食べログ 居酒屋 百名店 2022 : よねさん

（2022/11/18 再訪）
約3年振り。

食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店。

「次のステップに向けて動きだしたいため 11月30日にて一旦閉店させていただきます。」とのこと。
今月は節制していましたが、亀戸の名店が一時的に閉店してしまう前に行かなければならないと、電話で予約して訪れました。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・本日のセットA
（1400円。
　お刺身とミニおつまみのセット。

　鮪刺は別で注文しようと思っていたので、
　セットでスタートすることにした。
　お通しもミニおつまみも美味かった。）

・焼白子
（800円。
　白子と合わせるのは日本酒か焼酎で悩み、
　焼酎を選んだ。

　塩気をしっかりと感じられるので、
　そのままでも良いが、刺身で使った
　醤油を少し足すのも美味かった。）

・おでん（大根&玉子）
（300円。
　メニューに「大根&玉子」とあったが、
　魚も入れてくれていて嬉しい。

　大根に味が染みているし、玉子も美味い。）

・漬物ぬか漬
（200円。
　強い酒が続いていたので、
　目の前のつまみを増やすために注文。）

・サワラ塩焼
（700円。
　これも強い酒を消費するために
　つまみを増やすために注文したが、
　身がふっくらで、鮪刺を食べるまでは
　一番美味いと思っていた。）

・鮪刺
（1500円。
　この味とこの量でこの値段なのが
　信じられない程のレベル。(良い意味で)

　どうしても写真に残しておきたかった。）

【ドリンク】
・グレンフィディックハイボール
（600円。
　Glenfiddich 12年を使用。

　氷と炭酸が欲しかったので注文。
　程良い炭酸の強さ。）

・寒菊 OCEAN99 星海 彗星50 無濾過生原酒
・産土 Ubusuna 山田錦 生酒
（唎酒師と認定されてから日本酒への興味を
　失っていたが、こちらのお店に来たからには
　日本酒も飲んでおかなければならないと思い、
　十四代を眺めながら、おまかせで注文した。

　丸投げしても、好みの味の物を
　出してくれるので、とてもありがたい。）

・芋焼酎「樫樽の芋焼酎 とらふぐ 珍魚」（ロック）
（アルコール度数：30度。
　「芋焼酎のロック」と指定して注文したので、
　25度のものが来ると思い込んでいたら、
　飲んでみて強いなと感じるものが来た。）

・麦焼酎「兼八 森のささやき」（ロック）
（アルコール度数：34度。
　「麦焼酎のロック」と指定して注文。

　更に度数の高い物が届き、
　瓶の裏に書かれているアルコール度数を
　見間違う程、酔っていた。）

・粕取り焼酎「田酒」（ロック）
（アルコール度数：30度。
　「米焼酎のロック」と指定して注文。

　酒粕を原料にして作られた、
　粕取り焼酎の田酒が目の前に。

　独特の甘さが感じられた。
　焼酎も全て美味しかったが、
　この日飲んだ物の中では、
　これが一番美味かった。）

テイクアウトしたものは以下の通り。
【料理】
・穴子イクラ飯（写真無し）
（店内価格だと1000円。
　満腹だけどどうしても食べたいと思い、
　テイクアウトが出来るか相談してから注文。

