築地で鰻重@築地4丁目。 : はいばら 築地2号店

予算:
定休日
水曜日、日曜日

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3.7

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク3.0
2017/10訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク3.0
¥3,000~¥3,9991人

築地で鰻重@築地4丁目。

打合せの前に鰻重を食べようってことで、中央区築地4-13-16 の「はいばら」さんへ2人で訪問。

日本のうなぎ食の歴史は、「縄文時代より食べられていた」と考えられています。1804年~1854年には江戸で蒲焼全盛期を迎えます。「大江戸前大蒲焼番付」といったものが発行され、各店の評判を競ったそうです。
ちなみに「江戸前」は、もともとはうなぎに用いられた言葉です。
「うなぎ蒲焼」は、醤油と味りんという奥深い味わいの発酵調味料に、うなぎを割いて香ばしく焼き上げる職人技が加わった食べやすいうなぎ料理です。
日本独自の工夫が施された「うなぎ蒲焼」は、日本の伝統食、文化だそうです。

注文したのは、2人とも「松」3200円。ラガービール中瓶700円。
うなぎは、お客が見えるところで、ひたすら焼いてます。
焼きたての鰻が器からこぼれるくらいに乗せられてます。
皮はパリッと。身はフワっと。完璧です。
美味しかったです。

ご馳走様でした。

  • はいばら -
  • はいばら -
  • はいばら -
  • はいばら -
  • はいばら -
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店舗基本情報

店名
はいばら 築地2号店
ジャンル うなぎ
予約・
お問い合わせ

03-3546-6669

予約可否

予約可

住所

東京都中央区築地4-13-16

交通手段

都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩6分
営団地下鉄日比谷線築地駅より徒歩5分

築地市場駅から337m

営業時間
  • 月・火・木・金・土

    • 10:00 - 14:30

      L.O. 14:00

  • 水・日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

80席

(テーブル38席、座敷42席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://unagi-haibara.com/

初投稿者

伐折羅大将伐折羅大将(161)

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