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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 192 件
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...りんすず食堂さんは自分は何度もお伺いしてますが知らない人の為にレモンラーメンの説明を致しますと日本蕎麦のかえしに鰹出汁を加えた唯一無二なサッパリ系スープにレモンのスライスを一面に広げ余計なトッピングを一切使わない映え系なビジュアルのラーメンです。
そしてこのスライスレモンを浮かべてる時間によって微妙に酸味が変わり自分の好みにカスタマイズ出来ます。
これに鶏天をトッピングするとサッパリ系のスープを吸った鶏天のめっちゃ美味い事と言ったら正にgo to heaven!!!
ホルモン南蛮ラーメンも日本蕎麦のかえしを使ったスープにホルモンのコクが上手く調和していて今回初めて頂いてみたのですが自分的...
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...のレモンラーメン+鶏天(1200円)をポチっとしカウンター席の端に着席する。
待つこと5分ぐらいでラーメンが到着、では実食。
スープは和風であっさり。魚介など様々な旨味にレモンの酸味がすこし。思った以上に相性がよい。
麺は加水率高めの細縮れ麺。プリっとした食感が心地いいです...
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...
脂が多めで背脂がのり揚げネギも相待ってなんともバランスのいいジャンキー感w
もともとがお蕎麦のかえしベースのほの甘いきれいなスープでしたが私はこってりも好きだな。
デフォルトで味玉半分くらい乗ってるのも好きです。
モツ南蛮も好きなので悩みながらまた通いたいと思います...
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...200円】
【味付け玉子100円】
まずは名物【レモンラーメン】
さっぱりとした甘しょっぱいスープと細いストレート麺が良い感じ...
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...
熱いレモンラーメンとは違うビジュアル。
このお店でレモンラーメン好きになって、他でも見つけると食べてしまう。
さて冷やしはどうだとスープから。
おお、熱いのと全然違う。
酸味のある普通の冷やし中華のようなスープ。うまい。
これはこれでさっぱりしていい。
麺も熱いのと違って太くて食感がいい。
あっという間に完食完飲。
ご馳走様でした...
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...
こちらのスープは元祖蕎麦流ラーメンを謳っていて、蕎麦のつけ汁にラーメンスープを合わせたものだそう。そのためか結構甘め。レモンの酸味が強くなってくるとそんなに気にならなくなるけど、どのラーメンも基本は同じスープと書かれてたから他のラーメンは最後まで甘さが残るってことなのかな?
麺は細めのストレート。ややパッツリ系。
レモンは酸っぱくなるから良いところで取り出して、と取り皿渡されたけど、私はもうちょい酸味あってもいいかな?と思った。それくらいスープが甘めだったので。なので途中からはレモンの酸味が出るようにぎゅっと押して絞ったりして。逆にレモンに合わせるならこれくらい甘みのあるスープじゃないと...
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...表面はレモンで覆いつくされています
スープは蕎麦のだし+ラーメンスープ(鶏ガラ)
昆布や干し椎茸まで使われているそうです
和のテイストにレモンの酸味で爽やかに
暑い日でもツルツルと進みます
レモンは長くつけておくと苦味になるそうで
程よいタイミングで別皿に出す
鶏天が登場
別皿で提供される鶏天は大きくてもはやチキン南蛮
うっすらピンク色の絶妙な火入れ
スープを潜らせると仄かに酸味を纏います
岩のりごはん
小ライスの上に岩のり
味付けはないので、
スープをかけて食べるのがオススメとの事
麺、鶏、飯と柑橘スープの3段活用
なんか...
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...200
【麺】中細、角、ストレート、三河屋製麺(140g)
細いが腰がありのど越しよいです。
レモンは好みの酸味が出たらスープから取り出しましょう。鶏天はスープにつけると更に旨くなります。
店内女性は愛嬌があり店内も綺麗で良かったです。
本日二杯目
今年44杯目
ご馳走様でした...
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...酸味がジワリと滲み出でいい風味になっています。
麺もちょっと日本そばを彷彿とさせるコシで、サッパリといただけました。
スープに揚げ餅を投入。こちらも締めにありだなと。
一方の鶏天は、カリッと上がっていて美味しいのですが、ボリュームがグッと来ました。
でも油っこくなく...
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...名物のレモンラーメン+とりてんを注文。スープは深みがあって美味しく、麺はパツパツしているタイプ。とり天は唐揚げに近く食べ応えあり。肝心のレモンはしっかり浸したがそこまで強く感じず食べやすい風味...
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...コーヒー味
●食後にこんにゃく畑がもらえた。コーヒー味
レモンだ。レモンの海だ。
ただ乗せてるだけじゃない。
スープと煮込んでる感じ。
着丼のタイミングでレモンを避難させる別皿。
レモンをすべてよけると具なしの麺とスープ。
鶏ガラベースでハイレベルに美味いラーメンだが
レモンの酸味によってさっぱり感が加味される。
味も見た目もさっぱりな一杯...
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店名 |
閉店
りんすず食堂
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、丼 |
住所 | |
交通手段 |
都営新宿線「大島」駅(A1出口)より、徒歩3分 大島駅から305m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
14席 (カウンター10席、4人掛けテーブル1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
オープン日 |
2010年10月29日 |
備考 |
スープが日本蕎麦のつゆを使った「蕎麦流ラーメン」 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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レモンラーメンは変わらず美味しかった、見た目に反してスープがあっさりし過ぎずしっかりしていて適度な酸味ともっちりとした麺がよくあう...