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築地 × うなぎ でクーポンのあるお店を探す

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たべえ口コミ2,601件フォロワー2,136人

3.4

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

築地６丁目裏路地も老舗鰻店

先日、ボケ～っと見ていた散歩番組でこの界隈がさり気なく映されており、思いたち伺いました。

もうだいぶ昔、大学生の頃に一度伺ったことがあるものの、味も雰囲気も全く記憶に残っておりません。

１１時半過ぎ、すぉ～っと引き戸を開けますと、先客さんがカウンター手前席にお一人。

カウンター内のご主人からこちらへどうぞと手を差し出された奥のカウンター席へ。

後ろに振り向いた壁にお品書きが壁に貼られており、うな重は「臣（3600円）」「尊（4300円）」「王（5100円）」

とあります。「松・竹・梅」が一般的なところ、中々個性的な呼び方です。後ほどご主人からお聞きしましたが、

歴史がお好きなそうで、どこに出自があるかは不明ですが、何か歴史的なものからの引用なのかもしれません。

値段の違いは鰻の目方では無く、２枚・３枚・４枚とのこと。２枚つまり１尾あれば十分なので「臣」だな。

さて、何て読むのか？と思っておりますと、察したご主人から、「臣（おみ）・尊（みこと）・王（おうきみ）」と

教えて頂けました。串打ちされて、一度焼かれた鰻がケースに並ばれており、注文が入る毎に蒸し→焼きという流れ。

先客さんとはほぼ同タイミングだったようで、蒸し器から移された鰻が同時に焼き台へ。炭火では無くガス火でした。

先にお新香が出てきており、鰻が焼き台に乗ったタイミングで肝吸い登場。

お新香はいいとしても、お椀はお重が出てから出して欲しい気がします。。。

お先に先客さんが頼んだお重が出されておりましたが、「王」のようで、中入ではなく

お重の上にど～んと４枚（２尾）の蒲焼が乗っておりました。ワイルドです。

そして、自分のお重も登場です。こちらは１尾分なので、ごく普通の見た目。

早速頂いてみますと、蒸し時間が短い為か、弾力のある鰻でした。蒸しが入るので関東風ですが、関西風に

近い感じです。タレは薄味で鰻の味わいがダイレクトでした。ご飯がややベチャ気味なのはたまたまだったか。

２回目とはいえ、ほとんど初めてみたいな訪問でしたので、懐かしいという気持ちはあまり感じず。。

ご主人、息子さん、女将さんの３人体制。女将さんらしき方は江戸っ子ぽい少々荒い口の訊き方でしたが、

お茶をこまめに入れてくれたりと気遣いはなかなか。焼きはご主人の担当ですが、いずれは３代目となる

息子さんが引き継ぐのでしょう。いい意味で下町の雰囲気が濃厚に残る鰻店でした。

当ご主人、歴史が大好きだそうで、京都・奈良・鎌倉等の神社仏閣の話になると目を輝かせてました。

そんな話題を振ってみると面白いお話を聞くことが出来るかもしれませんよ。

（　訪問時　　3.58　　）

3

「丸静」さん

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3

うな重（臣）

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3

うな重（臣）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店丸静（まるしず）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	うなぎ
住所	東京都中央区築地6-12-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線　築地駅　徒歩５分都営地下鉄大江戸線　築地市場駅　徒歩９分東京メトロ有楽町線　新富町駅　徒歩１０分バス停「築地六丁目」から徒歩2分（都営バス業10、都04、05系統）築地駅から368m
営業時間	■営業時間 11:30～14:30 17:30～19:00 ■定休日日曜日、祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	15席（カウンター7席、4名テーブル×2）
個室	無
駐車場	無徒歩３分以内にコイン・パーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
初投稿者	ウィーンの森の物語（2858）
最近の編集者	es-sy（550） ... 店舗情報（'16/08/03 18:15）女坂（46） ... 店舗情報（'14/06/03 08:42）編集履歴を詳しく見る