ファイナル・カウントダウン : やじ満

 

やじ満

(やじま)
  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.56
  • 雰囲気 3.54
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.10
  • 行った 1198人
  • 保存 12524人

評価分布

移転前の店舗情報です。新しい店舗はやじ満をご参照ください。

この口コミは、ジュニアーズさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ジュニアーズ

ジュニアーズ(1392)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・神奈川県

3

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
3回目

2018/09訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

ファイナル・カウントダウン

築地場内市場は再来週10月10日で終了。10月11日より豊洲市場がOPENとなります。いよいよ、最終コーナーを回った築地市場は、最期の雄姿を舌に焼き付けようとする客で溢れています。

70年の歴史を誇る、矢島さんの中華食堂『やじ満』も、いよいよ移転です。今年は、例年より早く、9月15日からかきラーメンが登場しています。
お店と別離、本当の〆のラーメンも、これしかありません。

■かきラーメン 1,300円
■チャーハン   780円 

半チャーハンが無いので、レギュラーの炒飯を知り合いと二人で、分け合いました。グリーンピースが乗った、可愛い一品。
ご飯はパラパラ、細かく切った人参が入っているのが特長、叉焼たっぷり、濃い目の味付けで上手いです。

牡蠣ラーメン、どでかい牡蠣が5個。軽く焼き目が付いているの、炙ってから、投入する手の込んだ仕込みです。
スープは意外とさっぱり、濃い味ではありません。キクラゲ、ニラ、玉葱、筍の細切りがコクをプラスしています。
思い出の味、決して忘れません。

人気の焼売は12時半には売り切れ。
今回、かなり迷った「汁なし坦々麺」。最近、グングン人気上昇中の様で、豊洲ではこれを食べたいと思います。

(2018年9月26日)

  • やじ満 -
  • やじ満 -
  • やじ満 -
  • やじ満 -
  • やじ満 -
  • やじ満 -
  • やじ満 -
  • やじ満 -
  • やじ満 -
2回目

2017/11訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

築地市場の冬の馳走《牡蠣らーめん》

築地場内、ジュニアーズ一押し、昭和レトロな中華料理店。築地は大方海産物の店に行くので、ここは、比較的、空いてるほうです。「焼売」が有名ですが、築地市場内と云う、恵まれた食材を活かした、季節限定の麺物も、お奨めです。

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(2017年11月再訪問)
この春、築地ラストと思って食べた「かきラーメン」&「焼売」に 三度 ありつけました。
有難いが、どこか複雑… ご馳走様でした。
■かきラーメン(塩) 1,300円
■焼売2個       300円

ちょっと値上げされていて、やれやれって感じですが、今年の牡蠣はふっくら身が詰まって、特に美味しく感じました。
炒めた玉葱もいい具合で、年とともに、美味さは増している気がします。

アディオス、牡蠣ラーメン!!
また逢う日まで。

昨年OPENした「築地魚河岸」も紹介している日記もご覧ください。
https://tabelog.com/rvwr/000935265/diarydtl/146055/

  • やじ満 - かきラーメン(塩)1,300円

    かきラーメン(塩)1,300円

  • やじ満 - 焼売

    焼売

  • やじ満 - かきラーメン 1,300円

    かきラーメン 1,300円

  • やじ満 - 17年11月 最期の冬

    17年11月 最期の冬

  • やじ満 - かきラーメン(塩)1,300円

    かきラーメン(塩)1,300円

  • やじ満 - 焼売

    焼売

  • やじ満 - かきラーメン

    かきラーメン

  • やじ満 - かきラーメン

    かきラーメン

  • やじ満 - 丼ぶり

    丼ぶり

  • やじ満 - 内観

    内観

  • やじ満 - 内観

    内観

1回目

2016/12訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

「やじ満」二度目の最後の昼餐

築地場内、ジュニアーズ一押し、昭和レトロな中華料理店。築地は大方海産物の店に行くので、ここは、いつも比較的、空いてます。「焼売」が有名ですが、築地市場内と云う、恵まれた食材を活かした、季節限定の麺物も、お奨めです。