　長皿に穴子一尾が乗る程のご飯と
　その上からイクラが散らしてあって、
　穴子が柔らかくて美味かった。）

ごちそうさまでした。

（2019/11/12 再訪）
約2ヶ月半振り。

注文したのは以下の通り。
【料理】
・塩辛2点盛
（500円。
　真イカ軟骨塩辛 + サーモン塩辛。

　両方美味かったが、
　サーモン塩辛は醤油マヨを少し付けて、
　ご飯と合わせてみたくなった。）

・刺盛
（1800円。
　白身用に岩塩と酢橘も出してくれた。

　とにかくご飯と一緒に食べたいので、
　お酒よりご飯と一緒に注文してしまう。
　特に鮪とヤリイカが美味かった。）

・ご飯 + お椀（サービス）
（この注文でご飯がちょうどなくなったので、
　食べ尽くした記念でお椀をサービスで
　出してくれた。）

【ドリンク】
・生ビール（ペールエール）
・おススメ日本酒
（この日のおススメ日本酒は
　ゆきの美人 改良信交 純米吟醸だった。）

合計3730円でした。

ごちそうさまでした。

（2019/08/31 再訪）
約8ヶ月半振り。

注文したのは以下の通り。
【料理】
・大間のマグロ丼
（お椀付きで1800円。
　ご飯は酢飯だった。
　やっぱり鮪は美味い。

　お椀の写真、光の加減で
　茄子の様に見えるが、実際は氷。）

・シメサバ
（800円。
　そもそも、鮪刺とご飯だけで
　帰るつもりだったのに、
　メニューをじっくり見てしまったから。

　あん肝ポン酢と一緒に日本酒を
　飲めると思ってしまったから。）

・あん肝ポン酢
（680円。
　ポン酢は別添えになっているから、
　あん肝のみでも食べられるし、
　ポン酢をつけて食べることも出来る。）

【ドリンク】
・生ビール二種飲み比べ
（800円。
　網走ビール「桜桃の雫」と
　スワンレイクビールの何か忘れた。）

・日本酒二種飲み比べB
（1200円。
　「十四代 超特撰 純米大吟醸」と
　「飛露喜 純米大吟醸」の二種だった。）

合計5280円でした。

また「金華鯖 生ハム仕立て」や「鯨刺」も食べたいですね。

ごちそうさまでした。

（2018/12/07 再訪）
約2ヶ月振り。

「The Cocktail Shop」で飲んでから訪れました。

飲み食いしたのは以下の通り。
【料理】
・お通し
・ひすいナス白じょうゆ仕立て
・クリーミー白和え
・なめろう丼
・本日の刺盛
・ご飯（写真無し）
（黒板のメニューから選択。
　茄子も白和えも美味しい。

　なめろう丼は予想とは違ったが、
　美味しかった。
　石狩丼を注文していたら、
　何が乗っていたのかが気になる。

　丼を食った後、最後に刺盛とご飯。
　個人的には最後がメインなので、
　そこにどう繋げていくか、
　迷わせるメニューばかりだった。）

【ドリンク】
・芋焼酎「松露 新」（ロック）
（「しょうろ あらた」と読むらしい。）

今年も漁師様・農家様・お酒に関わる皆様に感謝。

ごちそうさまでした。

（2018/10/02 再訪）
約半年振り。

「青山餃子房 亀戸店」の後でこちらへ。

飲み食いしたのは以下の通り。
【料理】
・刺盛
（ほぼ満腹の状態で訪れたため、
　刺身のみ注文。
　もちろんどれも美味かったが、
　この日の鮪は凄かった。）

【ドリンク】
・飛露喜 純米大吟醸
（この日だけのサービス価格で
　1杯300円らしかったので注文。）

・町田酒造別注企画 醸造戦略会議 マチダ
（カタカナマチダと呼ばれるらしい。
　個人的に今年一番美味かった酒は
　これになるかもしれない。
　同じ酒造からこれから出てくる酒が
　あるので、暫定で。）

ごちそうさまでした。

（2018/04/09 再訪）
今年2回目は、約3ヶ月振り。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・よねさんの白和え
（400円。
　安くて美味しいのが嬉しい。）

・ホタルイカ ワイン漬
（600円。
　この日一番のヒット。
　味の濃過ぎないつまみは嬉しい。）

・よねさんのギンダラ塩焼
（1200円。
　腹か背を選ばせてくれたので、
　両方って言いそうになったけど、
　腹をお願いした。
　身も皮も美味しい。）

・あん肝
（800円。
　添えられたポン酢と一緒に。）

・よねさん丼
（1200円。
　この日のメニューにある刺身等が乗った丼。
　たまたまなのか、酢飯だった。）

【ドリンク】
・和歌山県産じゃばらハイ
・町田酒造 特別純米55 直汲み
・赤武 -AKABU- 純米吟醸 結の香
・ちえびじん 特別純米酒 八反錦
・播州一献 純米吟醸 愛山 生酒
・まんさくの花 限定品 純米吟醸生原酒 星あかり2018
・仙禽 初槽 直汲み せめ 2017
・生ビール
（たまには飲み比べメニューを
　注文してみようかなと思っている。）

ごちそうさまでした。

（2018/01/03 再訪）
数日振り。

3年連続で元日の朝飯をこちらで喰うという
記録は達成出来ませんでしたが、
休暇中にランチ営業があったので突撃。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・デラックス刺身定食
（ご飯大盛でも1800円。
　おかわりしても1800円。

　刺身の内容は、鮪、生カジキ、レンコ鯛、
　黒鯛、カンパチ、寒ブリ、平目、シマアジ、
　サワラ、帆立の10種類 + 蟹。
　寒ブリが一番美味かったと思う。

　お椀も小鉢も白飯に合うもので、
　飯喰いとしては嬉しかった。）

昨年は5回しか訪れていないみたいなので、
今年はもっと行きたいですね。

ごちそうさまでした。

（2017/12/31 再訪）
約2ヶ月振り。

そろそろ年末なので顔を出そう 第13弾。

漁師様・農家様・お酒に関わる皆様に感謝。

飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・お通し
（氷下魚にしてはでかいと思ったら
　実はほっけだった。）

