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12月の限定は「極濃煮干しラーメン」
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2016.12 12月限定 「極濃煮干しラーメン」
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2016.12 別皿提供 「ローストポーク」
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2016.11 二度目の「二ボーン」 今回は大盛りです。
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2016.11 「二ボーン」
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2016.7 「カモーン2号」
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カモーン2号 麺アップ
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2016.3 「極濃煮干しラーメン」
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
煮干し中華そば一燈（イットウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、丼 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ総武線快速、中央・総武線各駅停車「新小岩駅」南口より徒歩3分 新小岩駅から181m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター7席、4人掛テーブル×3、2人掛テーブル×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年10月16日 |
| 備考 |
＜メニュー＞ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【再訪問 2016.12】12月限定「極濃煮干しラーメン」
此方で極濃煮干しを頂くのは初訪問以来。
昔はレギュラーでありましたが、メニュー改定で無くなり、
今回12月に限り昼夜20食ずつで復活しました！！
前回と比べるとだいぶビジュアルが変化しましたね。
20円値上がりはしましたが、チャーシューが一枚増え、
決してCPが悪いとは感じませんでした。
麺は相変わらず不満だし(詳しくは一番下の初回レビューにて)、
先月の二ボーンやカモーンに比べればインパクトに欠けますが、
それでもやはり上手くまとまっていて、煮干しを知り尽くしていることが窺えます。
"極濃"ということで、若干の苦味もあり、
全員が全員にウケるわけでもないとは思いますが。。
(初訪時には万人受けと書きましたが少し意見が変わりました)
ということで結論は...
今月の限定は無理に食べなくていいと思います！！笑
濃厚系でしたら他にも美味しい店、結構ありますよ。
しかし久々に濃厚煮干しを食べれて個人的に満足しました。
今年はカモーン7号で食べ納めかな。楽しみにしてます。
【再訪問 2016.11】二回目「二ボーン」
宣言通り再訪いたしました。
カモーン6号(いつの間にか6号まできていたんですね)
の提供期間中でしたがタイミング合わず既に売り切れ。
30日まで昼夜15食ずつの限定だそうですので、
是非是非狙ってみてください。
食べていないので味の保証は出来かねますが(笑)
しかしカモーンが食べれなかったとしても、
二ボーンは間違いないので今月中に訪問する価値は大いにあると思います。
私は来月の限定、並びにカモーン7号に期待することにします(*´▽｀*)
【再訪問 2016.11】11月限定「二ボーン」
カモーンシリーズとは違い数量の限定はないようです。
<注文> 二ボーン+中盛り(￥850)
<感想>
今回は煮干しの和えそば
秋刀魚煮干しを使用し香りが香ばしい。
それより何より味がどタイプでした！！笑
濃厚なんだけど臭みはなく不思議とそこまで重くない。
なんというかクリーミーな舌触り。
塩分濃度も比較的(?)控えめで、
私が好きな宮元に比べるとやはり万人受け。
これは初訪問時と同じ印象ですね。
具も相当凝ってます。どのチャーシューも美味しい！
残ったタレは割りスープをして最後まで美味しく(^^)
間違いなくお勧めだし私も今月中にまた来たい(笑)
此方の限定は本当に美味しいですね！脱帽です。
【追記】
どうやら秋刀魚の比率を上げたようです。
微かに感じた香りがどう変化したか...再訪間違いなし！
【再訪 2016.7】〜7/30昼夜15食限定「カモーン2号」
遂に！初の限定を頂きに来ました！
開店の挨拶にて、今回の限定に当たって
麺屋一燈の昔の限定、鶏白湯のようなものが作りたかったのだとか。
開店時にはかもーん！と景気良くお出迎え。中々の滑りっぷりでした(爆笑)
事前に提供に時間がかかるという話だったけど実際そうだった。
回転1ロット4名15分くらい…？
着丼してその鮮やかなビジュアルにただただ感動
これはラーメンを超えた一種の創作料理ですね。待った甲斐がありました。
≪混ぜそば≫
麺は混ぜそばになっていてそのまま頂けます。
和え玉用の特製麺を使用 高加水気味でやや柔め
これが万人受けの間違いない味付けでした！
兎に角この鴨白湯混ぜそばのレベルが高かった。。
≪つけ汁≫
鴨白湯を香味野菜ベース、鴨清湯で割ったもの
麺をつけて頂きましたが…結構鴨の香り強いですねぇ。
好み分かれるんじゃないかなぁ。私は少し苦手でした。
≪具≫
鴨チャーシューは4種類 どれも絶品中の絶品
特に4枚目のものは赤ワインで調理したもの。
それをフォアグラペーストをつけて頂きます。
お洒落にも程がありますね(笑)美味しかったです。
≪感想≫
CP度外視の大変贅沢な一杯でした。
次の限定も期待していますし、濃厚も和え玉も食べたい。
なんならカモーン1号も食べてみたかったです...( ;∀;)
まぁ前回は清湯、今回は白湯なので今回のものの方が私好みではあったでしょう。
店員さんの人柄も良く、非常に満足しました！また来ます(^^)/
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【初訪問 2016.3】極濃煮干しラーメン
前から気になっていた一燈系列の煮干し専門店！
平日の13時頃訪問 店内は半分ほど席が空いていて
一燈なんかに比べたら全然利用しやすいですね。
店内の天井や壁などは木が使われていて温かい雰囲気
ラーメン屋というより、まるでカフェのようです。
頼んだものは
極濃煮干しラーメン ¥780
スープ
エグミや臭みを抑え旨味を残した均衡スープ
私の大好きな宮元と比べると、
粘度、塩気共にやや落ちます。
だからパンチが弱いというわけではなく
寧ろ丁度いい塩梅で割と万人受けなのでは？と思いました。
濃厚煮干し系はスープ量が少なかったりしますが
ここは普通のラーメンと同量入っていました。
麺
多分一燈で使われている麺？ですかね。
細麺ですが見た目ほど加水率は低くなくややコシが弱めの麺
私はこのタイプ、あまり好きじゃないですね。
もっとパツンパツン切れる麺の方が好みだし
濃厚煮干しには合うと個人的には思います～
トッピング
チャーシュー 刻み玉ねぎ 極太メンマ 海苔 三つ葉
チャーシューは見た目通りのジューシーさ、柔らかさ
メンマは和風出汁が下味がついていて品を感じました。
感想
一燈ブランドはどの種類のラーメンを出しても
安定しておいしいということを再確認しました。
また他店と同様、限定ラーメンも魅力の一つです。
機会があれば是非食べてみたいですね。ごちそうさまでした！