鳥さわ
公式情報
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The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
- 予算：
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夜の予算 ￥6,000～￥7,999
- 定休日：
- 日曜・祝日
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お店のこだわり
空間
凛とした表付きと、その奥に広がる洗練された温かな空間
料理
味付け、温度、焼き方、すべてが最高の状態で饗される焼き鳥
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ピックアップ！口コミ
ピックアップ！口コミ
趣味の為に生きて行く。 : 亀戸 「鳥さわ」
ずっと行きたかった「鳥さわ」に行ってきました！ 亀戸という立地からのイメージとは異なり、スタイリッシュな店構え。 店主の中澤氏は「鳥しき」（全く予約が取れません・・・）出身。 基本はおまかせ（苦手なものは外してくれます）で、お腹いっぱいになる少し前に申告するというスタイルです。 部位によ... 続きを読む»
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最初のカシワを口に入れて、この店が尋常なく美味しい焼鳥屋であることを思い...
亀戸の焼き鳥屋さん。建物の外には一切、店名が書かれていないので、恐る恐る店の中に入る。予約をしていたので名前を言うと、入れてもらえた。ちなみに店の中に入ると、「鳥さわ」という名札... 続きを読む»
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 | 鳥さわ |
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 焼鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3682-6473 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
総武中央線 亀戸駅 徒歩5分 亀戸駅から323m |
| 営業時間 |
月～金 17:30～23:00（L.O.） |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 予算 |
[夜]￥6,000～￥7,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料7００円 |
席・設備
| 席数 |
8席 （テーブル席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙
店の入口に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank、Y!mobile |
メニュー
| コース | 3000円以下のコース |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
●訪問前に予約をお勧めします |
| 初投稿者 |
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空間凛とした表付きと、その奥に広がる洗練された温かな空間
落ち着いたトーンで凛とした空気感の漂う入口を抜け扉を開けると、ヒノキ一枚板のカウンターが存在感を放つ。その一席に腰を下ろすと、焼き場こそ見えないものの、備長炭で焼かれる串の香りに期待がふくらむ。内装はシンプルながらも和と洋を織り交ぜた賑やかな雰囲気。洗練されたほどよい緊張感の中に、ほっと落ち着く温もりを感じられるはずだ。
料理味付け、温度、焼き方、すべてが最高の状態で饗される焼き鳥
鳥取の自然の中で育まれた大山鶏を使用。丁寧に串打ちされた焼き鳥は、一串ごとに店主のこだわりと情熱を込めて備長炭で焼き上げられる。注文は、その日のおすすめをおまかせで。口の中でぱちんとはじけ、濃厚な黄身がとろりと口いっぱいに広がる「ちょうちん」や、レア焼きにされた「血肝」、「さびやき」も人気の部位。そして〆のお茶漬けは、鶏の旨みが詰まった濃厚なスープがしみじみ旨いと評判だ。
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食べログ グルメレビュアー
備長炭で焼き上げる究極の焼き鳥がここに。絶妙なレア焼きで食すささみや血肝は至極の味わい。
下町情緒の残る亀戸に暖簾を掲げる焼き鳥店。「鳥さわ」では、その豊かな肉質に店主が魅了された大山鶏を、備長炭による絶妙な火入れで楽しませてくれる。丁寧に下拵えをされた鶏肉は一串ごと、最も美味しい状態で目の前に登場。レアに焼かれたささみと山葵の香りが瑞々しい「さびやき」は、幸福な時間の訪れを告げる名物だ。そして、とろけるように濃厚な「血肝」や「ちょうちん」を頬張りながら、日本酒やワインを堪能したい。
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