・刺盛
（刺身のメニューが多くて、
　絞りきれないので盛り合わせをお願いした。
　鮪は大間。
　大間の鮪を食べたいという人がいるので、
　いつか持って行こうと思っている。）

・ミニうに丼
（丼なのか握りなのか判断つかず。
　うにがめちゃくちゃ美味かった。）

・甘エビ糀あえ
（何度か食べているが、
　味付けが優しくなった気がする。）

・オマール海老と生うにコロッケ
（自分で注文したものの中では、
　今回一番のヒット。
　うにが美味いやつだったのかな。）

・アジフライ
（デフォルトでソースがかかっているが、
　タルタルソースを付けてくれた。）

・白子ポン酢
（大きい白子に優しい酸味のポン酢。）

・白いか塩辛
（お酒のつまみとしても、
　ご飯を食べるための準備にも。）

・かに飯
（白いか塩辛と一緒に食べても美味い。
　美味い店って、お椀も美味い。）

【ドリンク】
・悦 凱陣 情熱神力 純米無ろ過生原酒
（丸尾神力だけど、
　「情熱」が付くのは、君嶋屋のPB。）

・十四代 特吟 純米吟醸 生貯蔵酒
（このサイズの瓶でもネットでは高額。）

・咲耶美 初しぼり 純米吟醸 うすにごり
（うすにごりの中でも、
　特ににごりが薄いという印象。軽い。）

・羽根屋 純米大吟醸 4割磨き 越中山田錦
（この日、一番か二番目に美味かった酒。
　風の森も美味かったので。）

・黒龍 大吟醸 かめ
（つるかめのかめの方。）

・山川流 純米酒
（ラベルに紫色を使うのが
　流行ってきているのかな？）

・風の森 露葉風 純米大吟醸 無濾過無加水
（この日、一番か二番目に美味かった酒。
　羽根屋も美味かったので。）

・NEXT5 THE HARVEST 2017
（NEXT5は、福禄寿酒造、新政酒造、
　秋田醸造、栗林酒造店、山本合名会社により、
　お互いの技術向上の為に結成された
　蔵元集団とのこと。）

・琵琶のさゝ浪 純米吟醸 竹
（世の中には松も存在するらしいが、
　今回は竹。）

・鳳凰美田 いちご × 2
（栃木県産とちおとめ使用。
　BARで飲むカクテルっぽい。
　美味しかったので、おかわりを。）

合計10120円で、初の大台でした。

ごちそうさまでした。

（2017/10/19 再訪）
飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・お通し
（もつもきのこも美味かった。）

・よねさんコース
（酒肴三品 + お刺身 + 焼き魚 or 煮魚で2000円。
　刺身と生姜が特に美味かった。）

・氷頭
（2年前の8月の昼に氷頭の和え物を食べたが、
　メニューに載っているのは初めて見たかも。
　さっぱりして美味しい。）

・いわしのさんが焼き
（メニュー名は漢字だったと思う。
　なめろうの方が良かったかな。）

・アジフライ
（ご飯も注文して、アジフライで〆。
　やっぱりタルタルソースが欲しい。）

【ドリンク】
・LUCKY CAT & LUCKY DOG 飲み比べ
（1200円。
　ずっと飲むなら猫、ガツンと来るのが犬。）

・日本酒飲み比べ二種
（800円。
　町田酒造 + 羽根屋と飲み比べ。
　羽根屋の方が好みの味だった。）

・焼酎（芋）ロック
（500円。
　注文したら「池の露 昔懐かし芋焼酎」という
　古酒が出てきた。
　数字以上の度数に感じた。）

・悦 凱陣 純米吟醸 赤磐雄町 無濾過生
（悦 凱陣といえば、「自家製さぬきうどんと肉 甚三」で
　飲んだことがあり、「うどん 丸香」の冷蔵庫でも見た
　香川の日本酒。
　その別バージョンを見かけたので注文。
　やっぱり美味かった。）

ごちそうさまでした。

（2017/07/17 再訪）
2ヶ月半振り。

たまには焼酎を飲もうと思って
予約せずに突撃したら、
運良く席が空いていました。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・よねさんコース
（酒肴三品 + お刺身盛り合わせ +
　焼き魚または煮魚のコースで
　2000円とのこと。
　こんなにお得なコースを
　他に知らない。（写真参照））

