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もつ刺し 5点盛り (たん、はらみ、こぶくろ、りんげる、がつ)
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銘柄蓋三種盛り (イベリコ豚、アグー豚、岩中豚)
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とんつくね
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はらみ、かしら
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はらみ
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こぶくろ、しろ
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辛ホルモン炒め (ちょい辛)
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ネギとんサラダ
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ピリ辛きゅうり
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味玉
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メニュー
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Instagram Tokyo Rocks
ヤキトン好きには知らない人がいない豚小屋。
でも時間が出来ると埼玉屋か鳥茂にしか行かなかったため
今回まで訪問することがありませんでした。
でも今回はマンゴケーキで有名な女性シェフと相方の3人で初訪問。
予約が中々取れないお店と聞いていたが、1週間ほど前に
電話するといとも簡単に予約が取れた。
だが予約は20時までしか出来ないルール。あとはオープン形式なので、
平日であれば21時頃訪れると入れ替わりで入れる場合もある。
もし入れなくても"何組待ちです"とちゃんと教えてくれるとのこと。
お店に到着すると店内は想像していたより広く、
ブース席に案内される。
飲み物を注文した後、次の料理を注文。
もつ刺し 5点盛り (たん、はらみ、こぶくろ、りんげる、がつ)
銘柄蓋三種盛り (イベリコ豚、アグー豚、岩中豚)
とんつくね
焼き物は、レバー、はらみ、かしら、たん、こぶくろ、しろ
辛ホルモン炒め (ちょい辛)
ネギとんサラダ (レタス、シャキネギ、ビートロ、フライドオニオン)
ピリ辛きゅうり
まずこちらの名物のもつ刺しだが、胡麻油とポン酢ダレがついてきて、
辛子とすり下ろしにんにくが添えられている。
生でもないボイルでもない、低温調理のモツは食感が最高!
こちらのもつ刺し以上のものはなかなかお目にかかれない。
絶対に頼まなかればいけない。
銘柄蓋三種盛りもそれぞれのブランド豚の味の違いが
感じられるのだが、もつ刺しほどの感動はない。
とんつくねは黄身に付けて食べるのだが、
ナンコツが入っているのかコリコリしていて美味い!
辛ホルモン炒め、ネギとんサラダ、ピリ辛きゅうりの
3品は想像出来る美味しさ。つまみにはバッチリ。
そして最後に串ものだが、火が入りすぎて、
どの串もウエルダン状態。特にレバーが。
このレバーが他の串にも影響したのか、
埼玉屋と鳥茂と比べてしまうことになった。
でも振り返るとはらみ、かしら、たん、こぶくろ、しろは
普通に美味しかったと思う。
いや、間違いなく美味しかった。
次回からレバーを注文せず、他のメニューを注文しよう。
やはり都内屈指の焼きとんのお店であることは間違いないので。
でもホルモン刺しは本当に美味しかったなぁ。
このレビューを書きながら、また食べたくなってしまった。
ごちそうさまでした。