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大物がどっかり海鮮丼2500円
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ウナギ!がっつりうな丼3500円
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アワビが丸ごと
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隠れていたシャコが登場
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やっぱ築地のマグロはうまい
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ボタンエビが最高にうまい
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赤貝に蟹
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青柳かな
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イクラもたっぷり
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根野菜の汁が心底うまい
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鍋からおたまでコーヒー
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築地の場内です
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スタッフの背中
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渋い色紙がいっぱい
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この乱雑さがいい
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築地場内にあるウナギ屋さん「米花」です。
築地は初めてなので、ネットであれこれ情報をあつめながら
ここだと思い入店です。
当日の朝(7時くらい)一緒に出張できた相棒をたたき起こして
ホテルを出発
雨で寒くて、最悪のコンデション
でもこれが幸いして人が少ない!
おかげで全然またずに入店できました。
私は当初の希望どおり「海鮮丼」2500円
相棒は、王道の「うな丼」3500を注文です。
まずは、モーニングコーヒー・・
お鍋でゆでてあるコーヒーをお玉でマグカップに・ハハハ
そのあと椀物、根野菜を中心とした、あっさりした汁がいいです。
すごくほっこりします。
まずは・「海鮮丼」きました!!!
大きなボタンエビと、アワビで表面を覆ってるけど
その下にもゾクゾク海鮮ネタが
「アワビ」丼用にちょっと小ぶりですが、このクリクリかんと
肝の重厚で深い味わいがいい。
そして、大きなボタンエビ
モッチリ、プニプニした食感から、
さらに最高のエビの甘みを感じます。
また、マグロも当然ながら、おいしい。
こんな楽しい発掘作業だったらいつでもokですね。
うえの大物を食べたら、またドンブリに新たな新鮮ネタが
シャコ×2 やっぱり江戸前はシャコがうまい
あと、イクラに赤貝、カニ、キビナゴ・・どれも際限なくうまい
築地の場内朝ごはん
とっても感動しました・・ご馳走さまでした。