・焼餃子
（黒板に書かれているメニューを見て、
　「魚系の餃子なのかな？」と、
　しばらく考え込んだ。
　ビールにあわせるために、少し
　ニンニクを効かせているとのこと。
　食べてみたらオーソドックスで、
　ご飯にも合った。）

・アジフライ + 大山鶏クリーミーコロッケ
（一人前ずつだと多い様で、
　ハーフ&ハーフにしてくれた。
　刺身や西京焼の時は
　酒があったので我慢したが、
　アジフライを見て、ご飯を注文。
　アジフライのフルサイズなら
　ソースとタルタルで食べてみたい。
　大山鶏クリーミーコロッケも
　しっかりとご飯のおかずになった。）

・よねさんラーメン
（丼に入っている魚が美味い。
　うどんがあれば喰ってみたい。）

【ドリンク】
・生ビール
（この日の生ビールは、
　「uNANE PALE LAGER」
　だったと思う。
　飲みやすくて良い。）

・芋焼酎「白く」
（ロックで。
　裏に書かれている説明には、
　「冬に飲みたい芋焼酎」とあった。
　夏でも美味い芋焼酎だった。）

・町田酒造 特別純米55 限定 直汲み
（暫定ではあるけれど、
　町田酒造の日本酒にハズレ無し。）

・金鵄盛典 特別純米生原酒
（飲んでいる時は美味いという
　感想しかなかったけど、
　後で調べたら、加古川の酒。
　懐かしの加古川。）

・珈琲酒
（「憩いの時間」を使った珈琲酒を
　デザート酒として出してくれた。
　「憩いの時間」は、芋焼酎に
　ジャコウネココーヒーを
　漬け込んだものらしい。
　確実に酔える。）

ごちそうさまでした。

（2017/05/04 再訪）
前回分は書いていないのですが、
約1ヶ月振り。

昨年のGWはがっつり昼飲みしましたが、
今年は軽めにしておきました。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・よねさんの刺定（大盛）
（1480円。
　やっぱり刺身が美味い。
　中でも鮪は群を抜いていたが、
　サーモンだけが駄目だった。
　他の刺身が良かっただけに、
　サーモンの臭みが印象強かった。

　こちらでサーモンを食べるのは
　初めてではないので、
　たまたまだろうと思う。）

【ドリンク】
・生ビール
（650円。この日の生ビールは
　NORTH ISLAND BEER Weizen。
　北海道江別産「ハルユタカ」使用。
　飲みやすかった。）

合計2130円でした。

ごちそうさまでした。

漁師・農家の皆様とお酒に関わる皆様に感謝。

※写真が200枚しかアップ出来ないので、
2015年7月〜12月分を日記に移しました。

（2017/01/01 再訪）＜朝＞
約3ヶ月半振り。
今年も仮眠後に再訪。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・金華サバ生ハム仕立て
（700円。
　これを食べている時点で
　ご飯を食べたかった。）

・穴子の白焼き
（800円。
　肉厚だけど、柔らかくて、
　脂も感じられて美味かった。）

・あんこうのからあげ
（700円。
　思ったより身に弾力がある。
　ポテトも美味かった。）

・刺盛 + ご飯 × 2 + スープ（卵入り）
（鮪、活はまち、平目、
　こしょうだい、そでいか、帆立。
　スープは、別メニューのラーメンの
　スープかな。）

【ドリンク】
・よねさんのガリ酎
（500円。
　獺祭 焼酎を使っていたかな。
　甘さがあって美味しい。）

・ハイボール
（450円。
　響のハイボール。
　量がたっぷり。）

・勝駒
（すっきりしている日本酒を注文。
　「江戸前晋作」で見たことがあったけど、
　まだ飲んでいなかったので。）

・デザート日本酒（果実のどぶろく）
（500円。
　どぶきゅ〜るの白ぶどう。
　どぶきゅ〜るはリキュールだけど、
　世界初のフルーツ味のどぶろく。
　シリーズとしては、他に
　りんごと赤ぶどう味があるみたい。
　白ぶどうの味が強くて美味かった。）

合計5600円でした。

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2016/09/16 再訪）＜夜＞
この日もおまかせにつき、
飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・刺盛
（船型の器は初めて。
　赤貝と雲丹が特に美味かった。）

・ネギとアサリの深川だし煮 + 桜エビのポテサラ
（ネギとアサリの深川だし煮の
　ネギが美味い。ネギが主役。
　桜エビのポテサラも美味しいが
　シンプルな方が好きなので。）

