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【1040】ワイルドな大串やきとん
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2016.7 もつ煮込み（300g300円）
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2016.7 もも肉（120円）、豚バラ（200円）
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2016.7 レバ（50円）、ナンコツ（100円）、タン（120円）
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2016.7 カシラ（120円）、シロ（100円）
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2016.7 店舗外観
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店舗基本情報
| 店名 |
竹沢商店
|
|---|---|
| ジャンル | ホルモン、焼き鳥 |
| お問い合わせ |
03-5634-3248 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大島駅から1,099m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
食べ歩き禁止です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1,283文字★
砂町銀座（江東区北砂）の「やきとり竹沢商店」。
千葉県食肉センターと秋田県ミートランド直送の、焼鳥、やきとん、
ホルモン焼き、もつ煮込みを扱う肉惣菜専門商店です。
東京で平仮名の「やきとり」は鳥ではなく豚の串焼きを指しますが、
同店の串焼きメニューも鳥より豚のほうが充実しています。
店先の大皿には下焼きした串が大量に盛られており、
注文を受けるとガスロースターで焼き直してから袋詰めしてくれます。
【3.5】やきとり
シロ（100円）、もも肉（120円）、豚バラ（200円）、レバ（50円）、
タン（120円）、ナンコツ（100円）、カシラ（120円）
まずは200円の豚バラが超巨大なこととレバーの安さに驚きます。
やきとんの世界には豚小家（小岩）という異常なお店があって、
外食なのに岩中豚の超巨大バラ串が240円だったりするのですが、
そういう例外を除けば同店も凄いコストパフォーマンスの高さ。
豚バラも鶏モモも味は普通なのですが大串で気前良いです。
シロなど豚のモツ焼きも大串。
ただ名店クラスのモツ焼き屋のような丁寧な下処理は施されておらず、
シロは鮮度の良いものをそのまま串に刺したと思われるワイルドな形状。
モツ特有の臭みがそこそこ漂い、ゴムゴムとした歯応えも少しあります。
タンは三角錐の形状にカットしたタンシタとタンモトを交互に刺して。
カシラは豚バラや鶏モモのような肉っぽい味わい（美味しさは普通）。
レバーはミディアムな火入れでパサつきこそ少ないですが、
味を語るより1串50円の安さについて語りたくなります。
面白かったのはナンコツで4種類ぐらいの異なる部位を串に刺しています。
プニュプニュした胃のような部位、突起の付いた子袋のような部位、
気管でしょうかゴリゴリとした軟骨に、カシラのような肉っぽい部位。
1串で四度美味しいナンコツが個人的には一番気に入りました。
【3.4】もつ煮込み（300g300円）
ホルモン焼き（300g300円）を注文するも日曜のみの限定販売とのこと。
牛・豚のモツを使っているという煮込みを購入することにしました。
豚骨ラーメンのスープのように乳化して濃厚な煮込みのスープ。
具に野菜など入っておらず内臓オンリー。
モツ臭さが漂うワイルドな煮込みでもあります。
モツは、牛のコプチャン、豚のシロ、フワ（牛か豚か両方かは不明）、
豚のガツ（牛のギアラかも知れません）ではないでしょうか。
スーパーの精肉コーナでゴムゴムした豚シロを買っても100g68円。
調理済みの煮込みとなった状態で100gあたり100円なのは安いです。
丁寧に処理をしたモツの名店の煮込みに比べると大雑把とはいえ、
よく煮込んであるので口当たりは良くて、漂う臭み以外は合格点。
残った汁を鍋に移して野菜を煮込んでも美味しかったです。
テイクアウト専用商品なので家庭でのアレンジ次第で美味しさアップ。
モツ嫌いな人には臭いでアウトかも知れませんが可能性を感じる煮込み。