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店名 |
移転
真鯛らーめん 麺魚
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
住所 | |
交通手段 |
JR総武線「錦糸町駅」南口より、徒歩7分 錦糸町駅から368m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年1月6日 |
備考 |
2017/4/29に東京都墨田区江東橋2-8-8へ移転しました。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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JR総武線「錦糸町」駅から(南口)徒歩6分、東京メトロ半蔵門線「錦糸町」駅(1番出口)から徒歩6分程のところにある「真鯛らーめん 麺魚」さん
~営業時間~
11:00〜21:00
定休日:無休
第17回TRY(東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー)ラーメン大賞2016−2017
新人大賞を受賞した「真鯛らーめん 麺魚」さんへ訪問。
壁には一面鯛の絵が描かれている。
そして、こちらの麺魚さんは強い拘りを持っている。
その拘りとは、スープに関しては愛媛県宇和島産の真鯛を使用し、鯛から抽出した鯛脂がスープに溶け込む。
麺に関しては、北海道産小麦100%使用し、石臼挽き全粒粉の拘りの麺となっている。
チャーシューに関しては真空低温調理チャーシューを桜で燻しているので香りも最高である。
そんな拘りのラーメンを頂く。
チャーシューはローストビーフのような柔らかいお肉が上に乗っている。
麺とスープに関しても相性が抜群で一度口にしたら止まらずに完食してしまうほどである。
今回は雑炊セットを断念したが、次回はご飯も入れて食べてみようと思う。
ラーメン好きな方に召し上がって頂きたいお勧めなお店の1つである。