅から267m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 場外市場内には駐車場はあります。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1948年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017年7月
築地でらーめん。
移転の話で確定せず時が過ぎてる巨大市場。
良くも悪くも多分に影響が出るので時間はかかるでしょう。
それでも市場は動きます！
活況が伝わる、物の移動や人の数！
そんな市場で働く人の胃袋を満たす食堂があります。
中華屋さん。
日曜、祝日や市場休みの日以外の朝4:30〜13:00までの営業。
市場の方から見たらお昼や夜ご飯感覚でしょうね。
麺類が主のメニューに麻婆や炒飯、名物シュウマイが注文で飛び交います。
朝から暑いし冷やし中華かな〜と思って行ってみるも
店先のあさりらーめんの文字が目に入ります。
ま。。。
迷う。。
前回冷やし中華だったのであさりらーめんにしてみます！
それと名物シュウマイと美味なチャーシュー！
■注文
あさりらーめん 1150円
しゅうまい 350円
チャーシュー 価格失念
先ずは、名物の大きいシュウマイ。
大きいので一個から頼めるのは嬉しいところ！
味付けはしっかりされてるので辛子醤油はなくとも食べられるくらい。
半分はつけて定番の食べ方を。
肉感があって食べ応えあります。
チャーシュー
築地のチャーシューは美味しい。
そう思うのは他店もチャーシュー推しで美味。
こちら違わず大きく柔らかい食感の仕上げ。
固すぎないチャーシューは余分な脂もありません。
あさりらーめん
あさりがゴロゴロと入ってるらーめん。
人気のニラらーめんにあさりが入ってるニラミックスver。
ニラ、玉ねぎ、葱、たけのこ。
あさりは食べたら殻入れにホイ。
少し強めの味付けスープですが満足度は高い。
あさりが染み染みとするらーめんです。
魚や野菜果実を扱う市場胃袋を満たす
早い、美味いを兼ね備えたらーめん。
個別の好みも把握してるお姉さんがハイっ、次コレとコレねー！とテキパキしてるのも印象的。
食べながら、早くて的確！と感心しきりでした。
ご馳走さまでした！