築地 布恒更科
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
築地 布恒更科（ぬのつねさらしな）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3545-8170 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線築地駅、徒歩3分。東銀座より徒歩6分。 築地駅から223m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （テーブル6卓26席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2004年6月 |
| 備考 |
本店は南大井 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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気取っていない、量が少なすぎるなんてことのない、町のお蕎麦屋さん。そしてちゃんと美味しいお蕎麦屋さん。
そんな店が好きだ。そして、ここはまさにそんな店だった。
築地近辺には気取った店から立食い蕎麦まで、数多の蕎麦屋があるが今のところ一番好み。
伺ったのは土曜日の14時過ぎ。
ちょっと遅めの時間だったため、3〜4割の客入り。
鴨が大好きなので、鴨メニューを注文することは即決するも、冷麺の鴨汁にするか温麺の鴨南蛮にするか超悩む。でも、もともとこちらのお店の鴨南蛮の肉厚さ加減が気になっていたので、鴨南蛮をチョイス。ちなみに2750円と、割といいお値段。
提供された鴨南蛮は大満足な一品！これを選んでよかった。まず、期待を裏切らない肉厚な鴨がブリンと４切れ！いい感じにレアでしっとり柔らか。まろやかな脂が汁に溶けてコクが増してる！
蕎麦は程よい太さで、美味しい汁がよく絡む。
ネギもこれまた肉厚で。シャキシャキかつ甘みがあり文句なし。
さらに鴨肉だけでなく鴨つくねも入ってて。こちらは一転、ふわふわな優しい味わいで。よいメリハリ。
鴨南蛮は間違いなくオススメだけど、連れが頼んだ穴子天ザルも美味しかったし、季節の天ぷら(この季節は白魚)も美味しそう。
またすぐに行っちゃいそうだ。