藤井屋の焼き餃子 : 藤井屋

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

旨味たっぷりの餃子と絶品チャーハンが自慢

藤井屋

最寄り駅：
亀戸駅
[ 東京 ]
ジャンル：
餃子
中華料理
ラーメン
予算：

￥2,000～￥2,999

￥1,000～￥1,999

定休日：
火曜日
店舗情報（詳細）

この口コミは、バーニーズ寺西さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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バーニーズ寺西
バーニーズ寺西口コミ789件フォロワー721人

3.6

～￥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.1
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2021/04訪問3回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.1
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
～￥9991人

藤井屋の焼き餃子

中国本土は水餃子だけ問題について。

フォローしている映像作家のレビュアーさん曰く、天安門事件前から、北京には焼き餃子があったと。
中国通ぶる人に多い、ヒステリック気味に語られる「本土は水餃子だけ」問題について常々疑問だった。

なぜなら、私の母親は美容専門家であるが、料理が得意で、華僑に餃子を、習った方法そのままで、焼いていたからである。

母の手習い経験は、ほぼ昭和30年代から40年代にかけたものではあるのだが、その母親に育てられた私の感じる違和感たるや。

実際、中国人に聞くと、水餃子より焼き餃子の方が好きという答えをもらうことがほとんどである。
何故に頑なに、水餃子でなければいけないのか、さっぱりわからない。
そもそも中国では、茹でることは調理における方法論の一つであり、そうしなければいけない理由はどこにもない。
西川口の東北系餃子専門店も、バリエーション豊かな調理法だった。

確かに中国のど田舎の方は、未だに茹でるだけというところがあるけれど、それはおそらく、油脂を買える財力所以ではなかろうか。

もともと世界共通、油脂は高価なものだった。
工業的な大量生産で安価になっただけである。
経済格差がとみに激しい中国においては、想像に難くない。

ダラダラと述べているけれど、クソの役にも立たない蘊蓄よりも、せっかくだから、美味しいものをいただきましょうという話なんですけどね。笑


  • 藤井屋 -
  • 藤井屋 -
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ー 訪問（2020/06 更新）2回目

藤井さんがいない藤井屋さん

で、いつものエビニラ餃子です。
脳内変換では、餃子と打つと藤井屋とタイプされます。そのレベルです。（ただし、期間限定）
手作りの皮、エビニラたっぷりぷりぷり、こちらの独特な専用タレ（ただし、少々MSG入り）をほんの少しつけるだけで、藤井屋のエビニラに対抗できる餃子がない、唯一無二な餃子になるのです。
ただの韮饅頭などとは決して言わせない！

藤井さんがいなくても安泰な、亀戸の有名餃子専門店です。
なんせ蘇州出身の女性が知っているくらいだぜ？
（「有名」の基準が狂ってます）

周期的に、食べたくなる、餃子屋さんです。（おそらく、ちゅーるが入ってる。）

気がつけば、九段下にも新店舗が開店しておりますね。最寄の藤井屋さんでどうぞ。
おそらく、そちらにも藤井さんはいないのでしょう。

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2018/01訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.1
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
～￥9991人

亀戸餃子に行きそびれたけれど

後悔はしていない。美味しかったのです。

亀戸餃子本店を目指すも、面倒臭くなり、通り掛かりのこちらで餃子を食べることにしました。
なぜ餃子かといえば、ほとんどお腹が空かず、９時をまわりかけそうになった頃、コバラが空いたから。
中に入ると、ほぼ満席に近い状態。さすが有名店ですね。空いている席を見つけ、餃子定食のメニューを見ると、元祖餃子と海老韮餃子とのセットがありました。これにしよう。何故なら、海老韮が好きだから。

案の定、テキパキと焼かれ、配膳が速いです。
ベテランの多忙店たりえる、スピード処理能力に圧倒されつつ、一口。
良い塩梅です。MSGが使用されているものの気になる量ではありません。下手なモモよりMSGは弱いです。
羽根付き餃子は非常に薄皮で、落ち度が見当たらない、満足感あるものです。人によっては普通と済まされるものでしょうが、これで良いのです。
藤井屋という屋号の割に、厨房は大陸系です。
仕事が速く、接客は丁寧です。できる。

セットのご飯やスープも美味しく、餃子でごはんという禁断のダブル主食、炭水化物攻撃をまた実行したくなるお味でした。

  • 藤井屋 -
  • 藤井屋 -
  • 藤井屋 -
  • 藤井屋 -
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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
藤井屋
ジャンル 餃子、中華料理、ラーメン
予約・
お問い合わせ

050-5456-8664

予約可否

予約可
住所

東京都江東区亀戸5-13-8 佐藤ハイツ 101

藤井屋 - 地図
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交通手段

ＪＲ総武線 亀戸駅 徒歩2分
東武亀戸線 亀戸駅 徒歩2分

亀戸駅から195m
営業時間

  • 月・水・木・土・日

    • 11:00 - 23:00

      L.O. 22:30

  • 金

    • 11:00 - 23:00

      L.O. 料理22:30 ドリンク12:30

  • 火

    • 定休日
  • ■ 定休日
    毎週火曜（祝日の場合翌日水曜日休業）
予算

￥2,000～￥2,999

￥1,000～￥1,999

予算（口コミ集計）
￥1,000～￥1,999 ～￥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー可

席・設備

席数

40席
個室

無

貸切

可

（20人～50人可）

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい ｜ 知人・友人と

こんな時によく使われます。
サービス

2時間半以上の宴会可、テイクアウト
電話番号

03-3683-1891

備考

電子マネー：ペイペイ可。
初投稿者

ゆーーきちゆーーきち（230）

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