・本日の〆ごはん
（僕にとってはお椀の味がまだ濃い。
　ご飯の方はサーモンに醤油を5滴分
　塗った程度で美味しく食べられた。）

・デザート
（美味しいし、アルコールの分解に
　糖分が必要なので甘いものは助かる。）

【ドリンク】
・???（トリプルはてな）
・東出雲 王祿
・隆 情熱 純米吟醸
・大井川畔 鰍
・十四代 大吟醸 角新 播州山田錦
・珈琲酒
・鍋島 Harvest Moon
（色々飲んだけど、やっぱり???が良い。
　日が経てば、十四代にも負けないはず。
　完全に忘れていたHarvest Moonを飲むも
　珈琲酒で酔っていたため、印象薄。）

合計5900円でした。

ごちそうさまでした。
----------------------------------------
（2016/09/02 再訪）＜夜＞
今回は、ほぼ自分で注文せず、おまかせで。

飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・お通し？
（串があるとグレードが
　上がっている気がする。
　芋はほんの少しだけかためだったけど、
　これは好みの問題なので。
　そろそろあれが食べたくなった。
　ポテサラ鰻。）

・くじら刺
（山葵醤油かにんにく醤油かを選べるが、
　にんにく好きなのでにんにく醤油で。
　くじらはめちゃくちゃ柔らかくて
　物凄く美味しい。）

・刺盛
（出す順番がくじらと逆でも良かったかな。
　ご飯が欲しくなったけど、我慢。）

・白和え
（白い部分が少ないのは豪華な証拠。
　優しい味。美味しい。）

・焼魚
（生派なので、あまり焼魚は食べないけど
　身がしっかりしていて美味かった。
　皮も食べたけど、海老の殻の様な風味で
　美味かった。）

・〆のお茶漬け
（上に乗っている鮭は美味い。
　塩気が強過ぎて、お茶漬けが
　白飯のおかずになりそうなぐらい濃い。
　”酒飲み”には良いかもしれないが、
　”飯喰い”には厳しい。。。）

・烏賊
（お茶漬けと一緒に提供されたが、
　余ってしまったので、ご飯を追加注文。
　烏賊と白飯、ほっとする味。）

【ドリンク】
・占飲 大吟醸 自然流下槽搾
・智則 純米吟醸 佐香錦 直汲み中取り 無濾過生原酒
・風の森 露葉風70% 純米しぼり華 無濾過無加水 生酒
・正雪 天満月 純米大吟醸
・レモンハイ
・男のちょい割る強ソーダ
（この日は智則が一番美味いと思った。
　ただ佐香錦が好きなだけなのかも。
　食べ終えた頃のレモンハイですっきり。）

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2016/08/11 再訪）＜昼＞
注文したものは以下の通り。
【料理】
・よねさんの刺定（ご飯少なめ）
（1480円。
　午前10時台に喰い過ぎたので、
　ご飯を少なめにしてもらった。
　北海道 戸井の鮪が一番美味かった。）

【ドリンク】
・大吟醸 千代の縁
＜隠し酒 飲み比べ＞
・大典 白菊 トリプルＡ 純米無濾過生原酒
・裏月山 純米吟醸
・鍋島 吟醸 Summer Moon
（90mlずつ3種で1500円。
　裏にハズレなし。
　ただ、一番好きなのはトリプルAかも。
　鍋島ってムーンシリーズがあるのね。）

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2016/08/07 再訪）＜夜＞
1ヶ月以上も間が空いての再訪。

2016/08/08でよねさん5周年ということで
淡路島の酒造「千年一酒造」の
「大吟醸 千代の縁(ちよのえにし)」をプレゼント。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・刺盛 + ご飯（大盛）
（鮪 + 鯖 + 鰯で作ってもらった。
　鰯の骨が気になったものの、
　食べられる柔らかさなので、
　問題なし。
　鰯が一番美味かった。）

【ドリンク】
・風の森 ALPHA
・寶釼 純米吟醸 酒未来
・作 槐山一滴水 純米大吟醸
・純米大吟醸 音空50 無濾過生原酒
・森伊蔵 長期洞窟熟成酒 かめ壺焼酎
・裏鍋島 純米吟醸 生酒 隠し酒
・千年一酒造「大吟醸 千代の縁」
（一般的な価格帯で美味かったのは、
　純米大吟醸 音空50 無濾過生原酒。
　高価格帯だと、やっぱり裏鍋島。
　裏シリーズはハズレが無いといえる。
　森伊蔵も飲みやすくて◎）

