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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺匠 きくち
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ半蔵門線『住吉駅』（943m） 住吉駅から931m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター7席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年7月24日 |
| 備考 |
限定麺等の情報はTwitterにて随時お知らせしております。 |
| 初投稿者 |
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住吉駅から10数分のところにある麺匠きくちさんへ。
2度目の訪問。
平日12時ちょい過ぎで、先客8名、後客5名。
醤油ラーメン800円を注文。
ここのカウンターの椅子はが高くてちょっと
座るのに苦労する。
厨房は店主一人で切り盛りしていて、
提供までに12、3分かかった。
スープは鶏と豚の動物系で、魚介不使用。
茶濁していて少しとろみのあるスープは円やかで
旨味とコクがつまっている。
卓上には調味料類が何も置かれていないところにも
意識の高さがうかがえる。
麺はスペルト小麦の全粒粉配合の自家製麺。
初訪問はＯＰＥＮしたての頃だったが
その時の麺と変わっていた。
スペルト小麦は普段口にしている
普通小麦の原種で栄養価がとても高いらしい。
小麦の風味がよく噛みごたえもあって美味しい麺。
チャーシューも控えめな味付けで柔らかくて美味。
店主は寡黙で丁寧、若い男性スタッフは一生懸命で、
雰囲気にも好感をもてた。
そして無化調・無添加なのにしっかりとバランスが
とれているのが素晴らしい！