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食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
スパイスカフェ(SPICE Cafe)
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受賞・選出歴 |
アジア・エスニック 百名店 2023 選出店
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
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食べログ カレー 百名店 2018 選出店
カレー 百名店 2017 選出店
食べログ カレー 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | アジア・エスニック、カレー |
予約・ お問い合わせ |
03-3613-4020 |
予約可否 |
予約可 ランチは予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
営団地下鉄半蔵門線・都営地下鉄浅草線 押上駅 徒歩15分 押上駅から610m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、JCB、Diners) 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
ランチはカード不可 |
席数 |
20席 (テーブル18席、ソファ2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2003年11月26日 |
備考 | |
お店のPR |
新スパイス料理
スパイスを楽しむ7皿のコース予約制。 カレーはあくまでも〈スパイス料理〉のひとつと捉え、 今までのメニューとは一新し季節の食材をふんだんに使った 〈スパイスコース〉を提供します。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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本年もありがとうございました。よいお年を♪
メニューは、5000円のおまかせコース「スパイスを楽しむ7つの皿 12月」のみ。
全体的に、ありえないくらいたくさんの種類の、聞いたこともないスパイスを使って、複雑に作りこまれている。すべてのお皿がモダンフレンチのような美しさ。
インドを繊細に昇華させた魅惑的なお皿の数々。
でも、個人的な感覚としておいしいと思うか、好きになるか、は別の話で人それぞれだと思う。正直私には前衛的すぎて、ついていけなかった。
あの料理、あの空間。インドのように魅惑的な不思議さに包まれていた。こんなディナーは人生で二度と経験しないだろうと思う。
★6.5季節の野菜盛合せ
☆6.5コーンブレッド
☆6.5椎茸オープン焼き
カスリムティー、オリーブオイル、バター、からすみ、塩
☆6ゴルゴンゾーラムース
はちみつ、くるみ、シナモンパウダー
食感はふわっふわ。でも味はブルーチーズ感強い。
☆6人参
黄色のものとオレンジのものと、超繊細な薄切り。ルッコラ、フェンネルシードスパイス。
☆6.5 千葉県産大浦ごぼう
直径2.5センチくらいの極太ごぼう。カラマンシービネガー(柑橘系)、オリーブオイル。
間には、リコッタ、くるみ、ごぼうのみじんぎり、塩胡椒、ナツメグ。
☆7チャパティ、春菊ピューレ、マスタードシードで炒めた釜揚げしらす
★7ぶり
☆7揚げパン
☆8ぶり 塩胡椒、カラマンシーで味付け
薄くスライスしたカリフラワーをぶりで巻いている。
白いソースはカリフラワー、牛乳、バター、ヘーゼルナッツ、菊芋、10種類のオイル。
トップにはのこぎりそう(ハーブ)、紫京菜、ちぢみからしな。
★7.5鹿ロースト
☆6薄焼きパン 全粒粉、米粉、チャパティ
☆7.5鹿のローストモモ肉 やわらかくしっとり焼きあがっていておいしい。
ソースはいちご、バルサミコ、ワイン、はちみつ、ブラウンカルダモンなど。インド系のスパイスがかなり効いている。
★6冬野菜ビリヤニ
☆7.5えのきのピクルス
酸味を効かせているタイプではなく、まろやかな味付けでおいしかった。
☆6バスティマライス
シナモン、ベイリーフ、クローブ、カルダモンなど、フェンネル、サフラン。
野菜もこれでもかというくらいいろんな種類が入っている。
★牡蠣と野菜
〆のカレー。和風でやさしい味。口に合っておいしかった。
☆7.5牡蠣のバターソテー
オニオン、バター、こんぶだし、かつお節、しょうゆ、クミン、ターメリック、グランマサラ。
大ぶりの牡蠣がごろごろ入っているものテンション上がる♪
☆7トマトと豆のカレー
お好みで入れる紫蘇との相性がいい♪
ここからがデザート。甘さ控えめでいい感じ。
★6.5蕪
蕪のパンナコッタ。蕪の葉っぱのソース。ブラックペッパー。
★7.5林檎
青森産紅玉のタルトタタン。カルバドスとシナモンのクリーム。
フレンチにインド系スパイスを入れて軽く昇華させたような感じ。