興味がある人は、
ぜひ「大吟醸 千代の縁」を注文を。

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2016/06/25 再訪）＜夜＞
「ザ・カクテルショップ」に行った後、
「ビストロ OHANA」か「よねさん」で
〆を食べようと思って、先にこちらに来たら
たまたまＤＥＮ様が出て行くところで、
結局、ＤＥＮ様と一緒に入店。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・刺盛定食
（写真の左上は穴子のゼリー寄せ。
　作り方を教えてもらって、
　煮凍りとの違いを調べて、
　ゼリー寄せが近いと判断した。

　写真の真ん中左は醤油麹。
　烏賊が一番合う味だった。
　「よねさん」でサーモンは珍しいかも。

　写真右下は潮汁。
　食べる前に聞いていたが、塩が強めで、
　酔っている人向けだったと思う。）

【ドリンク】
・国権酒造 てふ
（舌が完全にマティーニになっていたが、
　しっかりしているけど、
　すっきりと飲みやすい印象を受けた。
　奇跡の人と同じ酒を飲めた事の方が
　収穫だと思っている。）

・紀州土壁蔵 車坂 涼の純米酒
（てふよりも飲みやすい。
　飲んでみたいのは、「裏車坂」と
　「紀州黒潮 魚に合う吟醸酒」の2種。）

・寫楽 大吟醸 しずく取り
（写真のグラスに入っている量だけ
　余っていたので、飲ませてもらった。
　この日の3種の中では一番好きな味。）

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2016/06/17 再訪）＜夜＞
フォロワーの「一期一食」様の来店情報が
飛び込んできたので、約1ヶ月半振りに訪問。

※食べ切れなかったものは載せていません。
　飲み切れなかったものは載せています。

※ほぼ全ておまかせで出してもらったので
　メニュー名に誤りがある場合があります。

飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・お通し
（烏賊が美味い。）

・刺盛
（黒むつ、鮪漬け、金目鯛、帆立。
　一番美味かったのは、鮪漬け。）

・黒むつの煮付け
（黒むつの身も大根も柔らかくて
　美味いが、食べ進めるうちに、
　塩気を強く感じた。）

・よねさんのポテトサラダ
（他店のポテサラだと、胡椒を
　かけたくなる様なものもあるが、
　このポテサラは、どストライク。
　ポテサラの下には鰻が潜んでいる。
　鰻も美味しい。ポテサラと鰻を
　一緒に食べる意味を見つけたいので
　また作ってもらえる様に依頼済み。）

・鶏丼（スープ付き）
（熱々のスープが美味い。
　丼は鶏皮がメインかな。
　ボリュームがあるので、ランチには◎
　〆ならハーフサイズをおすすめする。）

・よねさんのだし巻き玉子
（弁当に入っていると嬉しい感じの
　卵焼きだった。
　なお、現時点でだし巻き玉子は
　試行錯誤中とのこと。）

【ドリンク】
・小左衛門 純米大吟醸
・山形正宗 純米吟醸 酒未来 生
・伊予 賀儀屋 無濾過 純米 陽の光 Kagiya Sunshine
・純米吟醸 千峰 天青
・作 プロトタイプ Code Name G 無濾過 槽場直汲み 極微発泡 瓶火入れ
・三重錦 山廃仕込
・昆布焼酎「喜多里」（「一期一食」様注文）
・HOUOU BIDEN WINE CELL JUNMAI GINJO
（特に美味かったのは
　小左衛門、山形正宗、作。

　ワイン酵母仕込みの鳳凰美田は
　喉を通る時の酸味が少し苦手。
　翌日、別の鳳凰美田を飲んだが、
　それは美味しかったので、
　やっぱりワイン系が駄目っぽい。

　余談1：昔飲んだ「山形正宗 藍」の
　写真だけ、いいね！が付かない。(笑)
　余談2：喜多里シリーズは
　じゃがいも焼酎の方が良かった。）

※支払いは先日の「裏死神」で相殺。

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2016/05/03 再訪）＜昼＞
※初めて訪れた人の気持ちになって、
　再度採点しました。

フォロワーのribbon914様、
R様と並びで着席。

飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・金華サバ ぬた
（お通しとして。
　美味しいけど、以前食べた
　燻製仕立ての方が好きかな。）

・甘エビの塩辛
（量も多いし、美味しいし、
　3人で分けるのに都合が良いので。
　あと、この器も好き。）

・うにつまみ
（ribbon914様の注文で。
　辛い物は苦手だけど、
　この唐辛子のりは美味しい。）

・しらすといくら
（R様の注文で。
　ご飯が欲しくなった。）

・刺盛（鮪、脳天、金時鯛、銀鱈、ホタテ漬）
（鮪はもちろん、金時鯛、銀鱈も
　かなり美味しかったけど、
　この日の一番はホタテ漬。
　濃くなり過ぎない味付けで
　白飯にもぴったり。）

