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乳化した濃厚なスープの煮干しラーメン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 清水
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線 小岩駅北口 小岩駅から300m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター10席、テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店主確認済み |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2011年6月19日 |
| 備考 |
自家製麺(細麺･太麺) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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自家製麺ご藤を後にし、南口から北口へ。
目の前にイトーヨーカ堂が。
かすかな記憶が蘇り、もしかして二郎小岩店ではと。
通りを蔵前通りに向かうと交差点の左手に二郎の黄色い軒が見えましたが
GWで休業のようでした。
そのまま真っすぐに進むと麵屋清水の看板があり暖簾が出ていました。
店内は13時前ということもありGW中で数人の先客が食事をしていました。
地元志向なお店で稀勢の里の後援会に入っているようでサインとポスターが貼ってありました。
入り口に券売機があり魚介ラーメン＋大盛りを購入し空いている席のカウンターに食券を置いて
出来上がるまで待つことに。
5分ほどで着丼。
いつものようにレンゲでスープをすすると、見た目の乳化した濃厚さとは裏腹に
あさりとした口当たりの煮干しの香りが口に広がりました。
外の暑さのせいか味覚が若干弱気になっていました。
麺は細麺で茹で上がりはちょっと柔らかめ。
モチモチという感じではなくチュルチュルッと口の中に入っていく滑らかさの麺。
スープは二郎で言うところの乳化スープ。
投稿写真にもあるように素材を出し切ったという感じの濁りです。
とてもクリーミーでレンゲですすっていても軽いトロミを感じます。
味わいは口当たりが軽くあっさりとした感じのスープです。
煮干しを主張する強さより、素材の出汁とタレをバランスよく出している。
すっきりとしたスープという感じです。
チャーシューはロース系の小ぶりのお肉が2枚。
あっさりとした味わいです。
そしてネギがもられておりシンプルな魚介系のラーメンです。
近くに二郎がありますが客層が違うので競合することもなく地元に根付いている雰囲気のお店です。
はしごしましたが、個性の違う二店舗の煮干しラーメンを頂きました。
急に暑くなり日差しが体に堪える時期になってきました。
汁なしに走るか箸休めか、天気と気温を観ながらの食べ歩きになります。
ごちそうさまでした。
美味しくいただきました。
通りすがりの食べ歩き族でした。