【祝・１００件目★】やっと出会えた、まだ予約の取れる理想のﾋﾞｽﾄﾛ。 : ポンデュガール

料理のﾚﾋﾞｭｰに前置きをごちゃごちゃ述べるのは、私のﾎﾟﾘｼｰに反する行為だ。
しかし今回は、私と同様のﾎﾟﾘｼｰをお持ちの方もどうか容赦してほしい。
この店の私にとって素晴らしさを語るのには、どうしても必要なことだからである。


最初に述べておこう。私は、はっきり言ってこのﾚﾋﾞｭｰをUPしたくない。

理由は言わずもがな、これ以上この店が有名になって欲しくないからである。
まぁ今でも十分有名なのだが、あの代々木の某ﾋﾞｽﾄﾛのように2,3年のうちに予約に関する制約がどんどん増え、どんなに頑張っても予約が取れなくなってしまうというような事態だけは、なんとしても避けたいと思っているのだ。

しかし、こんなに素晴らしい店に行って幸せな時間を過ごした事を多くの人に伝えたい、また、みんなでその幸せを共有したいという思いが、私の筆を取る手の原動力となったのも事実。

今まで私の中のﾋﾞｽﾄﾛNO.1は、間違いなく代々木の某ﾋﾞｽﾄﾛであった。好きすぎて、月に1度は予約を取り、足しげく通った時期もあった。
やはり口コミの力は計り知れないものがあり、初めは金曜日の予約が1ヶ月前でも取れなくなった。そして、木曜日も水曜日も取れなくなり、やがて「予約は2週間前から」という制約ができた。

そこから「超予約困難店」になるまでそう時間はかからなかった。2週間前の夕方に電話しても予約が取れない。火曜日でさえ、断られてしまう始末。
まるで「好きだけど別れざるを得なくなった」恋人のように、私はそのﾋﾞｽﾄﾛを忘れようと努力した。しかし、数々のﾋﾞｽﾄﾛを訪問してみてもあの素晴らしい感動を味わうことができずにいた。

あれから2年。
やっと、あの店以上の店に巡り合えた。
12月初旬、ほぼ1ヶ月前の予約でﾃﾗｽ席を取ることに成功したのである。

前置きが長くなったが、そろそろこの店について語ろう。
新富町の駅からが一番近いが、それでも5分強は歩くし道もすこし分かり辛い。
そして着いてびっくり、ﾃﾗｽ席は一面をﾋﾞﾆｰﾙｼｰﾄで覆われてはいたものの3人席の1つは背もたれのない丸ｲｽ･･･というか、ここは2人席を無理やり3人席にしているので、女性3人でもかなりの狭さであった。

私は酔っ払ってしまえば寒さも狭さも関係ないのでいいのだが、そうでない人はこの季節にﾃﾗｽ席は止めたほうがいいかもしれない。
(ちなみに、ﾃﾗｽ席のそのまた外･･･つまり店の前、ﾋﾞﾆｰﾙｼｰﾄもない本当の外だ 笑 の簡易ﾃｰﾌﾞﾙで飲んでいる人ツワモノもいたが)

今回のｵｰﾀﾞｰ

・ﾊﾟﾃ
・鯛のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ
・ｶｽﾚ
・豚肉のﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞ焼き
・ﾋﾞｰﾙ×2
・ｼｪﾘｰ×1
・白ﾜｲﾝﾎﾞﾄﾙ×1
・赤ﾜｲﾝﾎﾞﾄﾙ×2

3人で行き、1人\6000程度。抜群のCP。

ﾃﾗｽ席だと、店のﾄﾞｱが閉められてしまうので、店員さんを呼ぶときに少し不便かもしれない。
まずはじめに、ﾜｲﾝと一緒に最初にｵｰﾀﾞｰしたﾊﾟﾃが登場。これが噂どおり美味しい。ﾚﾊﾞｰの濃厚なﾊﾟﾃを想像しているとちょっと違うと思うが、粗挽きで肉肉しい食感なのにわりとｻｯﾊﾟﾘしている。ﾚﾊﾞｰも入っていないようなので、臭みも全くない。