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(2016年12月再訪問)
この春、築地ラストと思って食べた「五目そば」&「焼売」に 再び ありつけました。
有難いが、どこか複雑… ご馳走様でした。

築地の最新設備「築地魚河岸」を紹介した日記もご覧ください。
https://tabelog.com/rvwr/000935265/diarydtl/146055/

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(2016年3月再訪問)
築地の「やじ満」での最後の「五目そば」を戴きました。冬季限定の為、ぼちぼち終わりを迎えるメニューゆえ、築地のこの店では、ジュニアーズにとって最後の五目そばです。感慨、深い!
しみじみ味わって戴きました。ご馳走様でした。

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(2016年2月再訪)
旧正月真っ只中、爆買集団を押し退け、築地場内市場へ。お目当ては、この冬初めての牡蠣ラーメン、それも、味噌味!注文すると、ニンニクを入れますかの確認、「もちのろん!」だべさ!!

大きな器の中には、牡蠣が4個、それもパソコンのマウス位のサイズ。迫力の半生で、貝柱はさっくり、中はとろ〜りのメディアム・レア。
濃い目の味噌味を、ニラ、キクラゲ、玉ねぎ、たけのこ、葱‥等の野菜が優しく包む。

■牡蠣ラーメン 味噌味 1,250円
1,200円の塩味より、50円分以上に美味い気がした。
価格は安くありませんが、ボリューム満点で満腹、満足度高しです。

◆ジュニアーズの築地食堂ガイド=寿司以外のレストランを中心に紹介★要注目★この店で入手の豊洲市場での食堂配置図もいち早くUPしています。
http://tabelog.com/rvwr_design/diary/entry?did=89881
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(2015年4月再訪)

春から夏の季節限定商品、浅利ラーメンのご紹介。
■浅利ラーメン 1,150円
■焼売・2個   300円
麺はラーメン、五目麺‥と同じです。塩味のスープも、五目に準じます。
貝付きの浅利、そして、筍、キクラゲが入って、正に春の料理。
ニラ、長葱、玉葱、生姜‥すっきり、さっぱりのスープのコクが増しています。

春なのに寒風吹きすさぶ日、入ると温かいお茶、食べ終わると冷たいお水が用意されていました。
野暮天ばかりの築地には珍しい気配り、有り難いですね。
これで「やじ満」の季節限定麺は、冷やし中華を残すのみ‥。夏が待ち遠しい‥です。

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(以下 2014年11月訪問記)

食材に恵まれた築地市場の地の利を活かした、冬の名物をご紹介します。
冬に「やじ満」と云えば、「牡蠣ラーメン」ですが、もう一品。冬季限定の名物が五目そばです。

■五目そば  1,300円 冬季限定(帆立入り)
五目探検隊のジュニアーズ、久しぶりの【五目が何か】の検証です。
しかし、この店の五目そばには、10目も入っています。

①帆立、②海老、③イカ、④叉焼、⑤椎茸、⑥蒲鉾、⑦ナルト、⑧玉子焼、⑨煮玉子 、⑩海苔
更に、ランク外=豚肉、キクラゲ、筍、さやえんどう、白菜、人参、ネギ

中華そばで、1,300円は高額ですが、これだけ入っているので、ボリュームも通常ラーメンの1.5人前の感覚。
麺はキリッと細身で歯応えよく、スープはサッパリ澄み切った黄金色。
ボリューム満点だけに全て食べ切ると、体がポッカポカに火照ってきます。
木枯らし吹く冬の寒さを凌いでで働くには、これは必要な料理なんですよね。

