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里に隠れた[天一]技術の継承店「天やぶ」
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才巻脚
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鮎
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冬菇・海老
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アスパラ
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才巻
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才巻
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鱚
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鱚
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海老冬菇
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海老冬菇
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海老冬菇
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海老冬菇
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帆立
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帆立
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帆立
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アスパラ
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アスパラ
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アスパラ
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スルメ烏賊
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スルメ烏賊
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鮎
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鮎
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獅子唐
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獅子唐
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天茶
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天茶
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天茶
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天茶
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天茶
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梨
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梨
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
天やぶ
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3678-6968 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
篠崎駅から1,537m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター10席、テーブル20席、小上がり12席.2階部分は不明） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 小上がりが障子で仕切られて個室になります |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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25年になるそうな・・・「天やぶ」・・・http://tenyabu.com/
繁華街とは無縁の・・・閑静な住宅街・・・その中に隠れるようにひっそり佇む・・・
古風な暖簾の・・・古めかしい天麩羅屋でした・・・
車を止めて・・・ヒトケの無いのを確認してから・・・期待せずに中に入りました(笑)
親方と女将さんが・・・
支度を始めて下さったので・・・
まずは挨拶代わりに呑みもしないﾉﾝｱﾙビールを注文・・・
さてさて・・・ﾒﾆｭｰとおなかの具合を見て（笑）
冷やかし程度に・・・月コース○3800円に致しました・・・
今日も外れだろうなあ・・・そんな・・・私の予想を遥かに覆す・・・
親方の独演会が始まったんですねえ・（笑）・・
揚げ油の音に耳を澄ませ・・・巧みに捌く菜箸の動き・・・
只者じゃないのを感じた私は・・・
女将さんを呼んで・・・聞いてみたんです・・・
「親方・・・どこか一流店で修行なさってるでしょ・・・動きが普通じゃないので吃驚しました・・・
本当は入る前は・・・在り来たりの店だと思って・・・軽く見てたんですよ・・この店」
「実は・・・天一で・・・ずっとやってきましたんですよ・・・」
「そうなんですか・・・やっぱりね・・・でも暖簾に本所とかって入ってたものですから・・・
下町の深川あたりの天麩羅店で・・・修行されたのかと思ってました・・・」・・・
深川界隈だったら・・・あのみかわ是山居だったりして・・・なーんてね・・・
「あーあ・・・本所は元々・・・二人の地元なんですよ・・・高校の同級生・・・
暖簾も仲の良い同級生が作ってくれたんですよ・・・
今回も頼んでた・・・新しい暖簾が今日贈られてきたんで・・・明日あたりから掛けようと思って・・・」
食べる前から・・・親方を尻目に盛り上がっちゃいました・・・
いよいよ出てくるのが・・・楽しみに・・・
１発目が・・・やってきました・・・
才巻脚◎・・・
私にしたら・・・予想通りです・・・
定石で攻めてきましたね（笑）・・・
良いですよ・・・良いですよ・・・
奔放にやっちゃって下さい（笑）
才巻◎・・・
これも想定通り・・・揚がり状態は素晴しい・・・
海水塩の一振りで・・・きゅっと味が締まります・・・
旨いに決まってるよね・・・
親方・・・耳を欹てて集中しているもの・・・
鱚○・・・
江戸前天麩羅の3番バッター・・・鱚です・・・
これも旨い・・・でも時期的には・・・そろそろ名残なのかな？・・・
海老冬菇◎・・・
親方・・・前触れ無く・・・奇をてらって来ました（笑）・・・
海老と冬菇椎茸の合体作・・・
じわっと来る・・・椎茸の旨味が海老の食感と相まって・・・格別御美味～（笑）
飲み込んだ瞬間に・・・次のが・・・矢継ぎ早に出てくる・・・速射砲のような親方の天麩羅は・・・
せっかちな・・・私のリズムとよく合います・・・
帆立◎・・・
妙にお洒落なくらい・・・小さく仕事した・・・1口大の帆立・・・
上品で・・・たおやかな身作りです・・・
旨い
アスパラ◎・・・
太めでジューシーそうなのを親方が選んで・・・
見極めよく・・・揚げて下さいました・・・
芯に瑞々しさが・・・髪の毛1本分・・・残っていて
それで居て・・・ホクホクで・・・全体がほんのり甘い・・・
最高デース
鮎◎・・・
此れが不味い訳がない・・・
御美味です・・・
良い仕事をやってくれますねえ・・・親方
時期を逃さなければ・・・櫨・白魚・メゴチ等の素材も・・・戴けるんですね・・・
今回は残念でしたけど・・・
獅子唐〇・・・
獅子唐自体・・・さ程好きな素材では無いだけに・・・まあまあです・・・御免なさい
天茶◎・・・
天一仕込みの天茶・・・
出汁では無く・・・煎茶での・・・さっぱりとした美味しい天茶です・・・
蝦と貝柱・・・掻揚も・・・バランスが良い・・・味も諄くない・・・
御飯は少な目でお願いしましたが・・・ホンに丁度良かったです・・・
大変おいしく頂きました
梨・・・
女将さんが剥いてくれた梨・・・
体内から・・・油抜きさせるには・・・最高の果実です・・・
なんか・・・後味がさっぱりした様な錯覚に陥ります・・・
只者では無いなと思ったら・・・やっぱり・・・天一出身だったかあ・・・
15年以上銀座にいたんですってね・・・
【告知】
此の店は・・・10月9日発売のＯＺマガジンに掲載予定です・・・
時を同じくして・・・本所の幼馴染に頼んであった・・・真新しい色物の暖簾も・・・
恐らく・・・お店の・・・良い目印になることでしょう・・・
女将さんと親方は・・・本所高校の同級生で今の齢まで仲が良く・・・夫唱婦随・・・
それを感じさせる・・・雰囲気の和やかな・・・素晴らしい天麩羅屋で御座いました・・・
そして・・・親方の手元には・・・一枚のお孫さんの写真額が有ったのを私は見逃しません（笑）・・・
本当に・・・良い仕事を見させて戴き・・・くつろぎの中で・・・大変御馳走になりました・・・
どうもありがとうございました・・・又来ます・・・