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行列が絶えない国産牛ホルモンのアツアツ煮込み
1947年(昭和22年)創業、築地場外もんぜき通りにあるホルモン煮込みの老舗「きつねや」。
そのインパクト大な香りを数十メートル先にまで漂わせる行列必至の人気店です。
店頭には5人分のイスしか用意されておらず、ここが空いていない場合は歩道の端に用意された立食スペースでいただきます。
メニューは「ホルモン丼」と「牛丼」を筆頭に、煮込み単品とごはん、おしんこ、ビール、酒。
単品注文はNGで、ごはんかアルコールと合わせての注文が必要です。
ホルモン丼・￥８５０
創業以来継ぎ足し続けているという八丁味噌ベースの汁でガッツリ煮込まれたホルモン。
国産牛の小腸・肺などにコンニャクを加えてじっくりグツグツと煮込み、トロトロに仕上げた赤褐色の色濃い逸品。
アツアツのごはんにアツアツのホルモン。申告しなくても勝手に汁だく。
冬はもちろん、夏のスタミナ補給にもピッタリです(要は年間通して旨い)。
ホルモンと汁の旨みをストレートに味わうのもよし。
シャキッとした薬味のネギと一緒にさっぱりといただくのもよし。
七味を振ってピリッと締めて食べるのもまたいい感じ。
濃厚なのになぜかそんなにクドくない、さすが老舗の懐の深さです。
長いスパンで観ると、コンニャクの大きさや煮込み汁の甘さ(濃さ)なども変化していますが、それでもまた食べたくなる築地定番の朝ごはん。
まずはシンプルに「ホルモン丼」がおすすめですが、気に入ったら「ホルモン丼＋卵」、上級になったら「ホルモン丼＋卵＋焼どうふ」にもチャレンジして欲しいです。
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たかひー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
きつねや
|
|---|---|
| ジャンル | ホルモン、牛丼 |
| お問い合わせ |
03-3545-3902 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線「築地」駅(1番または2番出口)から徒歩5分 築地市場駅から283m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンター5席のみ。路上のテーブルで立って食べられます。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 周辺一帯は、路上禁煙地区です。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1947年 |
| 備考 |
・複数人で来店したら、必ず人数分の料理をオーダーする必要があります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1947年(昭和22年)創業、築地場外にあるホルモン煮込みの老舗。人通りのある時間帯は行列必至の人気店です。
メニューはホルモン丼と牛丼を筆頭に、煮込み単品とごはん、おしんこ、ビール、酒。人気はホルモン丼。
グツグツと煮えたぎる大鍋からは、四丁目の交差点辺りにまでそそられるにおいが広がっています。
ホルモン丼・￥８５０＋半熟玉子・￥５０
下茹でした国産牛の小腸・肺などにコンニャクを加え、長年継ぎ足された八丁味噌ベースの汁でじっくりトロトロになるまで煮込んだ赤褐色の色濃いホルモン。こいつをアツアツのごはんにぶっかけて、たっぷりのネギをあしらい、半熟玉子をオン！
トロトロのホルモンとシャキシャキのネギをアツアツの汁と一緒にごはんを掻き込みます。
後半は半熟玉子の黄身を絡めていただくと、マイルドになってあらたな気持ちでおいしくいただけます。
七味をたっぷり振って食べるのもまた一興。丼ひとつの奥深さを感じます。
シャープな冬の空気の下で食べるアツアツのホルモン丼。体の芯から温まるごちそうです。
(汗をかきながら食べる夏も、それはそれで旨い)