*****この他のメニューを紹介******
□ワンタン麺   800円
□チャーシュー麺 900円
□ニラそば    950円 人気No.1
□ニラ玉麺   1,000円 人気No.2 とろとろあんかけ卵 
□リゾット炒飯  900円

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(2014年5月再訪門)
築地の市場内、魚がし横丁の8号館。観光客でごった返す中、観光客相手ではなく、地元のお客さん相手に商売を続ける数少ないお店です。何が違うって値段です。観光客相手の店は単価2,000円超となり、地元相手だと1,000円と、倍位に違います。

本日戴いたのは、
■中華そば 520円
■焼売2個 300円
 
消費税の上昇で若干値上げがありましたが、中華そばの520円は今どき、あり得ないお値段です。
中華そばは、昔ながらの素朴な江戸前醤油味、具材もネギ、叉焼、メンマのシンプル。しかし、メンマはたっぷりです。
焼売は、やはり、格別!
中身はほとんど豚あら挽き肉とつなぎ、炒めてある玉葱から甘味が出ていますが、肉自体の甘味が物凄く、築地一番の焼売です!

※私の二番は、テリー伊藤さんが一番と云った「幸軒」です。
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13012793/dtlrvwlst/
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築地の食堂に詳しい。それは、昔は通人としての誉だった気がします。しかし、今や築地の旨い店ガイドは山の様に売られ、場内(築地は大きく場内・場外に分かれます)ですら観光客でごった返し、中国語やロシア語が乱れ飛んでいます。

築地場内を訪ねた事が無い方は、ぜひ、どうぞ!
そこは、まるで映画『オールウェイズ/三丁目の夕日』の世界。
建ち並ぶ長屋、ひしめき合う寿司屋、吉野屋一号店、洋食・泰明軒に、オムカレーの豊ちゃん。昭和がそのまま残されていて、中高年には、愉しい限り!
市場は移転させない方が良いと思うのですがねぇ~、都庁勤務の官僚の皆さん。

さて、そんな市場の場内、この冬の季節に戴きたい料理が、二皿あります、一皿目は「高はし」のアンコウ煮つけ定食。もう一つが、「やじ満」の【牡蠣ラーメン】です。多くの食材には旬があります。
■牡蠣ラーメン 1,200円
お茶、スイカ、トウモロコシ、栗、松茸、アンコウ…そんな季節の味覚の代表が冬の牡蠣でしょう。

しかし「やじ満」に来たら、まず【シュウマイ】。
■焼売
ふっくらとして、肉の旨み甘みを引き出した自家製の焼売。ここでは、あの目障りなグリーンピースが居ません。政治も料理も、無駄は省くべし!ホタテ貝柱を足すとか、そんな小技ではなく、肉の旨みの最高に引きす、これこそ、シュウマイ!

そして、本日のメイン。冬の味覚【牡蠣ラーメン】。
大きな牡蠣が、五個もゴロゴロ。うっすら片栗粉の衣を纏い、下ごしらえされた牡蠣は、プリップリに膨らんでいます。韮と筍が入った塩味のスープは気取らないけど、美味みたっぷり。牡蠣から浸みでた旨みが、存分に出汁に浸みこんでいるのです。

最後に、この店の魅力を、もう一つご紹介。
接客担当の看板娘。
どう見ても、最年少のうら若き乙女が、厨房のベテラン達を、仕切る、仕切る、仕切りまくる。
「 ‥今、入っている注文は×××ですよ。 
○○よりも●●が先ですよ! ‥ 」
常に声を出し、周囲を鼓舞、ベテランですらお構いなしに叱咤!お昼時、次から次へとなだれ込む、客を、ビシビシ捌いていく。その司令塔振りは、まるで、ピッチ上に君臨した、往年の中田英寿!これぞ、プロフェッショナル!

