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はいばら1号店でテイクアウトではなく2号店で鰻重
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nesta13
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店舗基本情報
| 店名 |
はいばら 築地２号店
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3546-6669 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩６分 築地市場駅から337m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 （テーブル38席、座敷42席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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随分前に 今は亡き○乃鮨の大将にいろいろ教えてもらって、築地にも入り浸っていた頃・・・築地で鰻と言えば丸静さんで場内なら米花さん もちろん宮川本廛は別格として・・はいばら1号店はうなぎ問屋さんのやってるうなぎ弁当屋さんで場外にある事は知っていたが 2号店も同じだと思ってて・・・平成元年から鰻専門店として鰻屋さんやってらしたのね^ ^すまん
数年前鰻熱に侵されていた当時はあまり足が向かなかったのだが 何気に二枚載せた鰻重を他の赤坂のお店がやってるのを見て これはいばらの載せ方パクったな・・・と言うことで満を持してはいばら2号店へ向かいます
はいばら1号店に鰻が店頭に並べてあるのを見て・・・これはどこで焼いたもの？って まさか2号店で・・ならば10:00開店で既にこんなに焼いたの・・うーむ
基本的に鰻は活鰻を捌いて串刺し 白焼き（蒸し）蒲焼きの一連の作業を活鰻からやってくれるのが一番だと思っている人種なのでちょっと嫌な予感が・・・
はいばら2号店に10:00過ぎ もう二組が呑んでます
念のためおねえさんに梅 竹 松の違いを確認
大きさ 質は同じ 枚数と肝焼きの有無 基本的には三河一色産が今はほとんど・・三河一色もいろいろあるからね
鰻二匹で肝焼き肝吸いの松がご飯が高価なものでなければお得感 鰻は余るほど食べたい気分だし
和友のベラベラうなぎより取り敢えず良いんじゃない？（和友さんの脂ギッシュなのも、ありですが）
肝焼き少し苦味がきつい 鮮度の問題？普通です
20分ぐらいで登場した二匹の鰻重 尻尾も頭側もはみ出しチャンピオン 旨そう〜
ちょっと鰻の厚みがないのは 季節もあるかもう三ヶ月早く来るべきか 皮の焼きは強くないのでパリっとはいかないが旨みはある 身は脂は普通でなんでしょうこの食感 鰻を押したような・・そんな事しないよね
鰻が小さいのですかね〜
タレとか甘すぎず辛すぎず 好み
これが鰻弁当なら素晴らしいのですが どこかに時間がかかっているのですかね 20分で全ての工程は無理ですから
でも1号店の並んでいる鰻よりもちろん美味しいし二匹だし
白焼き食べるとわかるかな
ご馳走様 お腹いっぱい