【ドリンク】
・生ビール（小）
・播州一献 純米吟醸 愛山
・十四代 大吟醸 角新 播州山田錦 生酒
・醸し人九平次 別誂 2015
・仙禽一聲 2016
・十四代 中取り 純米吟醸 播州 愛山
・比翼鶴 純米新酒 如月しぼり
・オレンジ（ソフトドリンク）
・芋焼酎「魔王」（ロック）
・MANGO SPARKLING WINE
・よねさん特製ドリンク（薄め）
（日本酒は全ておまかせで。
　マンゴースパークリングワインは
　マンゴースカッシュっぽくて◎
　最後の一杯の中身は不明。）

※支払いは先日の「死神」で相殺。

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2016/05/02 再訪）＜夜＞
※採点を見直しました。

飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・金時鯛の頭出汁ラーメン
（試作品を試食させてもらった。
　感想は直接色々言ったけど、
　改めて考えると、材料不足さえ
　クリア出来るなら、この出汁で
　炊いたご飯を食べてみたい。
　定食等にも使えるし。）

【ドリンク】
・生ビール（小）
・雁木 SPARKLING
・會津 龍が沢
・梵 無濾過 純米大吟醸
（日本酒は梵が美味かった。）
------------------------------
（2016/04/20 再訪）＜夜＞
先日、「三代目 まる天」で飲んだ裏死神が
美味しかったので、死神と裏死神を
個人的に仕入れてみたものの、結局、
「よねさん」に引き取ってもらうことに。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・卵かけご飯
（通常メニュー外。
　お隣さんのものが回って来たので。
　提供前に醤油をかけているのを
　見ていたので、そのまま食べた。
　卵焼きも食べてみたくなった。）

【ドリンク】
・十四代 中取り純米 角新 無濾過 本生
（十四代の特徴あるフォントの中で、
　角新マークがかっこいい。
　死神と裏死神を持参したので、
　そのお礼として一杯頂いた。
　やっぱり生酒は美味しいと思う。）

裏死神だけまた買おうかな。（笑）

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2016/04/10 再訪）＜夜＞
写真のみ。
------------------------------
（2016/03/21 再訪）＜昼＞
注文したものは以下の通り。
【料理】
・鮪刺定食
（850円。
　小鉢はつまみでもおかずでも◎
　「孤独のグルメ」の井之頭五郎の
　台詞を借りるなら、「美味い刺身に、
　ワサビ醤油に白い飯。完璧、完璧。」）

【ドリンク】
・刈穂 生吟醸酒 六舟 -総槽掛け搾り-（1合）
（500円。
　やや時間の経過を感じるけれど、
　まだまだフレッシュさがあった。
　お通しが良いつまみになった。）

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2016/02/27 再訪）＜昼＞
ついに、行列のできる店に。。。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・カジキステーキカレー
（定食形式で700円。
　この日の目当ての品。
　加熱した魚も美味いけど、
　やっぱり生で食べたいかな。
　カレーもポテサラも美味かった。）
------------------------------
（2016/02/20 再訪）＜夜＞
雨でも満席。流石ですね。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・ほっけ刺
（この日の目当ての品。
　甘くて美味しかった。
　皮側を舌の上に乗せると、
　なぜか鰻感がして面白かった。）

・鮟肝の漬け
（味付け自体は濃くなくて、
　これ以上濃いと、酒量が増えそう。）

・カキフライ
（タルタルソースが欲しい。。。）

・青柳
（柔らかい、というより
　もはやトロトロで美味しい。
　見た目以上に量があった。）

・帆立刺
（でかくて、食べごたえがある。
　いつも美味い。）

・脳天刺 + ご飯 + 味噌汁 + 漬物
（脳天の脂で白飯喰うのが最高。）

【ドリンク】
・洌（グラス）
・人気一（一合）
・ののさん（グラス）
・月山（グラス）
・十四代 播州 愛山（グラス）
（飲んだ事のない日本酒を
　いつも飲めるから楽しい。）

合計4800円でした。
------------------------------
（2016/01/28 再訪）＜夜＞
注文したものは以下の通り。
【ドリンク】
・芋焼酎「鳴門金時 里娘」
（鳴門金時の風味がほとんど
　なくなってしまった。残念。
　でも、ちゃんと芋焼酎。）

