ワインと燗酒 Ombra
（ワインとかんざけ オンブラ）- 最寄り駅：
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- 定休日：
- 水曜日
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ハムと燗酒のマリアージュ！
亀戸香取・勝運商店街の中ほど、サンケイスーパーに向かう路地に３月にオープンした「Ombra」。
目立たぬ場所にひっそりと佇んでいる。
カフェ風のお洒落な外観。
入ってみると、内装もウッディで新しい香り。
席はカウンター５席ほどとテーブル２卓。
マスター1人で営業している。
カウンターに座り、マスターのおすすめ
日置桜 夜桜ラベル 27BY（600円）
を、もちろん燗でいただく。
寒い日だったので、身体に染み渡る。
これを
世界一のアンチョビフィレ（200円）
でいただく。
「世界一」というだけあって、しっかり形のあるアンチョビで塩加減が絶妙。
またオリーブオイルも深みがあり、これだけで、お銚子が一本空いてしまった。
つぎに、ハム盛り（小）（1500円）を
プロシュット、コッパとパンチェッタ。
そして、これを
日置桜 玉榮生酛 26BY（600円）で。
ハムはいずれも極薄切りで、ふわっとした食感。
これに燗酒を合わせると、口のなかでとろける。
香りと旨みが余韻となって続く。
ああ、美味いなぁ！
ハムと燗酒のマリアージュだ！
最後に、ワインも少し。
お肉のパテ（500円）
パネッツァの薪窯パン（250円）
と合わせて、
S. Agnese Vino Bianco（？）をいただく。
貴腐ワインでもないのに、ここまで黄金色の白ワインは初めて。
パテもパンも美味しく、ワインとの相性ばっちり。
この場所に、このこだわりを持って、お店を出したマスターに脱帽！
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ハム盛り（小）（1500円）
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世界一のアンチョビフィレ（200円）
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お肉のパテ（500円）
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パネッツァの薪窯パン（250円）
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日置桜 夜桜ラベル 27BY（600円）
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日置桜 玉榮生酛 26BY（600円）
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S. Agnese Vino Bianco（?）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ワインと燗酒 Ombra（ワインとかんざけ オンブラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ワインバー、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
090-4669-0888 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ総武線【亀戸駅】徒歩９分 亀戸駅から593m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
ノーチャージ |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター６席・テーブル８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年3月 |
| 備考 | |
| お店のPR |
自然と人の営みが凝縮したワインと燗酒を、厳選素材の数々とともに味わえるお店
葡萄がデザインされた味わいのある看板と、ブルーのドアが目印の【ワインと燗酒 Ombra】。生産者に直接会い、栽培や製法まで知り尽くした自然派ワインと、燗にすることで美味しさが増すようにつくり込まれた日本酒たちが並びます。見応えも十分な『ハム盛り』は、専用スライサーで極薄にスライスされており、とろけるような味わいは、燗酒と驚きのマリアージュを実現する、店主のおすすめメニューです。『本日の箸休め... |
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熱燗が恋しくなってきた今日このごろ。
久しぶりにOmbraへ。
以前よりメニューが増え、ご飯ものも。
ハムも単品で少量からいただけるようになっている。
ハム盛り・小（1,500円）を
鯉川純米吟醸鉄人うすにごり27BY（650円）で。
生ハムは注文後に店主がブロックをスライサーで薄く切る。
このハムがふわふわで口どけよく、燗酒をクイッと飲ると、スッと口の中で溶けていく。
実に素晴らしいマリアージュ。
以前の住まいの近所に「サルメリアロッキュー」という生ハム専門店があり、よく通っていたが、それに匹敵する美味しさ。
（サルメリアロッキューは何と☆4.0）
しばらく日が空いたが、これからの季節、訪問頻度が増えそうだ。