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築地 × 天ぷら でクーポンのあるお店を探す

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満腹幹事口コミ1,975件フォロワー655人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2018/12訪問2回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ランチのコース3000円は様々楽しめてお得

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2007/12訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

築地流の天ぷら（素材が良く、早く食すこと）

年末の築地は大忙し。土曜の昼飯時ともなればどこも買い物客でにぎわいます。当方はお仕事の為、かつ平で今年を締めくくるか、それとも今年行きそびれているこちらにするか悩んだ末に天ぷらを選択する。店の外には列が2人、これなら待てる。10分程で入店。女将さんの不機嫌そうなのは並んでいる時から分かったが、愛想笑いで誤魔化さないのが築地流の接客。店内に入ると威勢の良い旦那はこれもまたかなりぶっきら棒。とりあえずお茶とお絞りを頂き、予備知識として野菜がおいしいと聞いていたので“上天丼”（1100円）を選択する。とにかく築地は寿司にしろ、天ぷらにしろ昼の忙しい時にはパッと食べてさっと帰るのがお客としての礼儀。一般の方がのんびりするなら夜しかない。というか昼でも酒盛りが築地労働者流なので昼でもゆっくり食べたければ自分を麻痺させるため、酒かビールでも飲みながらやるしかない。旦那の言葉遣いはあくまで荒い。素材への手間や愛情を考えるとそのギャップも良い。10分程して上天丼到着。小さめの海老2本、江戸前穴子の4分の１サイズ2個、ホタテの貝柱は開きで1個、野菜は人参の千切りを海苔で巻いたものが2個、インカの目覚めと思われるじゃがいもの薄切りが2個。基本的にこちらの天ぷらは衣が大変薄いのでこの量の天ぷらではご飯が見えて初見では正直貧相。食せばあくまでも旨みを封じこめるだけのためのような衣、油の切れの悪さは感じるがかといって衣の主張は最低限。海老や穴子は凡庸に感じたが、絶妙な火加減のホタテとじゃがいもは素材の甘みを引き出している。人参は細切りにしているため中に油を持ってしまうがカロチンは油と相性が良いのでこれもおつなもの。正直油切れは全体に悪いので、少量でも満足ができる。丼たれはサラッとしてキリッとしたもの。衣にまとわりつかないのが良い。本日の味噌汁は海老の頭だが、正直海老の風味は感じられなかった。せっかちな旦那はきっと旨いタイミングでネタを食してほしいのだろう、パッと食べてさっと帰る1人客の私の「ご馳走様」には大きな感じの良い「ありがとうございました」が返って来ました。

是非他の野菜も食べてみたいと感じ、夜の訪問を検討します。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	てんぷら黒川（くろかわ）
受賞・選出歴	天ぷら百名店 2022 選出店食べログ天ぷら百名店 2022 選出店
ジャンル	天ぷら、天丼
予約・お問い合わせ	03-3544-1988
予約可否	予約可
住所	東京都中央区築地6-21-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線　築地駅1､2番出口から徒歩7分都営地下鉄大江戸線　築地市場駅A1出口から徒歩9分 --- 築地駅から381m
営業時間	月・火・水・木・金・土 09:00 - 13:00 16:00 - 19:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間［予約制］ 16:00～19:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	13席（テーブル8席(2卓)､カウンター5席。ランチ時は4人テーブルに相席になることがあります。）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ドレスコード	特にありません。
ホームページ	http://osietesite.com/gourmet/tokyo/wasyoku/tesyoku/kurokawa
備考	ランチタイムは予約不要アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	天ぷら一筋30年の職人技に、あっと驚くアイデアをプラス旬のネタを高温の油でカラリと揚げる。天ぷらは非常にシンプルな調理ゆえ、職人の力量が試される料理です。築地市場の場外に店を構える【黒川】の主人・黒川丈士さんは「揚げる人のセンスと教わった師が大切」と語ります。高校卒業後、都内の名店を渡り歩き3名の師と出会ったという黒川さん。以来天ぷら一筋30年以上に渡り、揚げの技術を磨いてきました。エビ、イカ、アナゴなどのネタは師の教えを元に基本に忠実。そして... ...
初投稿者	Atty（109）
最近の編集者	食れぽヒットマン（79） ... 店舗情報（'21/09/02 11:59）編集履歴を詳しく見る