・山形正宗 藍
（冷えた日本酒は美味しい。
　サービス(?)で出してくれた
　豆腐のもろみ漬にも合った。）

閉店時間の頃に入らせてもらい、
滞在時間約45分、合計1000円でした。
------------------------------
（2016/01/26 再訪）＜夜＞
この日は立ち呑み試飲会。
試飲会参加は初めてでした。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・赤魚
（750円。
　カウンター奥にある「北雪」から
　順番に飲んでいたら、
　にごり酒「白月」を飲んだ瞬間に
　酔ってしまったので、
　試飲会料金とは別で食べ物を。）

イベントなのでいろんな人がいましたね。

昔からの常連様、THE錦糸町様、
ribbon914様、「一期一食」 様、
飲食店関係者様、
「讃岐うどん 蔵之介」が好きな方々、
帰りたがるＤＥＮ様、帰らせない必殺いっぱち、
鮪の握りを食べさせてくれるR様、
R様を送っていく必殺いっぱち。

僕のレビューを読んでくれている皆様、
どうもありがとうございます。
------------------------------
（2016/01/09 再訪）＜夜＞
食べログを見ていたら、
マイレビュアーのTHE錦糸町様が
飲んでいると知ったので、行ってみた。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・穴子蒸し焼き
（美味しい。
　ご飯が欲しくなる味。）

・ひすい茄子の白醤油仕立て
（美味しい。
　追加の白醤油がいらないぐらい
　しっかりとした味があった。）

・いわしのごま生姜漬けつまみ
（美味しい。
　生姜によって爽やかになっていた。）

・刺盛
（ご飯も少し注文。
　この日話題になった鯨刺入り。）

【ドリンク】
・サービス日本酒
（この日は「純米吟醸 阿波天水原酒」）

・十四代
（だんだん十四代が好きになってきた。）

・麦焼酎「異風者」
（ついに麦焼酎デビュー。
　飲みやすくて美味しかった。）

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2016/01/08 再訪）＜夜＞
仕事帰りにマイレビュアーの
THE錦糸町様とＤＥＮ様を見かけたので。

ＤＥＮ様に焼き魚を分けて頂きました。
ありがとうございました。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・里芋と筍の煮物
（里芋が大好きなので。）

・刺盛定食（大盛）
（2000円。
　この日は少し高めだったけれど、
　後で「茶碗蒸し付き」と知った。
　この茶碗蒸し、フォアグラなどの
　高級食材も入っていて、驚いた。）

【ドリンク】
・サービス日本酒
（この日は「農口」）

・十四代 七垂 二十貫
（1本4万円らしい。
　味は最高。
　飲んだらスッと消える感覚とか
　良い経験をさせてもらった。）

・芋焼酎「鳴門金時 里娘」
（ちゃんと鳴門金時の味がして、
　すげぇと思った。）

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2016/01/01 再訪）＜朝＞
※昼の点数を上げました。

大晦日、「しゅはり」と
「自然食カフェ　すぴか」に行った後に
仮眠をとり、午前3時過ぎ、
「よねさん」に名刺を渡しに行きました。

店内には予想通り、
「しゅはり」の店主の姿がありました。

注文したものは以下の通り。
【料理】
・白子ポン酢
（ただ、美味しい。）

・刺盛定食
（午前6時〜7時頃に
　「朝ご飯を食べて帰る」と言ったのを
　覚えているが、写真が無い。）

【ドリンク】
・究極の飲み比べ × 2
（何パターンか用意されていて、
　1回目は永井さんに決めてもらった、
　「新政」パターンの3種を。
　2回目は「獺祭」が含まれている
　パターンの3種を。
　ただ、「而今」が一番美味しかった。）

・その他
（赤ワインや日本酒を少し。。。）

ごちそうさまでした。
------------------------------
（2015/11/22 再訪）＜夜＞
（2015/11/03 再訪）＜夜＞
https://tabelog.com/rvwr/hissatsu18/diarydtl/146578/
------------------------------
（2015/11/22 再訪）＜夜＞
（2015/11/03 再訪）＜夜＞
https://tabelog.com/rvwr/hissatsu18/diarydtl/144007/
------------------------------
（2015/10/16 再訪）
https://tabelog.com/rvwr/hissatsu18/diarydtl/143943/
--------------------------------
（2015/09/23 再訪）＜昼＞
（2015/09/18 再訪）＜夜＞
https://tabelog.com/rvwr/hissatsu18/diarydtl/143535/
--------------------------------
（2015/08/29 再訪）
（2015/08/08 再訪）【開店4周年記念】合計滞在時間8時間
（2015/08/06 再訪）
https://tabelog.com/rvwr/hissatsu18/diarydtl/142989/
--------------------------------
（初回の口コミ）
https://tabelog.com/rvwr/hissatsu18/diarydtl/142988/