絶品の天麩羅、塩辛くない蕎麦つゆ : 手打ち蕎麦 成冨

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そばEAST百名店2024選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

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4.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/11訪問1回目

4.7

  • 料理・味4.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

絶品の天麩羅、塩辛くない蕎麦つゆ

退院した。術後歩いたほうがよいと医師から勧められているので、浜離宮まで来てみた。
…勿論新橋までは電車で(笑)。

庭園散策の前にお昼。
そうか、このあたりは築地も近いのか。こちらのお蕎麦屋さんにお邪魔することにしよう。

おひとりさまなのでカウンターへ。
冬はすぐそこだが、今日は、ぶっかけがいいな。
オーダーは、ごぼう天と葱天の冷やしそば。

フロアにおひとり接客担当の方がいるが、昼時でてんてこ舞いのよう。
それを大変気がつく女将さんが補っていらっしゃる。
長い間、このお店を大切に守ってきた感じがする。

お蕎麦到着。
・・・美しい!これほど美しいお蕎麦の盛りつけを、私は見たことがない。
So stylish. 芸術性を感じずにいられない。

では、ごぼう天からいただきます。

・・・美味しー!なんて美味しい天麩羅なの?
極軽くカリカリのころも、シャキシャキのごぼう、歯ごたえが秀逸。
またごぼうの風味が油と相まって、大変美味しい。
これは、今までいただいた天麩羅で、いちばん美味しい。

お蕎麦はアルデンテに茹でられている。新鮮な紫蘇の香もgood!
そして、驚きのおつゆ。
出汁が効いているのは勿論だが、塩辛くない!
お蕎麦のおつゆなのに、そのまま飲めてしまう。
蕎麦つゆといえばアレ、という真っ黒なものとはまったく異なる金色のおつゆ。
これは素晴らしい完成度の蕎麦つゆだと思う。

勿論葱も旨い(初めのほうに、もっとパリパリしているうちにいただけばよかった~)。

蕎麦湯は乳白色。
ひとくちいただいたら、個人的なことで申し訳ないが、
昔の職場の近くにあったお蕎麦屋さんの蕎麦湯を思い出し、涙が滲み出てきてしまった。

美味しい美味しい天麩羅。ぜひともうちの両親にも食べさせたい。

器もどれも趣があって味わい深く、そうしたものが好きな人にもよいお店。

  • 手打ち蕎麦 成冨 -
  • 手打ち蕎麦 成冨 -
  • 手打ち蕎麦 成冨 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
手打ち蕎麦 成冨
受賞・選出歴
そば 百名店 2024 選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

そば 百名店 2022 選出店

食べログ そば 百名店 2022 選出店

そば 百名店 2021 選出店

食べログ そば 百名店 2021 選出店

ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

03-5565-0055

予約可否

予約可

夜は完全事前予約制(お酒をめしあがるお客様のみ)
昼の予約は不可

住所

東京都中央区銀座8-18-6 二葉ビル 1F

交通手段

都営・日比谷線東銀座駅から新橋演舞場方面へ歩いて5分程度。
または大江戸線・築地市場駅より3分

築地市場駅から209m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:30 - 14:00

      L.O. 13:55

    • 18:00 - 20:30

      L.O. 19:45

  • 土・日・祝日

    • 定休日
予算

¥6,000~¥7,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、au PAY)

席・設備

席数

19席

(テーブル6人席×1、4人席×2、カウンター5席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

但し、周辺にコインパークあり。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2004年11月

備考

◎昼のお支払いは現金のみ
◎携帯電話使用不可

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

masasumimasasumi(97)

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