そしてこの大きさは･･･普通の店の倍くらいの大きさはあったのではないかと思う。厚みもあるので、もしかしたらそれ以上だったかもしれないが。３人でｼｪｱして、前菜としては丁度いいﾎﾞﾘｭｰﾑであった。

ｶﾙﾊﾟｯﾁｮの鯛は「寿司ﾈﾀか？」と思うほどに厚切り。ただ、ｶﾙﾊﾟｯﾁｮの魚は薄切りでも良かったかも･･･食感がﾜｲﾙﾄﾞすぎて私好みではなかったが、ｿｰｽはおいしかった。
この日のﾒﾝﾊﾞｰは全員ｲｹるｸﾁだったため、前菜の時点でﾜｲﾝが1本空になってしまった。

ﾜｲﾝを赤にｼﾌﾄし、ここからは肉料理。ﾚﾋﾞｭｱｰのほとんどが絶賛しているｶｽﾚは、鶏肉と巨大なｿｰｾｰｼﾞが大きな皿にﾄﾞｰﾝと盛られているもの。肉の下の、ｿｰｽと共に良く煮込まれている豆も最高。
鶏肉もﾎﾛﾎﾛ柔らかいし、ｿｰｾｰｼﾞもﾌﾞﾘﾝとしていて肉の味も濃厚。ｿｰｽはﾎﾜｲﾄｿｰｽ系でほとんど豆と同化していたが、肉との相性抜群で美味しかった。

またこの一品とﾊﾞｹﾞｯﾄで赤ﾜｲﾝが1本無くなり、ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ？だっけな、めずらしい赤ﾜｲﾝを注文。2、3年前の若いﾜｲﾝなのに古臭い味(いい意味で)がして、2本目のﾜｲﾝのﾁｮｲｽとしては成功だったかも。

とどめの豚肉ﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞ焼きは、名前からもある程度予想してはいたが濃厚ｺｯﾃﾘで、私の大好きな感じだった。
なぜかﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞの香りはそこまでしなかったが、表面はこんがりｷﾂﾈ色で、大好きなﾚﾝｽﾞ豆がこれでもかというほどに見えている。ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄも入っており、ﾎﾟﾃﾄ+ﾁｰｽﾞという最強のﾀｯｸﾞ･･･ああ、幸せ。
ただこの豚肉、脂の部分がかなり多めなので、苦手な方は要注意かもしれない。

ここで3本目のﾜｲﾝも無くなったが、終電も無くなりそうだったので解散。もっと飲みたかった～

個人的には、この店は完全に代々木のﾋﾞｽﾄﾛの再来としか思えない。実際、予約時に「ﾜｲﾝを飲めない人、食事をしない人はお断り」という注意がある所も同じだし。。。

盛りもいいし、値段も安いし、ﾜｲﾝも￥3000台が豊富。予約もまだ取れる。
月ｲﾁﾍﾟｰｽが再発してしまいそうだが、毎月こんなに飲みまくっていたら色々と大変なことになってしまうだろう。

ごちゃごちゃﾜｲﾝのウンチクを語りながらとか、恋人とﾃﾞｰﾄでしっぽりというｼｰﾝには絶対向いていない(というか、もしそういう人がいたら浮くと思う、絶対！)お店なので、そういう人はもう少し歩いて銀座のｵｼｬﾚなお店に行けばいい。

気の置けない仲間とﾜｲﾜｲ、ｶﾞﾔｶﾞﾔ、いつの間にか隣のﾃｰﾌﾞﾙの知らない人とも仲良くなってしまうような、とにかく騒いで元気になりたい人には自信を持ってｵｽｽﾒしたい店だ。
お店の人もﾜｲﾝに詳しかったし、帰りには店の外まで出てきてくれたり好印象だったので、絶対に再訪したい。
酒飲みに生まれて後悔した事なら多々あるが、こんなにも感謝したのは、26年の人生の中で初めてだろう。

次はﾜｲﾝ何本あけるかな？非常に楽しみである。