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上野の鴨ラーメンは冷凍保存の焼きネギを戻してますが生ネギを直前に焼いた方が旨いよね
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鴨出汁醤油中華蕎麦900円
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鴨ロース肉が2枚
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トリュフバターをスープに溶かし込み
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トリュフバターの旨味とコクが増します
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やや硬めのストレート麺リフト
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鴨ロース肉
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直前に生ネギを炭火焼き
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鴨肉とネギは良く合います
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ホウレン草も良いアクセント
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海苔ロール麺を楽しむ
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麺後のスープがチョと濃いので
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割りスープを注ぎ
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シメのスープ割りを楽しむ
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ご馳走様の完食です♪
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お店外観
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お店外観
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お店正面外観
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正面看板
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暖簾
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メニュー
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並び方注意書き
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券売機
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鴨出汁には醤油ですね
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店内
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燈郎さんはコッテリ二郎系なので流石にキツイ
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麺屋一燈さんは待ち時間が1時間を超えると言われ
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鬼旨ラーメングランプリ2020年オープン注目の新店で紹介された鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshikiさんに来店
うなぎ屋さんに振られ新小岩エリアで行きたい第二希望の鬼旨ラーメングランプリ2020年オープンの新店で紹介された麺屋一燈系列の鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshikiさんに来店,特製鴨出汁つけ麺1200円を大盛300g＋100円で注文しました,
つけ麺では最近流行りの昆布水の様に鴨出汁に平打ち麺が漬けて有ります,別添えの鴨チャーシューや穂先メンマに味玉を盛り付け,漬け汁に刻みネギやソボロなどの薬味を投入して頂くと平打ち麺に濃厚な漬け汁がからみます,レアな鴨肉は燻製され良い香りがします,味変のレモンを搾り入れると風味が一変して楽しめます,麺後の漬け汁に鴨出汁を注ぎシメの割りスープで美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)次の店に連食で移動ちぅ꒰⍢ ꒱⁼³₌₃
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特製鴨出汁つけ麺1200円大盛300g＋100円
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鴨出汁水に浸けてある平打ち麺
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別添えの皿に鴨肉トッピングや薬味
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刻みネギやソボロなどを漬け汁に入れ
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鴨肉と穂先メンマに味玉を麺に盛り付け
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きしめんの様な平打ちストレート麺
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漬け汁を付けて頂く
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燻製されたレアな鴨肉
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穂先一本メンマ
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レモンを搾り入れ
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鴨出汁水のおかげで麺がくっ付きません
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鴨出汁と供に燻製鴨肉を楽しむ
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麺後の鴨出汁を漬け汁に入れ
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温かい割りスープ
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割りスープを漬け汁に投入
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シメの割りスープを楽しむ
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ご馳走様の完食です
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お店外観
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お店入り口外観
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お店の看板
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お品書き
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トッピングメニュー
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トッピング説明書
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鬼旨ラーメングランプリ2020年の新店で紹介
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券売機
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麺量の説明書
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麺屋一燈のカップ麺
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麺屋一燈のアプリ
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店内
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たけとんたんた
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-5456-5055 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線・総武快速線 新小岩駅(北口)から徒歩3分 新小岩駅から261m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年1月10日 |
| 電話番号 |
03-6657-7763 |
| 初投稿者 |
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新小岩エリアの連食に燈郎さん来店もメニューは全て二郎系で流石にボリューム有り過ぎと新小岩で人気No.1の麺屋一燈へ移動もスタッフさんに待ち時間が1時間を超えますと言われ少し先の鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshikiさんに来店,鴨出汁醤油中華蕎麦900円を注文しました,最近の鴨ラーメンは甘口のスープが多い中でキリッと醤油の効いたスープに鴨肉と焼きネギの組み合わせは日本蕎麦の様です,鴨ロース肉の上に乗ってるトリュフバターをスープに溶かし込み頂くとコクが増します,鴨がネギ背負って来ると言うくらい脂の強い鴨肉に香ばしい焼きネギが良く合います,麺後にポットの割りスープを注ぎシメのスープ割りでお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)