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さとしでしたさんの他のお店の口コミ
there is ramen(荻窪 / ラーメン)
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店名 |
真鯛らーめん 麺魚 本店
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
03-6659-9619 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「墨田区江東橋2-5-3」から移転しています。 |
交通手段 |
JR総武線「錦糸町」駅から(南口)徒歩6分 錦糸町駅から361m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) |
席数 |
16席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
料理 | 英語メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年4月29日 |
備考 |
移転リニューアルオープン |
関連店舗情報 | 真鯛らーめん 麺魚の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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特製濃厚真鯛ラーメン(1200円)
イクラサーモン丼(480円)
錦糸町の人気店、麺魚。斜向かいには2号店の満鶏軒もあります。
平日の夜、運良く殆ど人がおらず密を避けて入店。デフォルトの淡麗スープと悩みましたが、濃厚で。
濃厚というだけあってかなり鯛の旨味が濃厚。鯛出汁と鶏白湯を9:1でブレンドしてあるそうです。鯛は真鯛の中骨とカマの部分で出汁をとっていて、それ故にか苦手な人には好き嫌い分かれそうな鯛のエグみ、臭みと言い換えてもいいかもしれない…も感じます。
上に乗ってるレアチャーシュー桜を燻製したもの。一般的なチャーシューよりも鯛出汁はこちらが合っていると思います。
麺は全粒粉で、淡麗スープよりも若干太めにチューニングしている模様。確かにこちらの方がスープに絡んでくれます。
イクラサーモン丼は、まあ美味しいけど普通の雑炊頼んでスープをインした方が楽しめるかなと思いました。
神保町店も最近オープンしたので、そちらで淡麗スープの方頼んでみたいなと。
ごちそうさまでした。