Name: 自家製麺 啜乱会
Address: 新小岩1-50-12, 葛飾区, 東京都, 1240024, JP
Telephone: 03-6231-4303
Price range: ～￥999
Rating: 3.60

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小岩・新小岩 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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でら口コミ532件フォロワー346人

4.1

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2017/10訪問1回目

4.1

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク4.0

～￥9991人

ジビエだがしかし癖は無しか

総合評価4.125=味4+(サービス3+雰囲気2.5-6)×0.25+(CP3-3)×0.5+(ドリンク4-3)×0.25=4-0.125+0.25

ザ・正油らーめん＋マル得トッピング
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
具：☆☆☆☆

新小岩は北口は一燈グループ（一燈、つけ麺一燈、燈郎）の寡占状態だが、実は南口の方が商店街など栄えており、ラーメン激戦区でもある
当日はその中から以前から気になっていた当店を初訪
横浜方面にも足を運ぶラーメン好きなら「啜」乱会という名前で気付くの人も多いかもしれないが、上大岡の有名店である啜磨専科の系列店
と言うより、G麺7系列の店主である後藤氏がプロデュースしたお店とのこと
G麺7には行ったことがないのだが、啜磨専科は行ったことがあり、一風変わった方向性を目指す方なのだろうと認識している

店頭の見た目は店外から中の様子がわかりにくく、一見やや入りにくい雰囲気を醸している
いざ入ってみれば、店内は壁など全体的にお洒落な感じで、ジャスミン茶と烏龍茶がセルフで飲み放題など、女子ウケも良さそうなサービス
日曜13時半に訪問すると客入りは3割程度

どうやら2017年8月にメニューをリニューアルしたらしく、現在は正油、塩、汁無担々の3ラインナップ
初回ということで、ザ・正油らーめんに、マル得トッピングを追加して注文

スープにはなんと鹿肉を使用している
鶏ガラ、豚、鹿の動物系スープらしいが、鹿肉は元より臭みは少ないということもあり、普通に美味しい動物系スープに仕上げられている
鹿肉がスープにどのような影響を与えているのかはわからなかったが、濃口のカエシとのバランスは良く美味

麺は自家製の中太ストレート
加水率は高めなモチモチ系
小麦の風味豊かな美味しい麺である
主張の強いスープにも負けていない良い出来栄え

具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、スプラウトに、砂肝
チャーシューは肩ロースだろうか、やや噛み応えのある感じだがなかなか
味玉も良い感じだが、変わっているのはやはり砂肝
砂肝が必須かと言われるとそんなことはないのだが、このラーメンとの相性は良い感じだと思った

鹿を意識し過ぎる必要はなく、普通に美味しい動物系の濃口醤油ラーメンが食べたければ是非
一燈グループにはない系統だし、一燈グループほど並んでいないのも魅力

1

ザ・正油らーめんマル得トッピング

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1

麺アップ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	自家製麺啜乱会（じかせいめんすすらんかい）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-6231-4303
予約可否	予約不可
住所	東京都葛飾区新小岩1-50-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新小岩駅から270m
営業時間	11:30 - 00:00 L.O. 23:45 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/susuran_kai
オープン日	2016年12月15日
初投稿者	北篠サキ（1678）
最近の編集者	けらちょ0414（6） ... 店舗情報（'24/01/24 21:24） morota0118（1） ... 店舗情報（'23/09/14 00:10）編集履歴を詳しく見る