昭和へのタイムスリップ、驚きの味、プロの技 ‥ 「やじ満」は食のワンダーランドです。

  • やじ満 - 2016年12月:また出会えました「五目そば」1,300円

    2016年12月:また出会えました「五目そば」1,300円

  • やじ満 - ふっくら肉の旨味、甘味たっぷり焼売=16年12月

    ふっくら肉の旨味、甘味たっぷり焼売=16年12月

  • やじ満 - 五目そば=16年12月

    五目そば=16年12月

  • やじ満 - シュウマイ=16年12月

    シュウマイ=16年12月

  • やじ満 - 五目そば=16年12月

    五目そば=16年12月

  • やじ満 - この店の五目とは?=14年11月

    この店の五目とは?=14年11月

  • やじ満 - 冬季限定「五目そば」1,300円=16年3月

    冬季限定「五目そば」1,300円=16年3月

  • やじ満 - 冬季限定「五目そば」1,300円=16年3月

    冬季限定「五目そば」1,300円=16年3月

  • やじ満 - 冬季限定「五目そば」麺UP

    冬季限定「五目そば」麺UP

  • やじ満 - 牡蠣ラーメン味噌味 1,250円=16年2月

    牡蠣ラーメン味噌味 1,250円=16年2月

  • やじ満 - 牡蠣ラーメン味噌味 特大のカキ四個 1,250円=16年2月

    牡蠣ラーメン味噌味 特大のカキ四個 1,250円=16年2月

  • やじ満 - 麺UP=牡蠣ラーメン・味噌味

    麺UP=牡蠣ラーメン・味噌味

  • やじ満 - 丼ぶり中央に店名

    丼ぶり中央に店名

  • やじ満 - 春に食べたい・浅利ラーメン 1,150円=15年4月

    春に食べたい・浅利ラーメン 1,150円=15年4月

  • やじ満 - 浅利ラーメンは、タケノコ入り=15年4月

    浅利ラーメンは、タケノコ入り=15年4月

  • やじ満 - 浅利拉麺=木耳、韮、葱、玉葱、生姜=15年4月

    浅利拉麺=木耳、韮、葱、玉葱、生姜=15年4月

  • やじ満 -  焼売300円(15年4月)

    焼売300円(15年4月)

  • やじ満 - 冬季限定「五目そば」1,300円=14年11月

    冬季限定「五目そば」1,300円=14年11月

  • やじ満 - 麺は細身でシャープな味

    麺は細身でシャープな味

  • やじ満 - 帆立、海老、いか、玉子焼き‥五目以上

    帆立、海老、いか、玉子焼き‥五目以上

  • やじ満 -  焼売300円(14年5月)

    焼売300円(14年5月)

  • やじ満 -  中華そば=520円(14年5月)

    中華そば=520円(14年5月)

  • やじ満 -  中華そば+焼売セット=820円(14年5月)

    中華そば+焼売セット=820円(14年5月)

  • やじ満 - 冬の味覚「牡蠣ラーメン」

    冬の味覚「牡蠣ラーメン」

  • やじ満 -  焼売・断面UP!ソースは不要ですね。

    焼売・断面UP!ソースは不要ですね。

  • やじ満 -  中華そば麺UP

    中華そば麺UP

  • やじ満 -  シンプルな丼ぶり

    シンプルな丼ぶり

  • やじ満 - すっきり麺

    すっきり麺

  • やじ満 - 牡蠣は大きく、プリップリ

    牡蠣は大きく、プリップリ

  • やじ満 - 五目そばの器=14年11月

    五目そばの器=14年11月

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店舗基本情報

店名   やじ満 (やじま)

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ジャンル 中華料理、定食・食堂、飲茶・点心
住所

東京都中央区築地5-2 築地市場 魚がし横丁 8号館

交通手段

都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩4分

築地市場駅から267m

営業時間

[月~土]
4:30~13:00

定休日

日曜・祝日・休市日

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

10席

(カウンター席11席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

場外市場内には駐車場はあります。

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.tsukijigourmet.or.jp/29_yajiman/index.htm

オープン日

1948年

初投稿者

トニー・ジャートニー・ジャー(14)

最近の編集者

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