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築地にて深夜寿司。24時間営業の必要性をふと考える☆
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みゅうさ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
築地すし鮮 築地会館店（すしせん）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、ジェラート・アイスクリーム |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄都営大江戸線築地市場駅A1出口 徒歩2分／地下鉄日比谷線築地駅A2出口 徒歩2分 築地市場駅から299m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
お通し代 315円 |
| 関連店舗情報 | 築地すし鮮の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2014年12月 初訪☆
築地には24時間営業のお寿司屋さんがいくつか。
その中のひとつがこちら。
すしざんまい 本店には行ったことがありますがこちらは初めて。
結構な遅い時間帯での訪問となったこの日。
お互いの戦疲れ(笑)をねぎらうため、お友達と訪問。
他にお客さんいるのかな～？と思いつつも入店。
店内にはカウンター席とテーブル席。
思ったよりは奥行きがあり小奇麗です。
そして、お客さん、なかなかにいるものですねー。
こんな時間から打ち上げ！？というようなお仕事帰りのグループ数組。
（人のことは言えませんが・・・・・(笑)）
翌日も早くから仕事なので、アルコールは抜き。
お茶をほっこり、いただきました～。
○車エビの天ぷら（値段失念）
だ～いすきな海老。
身はぷりっぷりで、甘みもあって。薄衣で良かったです。
頭からしっぽまで香ばしくてバリバリと食べちゃいました。
○やりいか刺身（1,100円）
すいすーいと水槽で泳いでいるのを注文後捌いてくれるようです。
ねっとりとしていてあま～い。
醤油がなくってよいかもしれないです。
○銀鱈照り焼き（900円）
脂がのった銀鱈うまし。銀鱈って大好きなんです。
照り焼きのタレの濃さもちょうどよい塩梅。
あー、なぜここにお酒がないんだろう？問題はただひとつ、その点だけです(笑)
○お好み握り
お寿司メニューから単品で色々選びました。
シャリの味がちょっとぼやけています。大きさはやや大きめかしら？
ネタは可もなく不可もなく。すしざんまい 本店よりは良い気が。
穴子1本握りもいただきました～。とろっとふわっと柔らか。
24時間営業なので、朝から昼から夜から寿司をパクっとつまみつつ呑めるのは良いですね。
ただ、1品ずつが場所柄かそこそこするので、お得感はないかもしれません。
わー、もうこんな時間！～そろそろお開きにしましょう・・・(笑)
と、表題にもある通り、飲食店の24時間営業の意味をふと考えることがある。
24時間営業にすることのメリット・デメリット。
本当に必要性があるのだろうか？(昨今話題のワンオペ問題等も絡んで）
深夜営業をすることにより人件費・光熱費等の費用がかさみ利益率を低下させているのでは？等々。。。
なんて考えているうちに、ワタシみたいな時々夜行性になる人間にとっては有難いんですよね、、、
・・・・と必要性があるの？と偉そうに言いながらも、有難いなどと矛盾な戯言。。。。(許して)
深夜の築地の飲食店、なかなかの賑わいを見せています。
ごちそうさまでした～
お一人様度・・・・100%
迷子レベル・・・・0（築地駅から近く迷わず）
カウンター席あり。テーブル席もゆったり。深夜はさすがに客は少ないです(笑)